pack vademecum de las salsas (6ª ed.) (incluye set de utensilios de cocina) j.m. daro 9788448067847

PACK VADEMECUM DE LAS SALSAS (6ª ED.) (INCLUYE SET DE UTENSILIOS DE COCINA)

 (En papel)

J.M. DARO

Valora este libro

$529.00

$502.55

Acerca del libro
  • Nº de páginas: 352
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editoral: TIMUN MAS
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788448067847
Vademécum de las salsas no es un libro de cocina más. Es un trabajo fuera de lo corriente, que se desmarca del resto de obras que inundan las librerías hoy en día. En él se han recopilado, redactado y ordenado alfabéticamente más de 750 recetes de salsas, indicando las características y elaboración de cada una. Asimismo, se ha incluido un índice de salsa frías y otro de salsa calientes, y en un apartado específico, se muestra cuál es la más adecuada para cada guiso. Como complemento se presenta un diccionario bilingüe (francés-castellano) con todos los verbos utilizados en textos gastronómicos y una relación bilingüe de hierbas, frutas y especias, así como de los pescados y carnes que se utilizan habitualmente.

Opiniones "PACK VADEMECUM DE LAS SALSAS (6ª ED.) (INCLUYE SET DE UTENSILIOS DE COCINA)"

No hay opiniones para este producto

Hazte un hueco en Casa del Libro, regístrate