ANDRE DOMINE

Los volúmenes de la serie CULINARIA describen un panorama incomparable de tradiciones culturales y gastronómicas, además de incitar al lector a hacer una incursión por las cocinas de otras tierras. Toda la riqueza de un pais, sus costumbres y peculiaridades regionales quedan reflejadas en detallados reportajes fotograficos. Los textos amenos asi como el gran numero de bellas fotografias, ponen de manifiesto la forma en que el paisaje, el clima y las diversas culturas dan personalidad a un pais. Las recetas escogidas con todo esmero entre aquellas que representan mejor el caracter tipico de cada gastronomia, consiguen que la lectura se convierta tambien en un placer para el paladar.

• Autor reconocido internacionalmente • Guía práctica con información especializada sobre la vinicultura, las bodegas y los mejores vinos de todo el mundo • Incluye nuevas regiones vitícolas de Europ

Esta magnífica publicación reune en un solo volumen lo más interesante sobre el tema del vino.

En sus páginas se presentan más de 2.700 especialidades y unas 600 recetas cuidadosamente seleccionadas para realizar un viaje culinario por toda Europa, desde Portugal hasta Turquía y desde Suecia h

Una inteligente compilación de vasta información sobre el mundo del vino, con distintos puntos de vista, desde información sobre elaboración y cata hasta datos sobre países y regiones geográficas productoras. Todo ello profusamente ilustrado con numerosas fotografias y mas de 250 mapas, etiquetas y referencias a bodegas.

¿Por qué se aborda el vino de un modo tan sobrio? Bromas aparte, el vino supone placer, deleite, relajantes momentos compartidos y entretenimiento asegurado. Este espiritu de vino ha inspirado al autor y a los fotografos de este libro. Por eso en sus paginas tendra que renunciar a las interminables imagenes de cepas, viñedos, barricas y botellas.

Dice un refrán español: fiesta sin vino, no vale un comino. El vino está ahí sobre todo para que lo saboreemos, lo disfrutemos y nos relajemos. Queremos compartir ese placer y pasar con usted unos instantes agradables. No nos importan demasiado las cepas, los alambres, los depositos de acero ni los serpentines refrigeradores. Estas paginas le ofrecen una nueva forma de acercarse al vino y muhas informaciones y opiniones inesperadas.

Este libro reúne amplios conocimientos sobre el vino en un único volumen. El vino es un atlas sobre este apreciada bebida, una obra de consulta, una guía de países y regiones vinícolas de toda el mundo e incluso un completo y practico catalogo para comprar vino. El aficionado encontrara una informacion extensa e interesante, que abarca desde las nociones mas basicas de la cata hasta la eleccion del vino adecuado para cada ocasion, pasando por el ciclo biologico de las cepas o los metodos de viticultura mas respetuosos con la naturaleza. El volumen se divide en capitulos dedicados a diferentes paises. En cada uno de ellos, el autor respectivo presenta las peculiaridades de las diferentes zonas vinicolas de una forma clara y amena, incluso para los profanos en la materia. Asimismo, los mas de 250 mapas detallados ofrecen una amplia vision de cada region. Las etiquetas y las indicaciones sobre diferentes productores, fincas o bodegas que aparecen en la obra ayudan a los no iniciados a adentrarse en el apasionante mundo del nivo, tanto en Europa como en otros continentes. Seleccion de Libros de Vinos y Licores

Un volumen que reúne en más de 800 páginas todo lo que hay que saber en torno al bar y los espirituosos, desde el equipamiento de un local hasta las recetas de los cócteles predilectos, sin olvidar la procedencia, elaboracion y cata de las bebidas mas relevantes. Como ningun otro libro sobre el tema, El libro del bar recopila la totalidad de los espirituosos y constituye una guia de viajes por el universo internacional de estas bebidas. La detallada informacion acerca de los fabricantes y marcas mas importantes proporciona una vision de conjunto del mercado internacional y aporta consejos practicos para la compra de espirituosos. Finalmente, un amplio capitulo presenta mas de 150 combinados clasicos e innovadores, acompañados de su receta y de una fotografia a todo color. Un placer tanto para barmanes aficionados como para conocedores con experiencia.