BLANCA FERRANDEZ DEL CACHO

QUIEN SABE HERVIR AGUA SABE COCINAR AL VAPOR ya que el principio de la cocina al vapor es tan sencillo como el poner agua a hervir en un recipiente y hacer que el vapor pase a través de los alimentos. Proceso posiblemente anterior a la cocción sobre el fuego o las cenizas, en los últimos años se han desarrollado distintos utensilios para canalizar y mantener el vapor en un circuito cerrado. Según utilicemos el vapor producido, tenemos dos tipos de cocina al vapor, húmeda y seca, y cada una de ellas debe utilizar unos recipientes adecuados. Las numerosas y originalísimas recetas se estructuran en función de los utensilios empleados: cesto margarita, cestos de bambú, wok, vaporera eléctrica y olla a presión para la primera, y bolsas de vapor, bolsas de asar, papillote y estuches de silicona para cocinar en seco. Las ventajas de la COCINA AL VAPOR CON BLANCA FERRÁNDEZ DEL CACHO se basan en no alterar las propiedades nutritivas de los alimentos, no modificar su sabor y realzar su frescura, y eliminar las grasas, sin olvidar su sencillez. Se trata pues de una cocina eminentemente saludable, sabrosa, rápida de realizar y sencilla de aprender. Tras el éxito de sus anteriores libros, que ayudaron a controlar y reducir el peso a numerosas personas mediante una dieta profundamente original, COCINA AL VAPOR CON BLANCA FERRÁNDEZ DEL CACHO nos presenta en esta ocasión las indiscutibles ventajas de una cocina basada en unos principios basados en el consumo de unos alimentos que en su proceso de elaboración sufren la mínima pérdida de sus propiedades nutritivas, o dicho en otras palabras, que se consumen de la manera más natural posible.

PIERDE PESO GANA VIDAes una novedosa guía para las comidas principales de cada mes del año, en forma de recetas muy fáciles y rápidas de preparar.365 MENÚS PARA UNA DIETA SANAcompuestos de unas recetas que inspiradas en la conocida dieta mediterranea, de cuyos efectos beneficiosos hoy nadie duda, y perfectamente equilibradas en nutrientes, ayudaran a conseguir esa buena salud que todos buscamos para disfrutar de una vida plena.Un libro que, presentado por un maestro de la cocina, un prestigioso cardiologo y una conocida nutriologa, ha ayudado a numerosas personas a adelgazar sin riesgo, sin prescindir de los placeres de la buena cocina.

Comer ha sido desde siempre uno de los mayores placeres de la humanidad, hasta tal punto que no son pocos los que por disfrutar de una buena mesa han incurrido en excesos y atentado gravemente contra su salud. Afortunadamente las investigaciones llevadas a cabo en los distintos aspectos de la nutricion, permiten seguir una dieta sana y equilibrada sin que ello implique el tener que prescindir de las delicias de la buena cocina. Pierde peso, gana vida ofrece una novedosa guia para las comidas principales a lo largo de todo un año, en forma de recetas muy faciles y rapidas de preparar. Recetas que inspiradas en la conocida dieta mediterranea -de cuyos efectos beneficiosos hoy nadie duda- y perfectamente equilibradas en nutrientes, ayudan a conseguir esa buena salud que todos buscamos para poder disfrutar de una vida plena.