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CONFESIONES DE UN CHEF

Name: Confesiones de un chef
Rating: 5,0 (1 reviews)
Author: Anthony Bourdain

Aventuras en el trasfondo de la cocina

Por Anthony Bourdain

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Ficha Técnica

Traductor: María Schjaer González Aguilar, Alc

Editorial: Salamandra

ISBN: 9791387640583

Idioma: Castellano

Número de páginas: 416

Fecha de lanzamiento: 13/11/2025

Año de edición: 2025

Colección:

Salamandra Miradas

Especificaciones del producto

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Escrito por Anthony Bourdain

Anthony Bourdain (Nueva York, 1956 - Kaysersberg-Vignoble, 2018) fue un chef, escritor y presentador estadounidense, famoso por su estilo directo y su amor por la cocina auténtica. Comenzó su carrera en varios restaurantes de Nueva York, destacando especialmente su paso como jefe de cocina en Brasserie Les Halles. Alcanzó fama internacional en 2000 con Confesiones de un chef, su libro más emblemático. También publicó, entre otros títulos, Viajes de un chef, La cocina de Les Halles, Malos tragos, En crudo, Appetites o Comer, viajar, descubrir, donde profundiza en el mundo gastronómico y las historias reales con su característico tono, combinando humor, honestidad y crítica social. Fue una figura influyente en la televisión con programas como No Reservations y Parts Unknown. Anthony Bourdain dejó un legado imborrable que sigue inspirando a chefs, viajeros y amantes de la buena mesa en todo el mundo, trascendiendo el tiempo y las fronteras.