ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento. grado medio angel garcia bermejo 9788448198862

OFERTAS GASTRONÓMICAS Y SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO. GRADO MEDIO

 (En papel)

ANGEL GARCIA BERMEJO

Valora este libro

$779.00

$740.05

Acerca del libro
  • Nº de páginas: 192
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editoral: S.A. MCGRAW-HILL / INTERAMERICANA DE ESPAÑA
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788448198862
El objetivo de este libro es ofrecer al alumno una completa estructura de contenidos, de dificultad progresiva y que relacionan aspectos multidisciplinares, para que el estudiante pueda adquirir los conocimientos técnicos necesarios para enfrentarse con éxito al trabajo dentro de los sectores de la hostelería, la panadería y la pastelería artesanal e industrial, especialmente dentro del subsector de la restauración. Para el alumno, el libro se convierte en una herramienta de primer nivel, con la que potenciar su formación en los aspectos básicos de la empresa de restauración, la gestión de la oferta gastronómica, el aprovisionamiento y la evaluación de precios y costes, así como en nutrición y dietética hospitalaria. Todas las unidades terminan con un resumen de la misma con ejercicios prácticos de aplicación.

Ver opiniones de este libro

Inseparables, comprar "OFERTAS GASTRONÓMICAS Y SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO. GRADO MEDIO" junto con:

Los que compraron este libro también compraron

reposteria, estilismo y fotografia linda lomelino 9788426142504

REPOSTERIA, ESTILISMO Y FO...

$549.00

$549.00

productos culinarios 9788428335522

PRODUCTOS CULINARIOS

$529.00

$529.00

empresa e iniciativa emprendedora 2014 9788490032640

EMPRESA E INICIATIVA EMPRE...

$599.00

$599.00

tecnicas culinarias (grado medio) 9788446031376

TECNICAS CULINARIAS (GRADO...

$329.00

$329.00

empresa e iniciativa emprendedora 2009 9788497715218

EMPRESA E INICIATIVA EMPRE...

$529.00

$529.00

la mano de fatima ildefonso falcones de sierra ildefonso falcones 9788425343544

LA MANO DE FATIMA

; ILDEFONSO FALCONES

$529.00

$529.00

diccionario oxford pocket español ingles (3rd ed.) 9780194316880

DICCIONARIO OXFORD POCKET...

$379.00

$379.00

administracion y gestion para restauracion con microsoft excel matias s. garcia fronti 9788492650965

ADMINISTRACION Y GESTION P...

$529.00

$529.00

formacion y orientación laboral (cas) ed 2015 9788468321165

FORMACION Y ORIENTACIÓN LA...

$779.00

$779.00

teoria y practica de la elaboracion del vino 9788420009780

TEORIA Y PRACTICA DE LA EL...

$1299.00

$1299.00

(i.b.d.)servicio de vinos. hotr0608   servicios de restaurante 9788483646717

(I.B.D.)SERVICIO DE VINOS....

$579.00

$579.00

(i.b.d.) gestión de bodegas en restauración. hotr0209   sumillería 9788416629237

(I.B.D.) GESTIÓN DE BODEGA...

$379.00

$379.00

(i.b.d.)iniciacion a la cata de vino 9788483640180

(I.B.D.)INICIACION A LA CA...

$549.00

$549.00

Mostrar más sobre
10

Valoración Media entre 1 valoración

Haz tu valoración

Valoraciones usuarios

  • (1)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
Valora este libro

Recomendaciones usuarios

  • 100% Para aprender
  • 100% Leerlo en todo momento

Opiniones "OFERTAS GASTRONÓMICAS Y SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO. GRADO MEDIO"

  1. victor-manuel

    Lector Ocasional

    Un gran maestro de hostelería y mejor amigo !!! Podemos aprender cosas maravillosas de Ángel!!! Es un maestro de la hostelería, y va a ser un GRAN MAESTRO de Chi-Kung, y un GRAN MAESTRO de REIKI!!! UN ABRAZO !!! VIC:)))

Ver todas las opiniones de este libro

Hazte un hueco en Casa del Libro, regístrate