El libro difunde la necesidad de la educación sanitaria en los temas relacionados con la alimentación, divulga la interrelación entre salud y educación sanitaria, promueve y divulga la dieta mediterranea y sus beneficios sanitarios, y reivindica la alimentacion mediterranea como parte de nuestra cultura milenaria en el marco de la cultura occidental.
Es tracta dun petit manual dirigit a la població en general, amb lobjectiu de subministrar una informació senzilla i raonada esquemàtica però suficient per tal destimular una alimentació lliure i