oishinbo a la carte 04: pescado, sushi y sashimi tetsu kariya akira hanasaki 9788467922868

OISHINBO A LA CARTE 04: PESCADO, SUSHI Y SASHIMI

 (En papel)

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Acerca del libro
  • Nº de páginas: 272
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editoral: S.A. NORMA EDITORIAL
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788467922868
Para los profanos, el sushi y el sashimi son los únicos platos
conocidos de la cocina japonesa. Hace ya varias décadas que la
combinación de diversos ingredientes con arroz, alga nori y vinagre
conquistó Occidente, abriendo la puerta a la amplia diversidad de
la cocina nipona. Este volumen temático de Oishinbo nos desvela
los secretos de una de las bases de la cocina japonesa, el pescado, y
los múltiples modos de degustarlo y disfrutarlo.

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