📱 eBook en portugués MATEMÁTICA NA COZINHA

Todos os dias é preciso se alimentar e preparar o alimento não pode ser algo complicado e cheio de segredos. Da mesma forma, o ato de preparar um alimento vai além de "foi feito com amor". Trata-se de técnicas, receitas com ingredientes medidos, e proporcionalmente distribuídos, em certas ordens que seguem um passo a passo, ou seja, um Algoritmo. A rotina diária de quem trabalha não permite fazer pratos muito demorados, por isso, a ideia aqui é apresentar algumas receitas de carnes ao molho para compor almoços e jantares básicos, tendo como fundamentação básica a parte da Matemática que trata da Análise Combinatória. A combinação de pratos possíveis utilizando as receitas aqui apresentadas permite uma alimentação viável durante a rotina diária. Neste sentido, a ideia é combinar as carnes ao molho, feitas em momento com maior disponibilidade, com alimentos de preparo mais rápido. Pois, fica inviável fazer uma carne ao molho do zero durante o intervalo do meio-dia para comer com massa, por exemplo, que é um alimento de preparo mais rápido. Então, a sugestão é que você prepare as carnes ao molho no final do expediente de trabalho ou no final de semana. Congele porções equivalente à cada refeição e componha os pratos nas refeições seguintes juntamente com alimentos de preparo mais rápido.