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PROCESOS DE PREELABORACION Y CONSERVACION EN COCINA (CICLOS FORMATIVOS DE GRADO SUPERIOR)

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Opiniones sobre PROCESOS DE PREELABORACION Y CONSERVACION EN COCINA (CICLOS FORMATIVOS DE GRADO SUPERIOR)

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1 opiniones de usuarios

María Teresa

27/09/2023

Tapa blanda

Muy buen libro. Básico para explorar los ingredientes más que los procesos de preelaboración y conservación. Se podría ampliar un poco más.

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