BEI HU SHAO

El tofu, recientemente incorporado a nuestras mesas occidentales, tiene muchas virtudes para seducirnos. Este alimento saludable es rico en proteínas, sin colesterol, bajo en grasas y en calorías. Absorbe perfectamente los sabores y puede adaptarse perfectamente a todas las salsas: ¡una alternativa facil para cambiar la rutina! En este libro encontrara recetas clasicas revisitadas (tomates rellenos, salsa boloñesa, filetes de soja...), recetas asiaticas (sopas de tofu, tofu agridulce...), recetas basicas (fabricar su propio tofu, sus yogures o su leche de soja...) y recetas que utilizan los derivados de la soja (tempeh, miso...).