Antonio Bachour

En esta obra descubrimos al Antonio Bachour más gastronómico, a través de 52 creaciones únicas y distribuidas en tres grandes bloques. Inspiration es la recreación de grandes clásicos universales con un punto de modernidad; Creation recoge el resultado de las experiencias y viajes del autor por todo el mundo; y en Brunch encontramos deliciosas sugerencias para degustar entre el desayuno y la comida. Y todo ello a traves de piezas con un formato que invita a la degustacion. Es la medida del bocado, maximo dos.Un total de 344 paginas (español-ingles) con tecnicas, consejos y fotografias paso a paso para disfrutar de lo mejor y de lo mas inedito de uno de los pasteleros mas conocidos del mundo.