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MANUAL DE PRÁCTICAS DE NUTRICIÓN

 (En papel)

M� TERESA MACARULLA ARENAZA

, 2016
  • Nº de páginas: 100 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: UNIVERSIDAD DEL PAIS VASCO
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788490823132
La Nutrición es la Ciencia que estudia el uso que hace el organismo de los nutrientes ingeridos con los alimentos, es decir, estudia los procesos mediante los cuáles el ser vivo recibe, transforma y utiliza las sustancias necesarias para el crecimiento y sostenimiento de la vida. En este manual, surgido tras más de 25 años en la Universidad del País Vasco impartiendo esta disciplina en las titulaciones de Nutrición Humana, Farmacia, y Ciencia y Tecnología de Alimentos, se recogen una serie de prácticas que pretenden facilitar a los alumnos la comprensión y fijación de los conceptos asimilados en las clases teóricas.

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Datos del libro

  • Nº de páginas: 100 págs.
  • Editorial: UNIVERSIDAD DEL PAIS VASCO
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788490823132
  • Año edición: 2016

Resumen

La Nutrición es la Ciencia que estudia el uso que hace el organismo de los nutrientes ingeridos con los alimentos, es decir, estudia los procesos mediante los cuáles el ser vivo recibe, transforma y utiliza las sustancias necesarias para el crecimiento y sostenimiento de la vida. En este manual, surgido tras más de 25 años en la Universidad del País Vasco impartiendo esta disciplina en las titulaciones de Nutrición Humana, Farmacia, y Ciencia y Tecnología de Alimentos, se recogen una serie de prácticas que pretenden facilitar a los alumnos la comprensión y fijación de los conceptos asimilados en las clases teóricas.

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