M. TOMALINI

* El arte de transformar los productos naturales del huerto y del jardín en deliciosos alimentos que se pueden conservar se había perdido desde hace algunas décadas. Afortunadamente, hoy se está redescubriendo el sabor autentico de las conservas y de los licores, y las virtudes de las buenas recetas de antaño. * Profusamente ilustrada, esta obra revela mas de 200 recetas para hacer conservas de verduras, frutas o flores, encurtidos, salsas y jugos, licores, almibares, etc. Para cada receta, el autor detalla los ingredientes necesarios, las cantidades, los tiempos de preparacion, el grado de dificultad... * Partiendo de sencillas recetas, podra abastecerse de salsas, mermeladas y almibares que tienen en cuenta los gustos y las necesidades dieteticas de la familia. Conserve siguiendo los metodos tradicionales y disfrute de productos sin conservantes ni aromas artificiales, para redescubrir asi el autentico sabor de las cosas.