Carlos Pérez

El ayuno intermitente es mucho más que una tendencia de salud. Es una magnífica opción dietética para mejorar a todos los niveles avalada por prestigiosos estudios científicos. Ayunar de manera intermitente reduce la inflamacion, regula el azucar en sangre, mejora la concentracion, potencia la inmunidad, es excelente en el tratamiento de la obesidad. Nestor Sanchez y Carlos Perez, expertos en psiconeuroinmunologia -la ciencia que utiliza el conocimiento de la fisiologia humana para tratar las enfermedades modernas- traspasan las puertas de la clinica para brindar al maximo numero de personas todas las herramientas necesarias para iniciarnos en esta forma de vida: desde una informacion detallada de sus beneficios y sus bases cientificas hasta protocolos paso a paso, incluidos menus y ejercicios.Una herramienta infalible para pasar de una alimentacion sobrecargada a solo dos comidas diarias sanas y vivas, no como un reto que requiere una gran fuerza de voluntad sino como un estilo de vida agradable y natural.

El ayuno intermitente es mucho más que una tendencia de salud. Es una magnífica opción dietética para mejorar a todos los niveles avalada por prestigiosos estudios científicos. Ayunar de manera intermitente reduce la inflamacion, regula el azucar en sangre, mejora la concentracion, potencia la inmunidad, es excelente en el tratamiento de la obesidad. Nestor Sanchez y Carlos Perez, expertos en psiconeuroinmunologia -la ciencia que utiliza el conocimiento de la fisiologia humana para tratar las enfermedades modernas- traspasan las puertas de la clinica para brindar al maximo numero de personas todas las herramientas necesarias para iniciarnos en esta forma de vida: desde una informacion detallada de sus beneficios y sus bases cientificas hasta protocolos paso a paso, incluidos menus y ejercicios. Una herramienta infalible para pasar de una alimentacion sobrecargada a solo dos comidas diarias sanas y vivas, no como un reto que requiere una gran fuerza de voluntad sino como un estilo de vida agradable y natural.

La luz de los días esconde grises, más o menos oscuros, y blancos de distinta luminosidad, dependiendo de los aconteceres que nos acompañan en el tránsito de nuestra propia realidad. Tanto la tristeza como la felicidad puede brotarnos de los ojos con la forma del agua.

Esta obra pretende contribuir a rellenar la laguna existente en las publicaciones enológicas, referente a la vinificación en pequeña escala, y a facilitar de forma amena las técnicas de vinificación mas practicas a los numerosos bodegueros artesanales y aficionados al mundo del vino.Proporciona los conocimientos basicos sobre uvas, vinos y bodegas, y aborda los procedimientos y tecnicas concretas para que cualquier persona que tenga ilusion pueda hacer un buen vino en su finca, casa, garaje o bodega y tener conocimiento y control sobre lo que esta elaborando.Este manual le permitira controlar la vinificacion, conseguir mejores productos, mas seguridad en su conservacion, y disfrutar de todos esos momentos.Hoy en dia, en la vinificacion artesanal, nos podemos beneficiar del conocimiento antiguo y de las tradiciones del pasado, al mismo tiempo que de los adelantos tecnicos y los descubrimientos cientificos del presente. En este libro se pretenden recoger ambas vertientes, añadiendoles la experiencia de los autores, que llevan muchos años investigando, recopilando y ensayando numerosos utiles y tecnicas enologicas para elaborar diferentes tipos de vino a pequeña escala.Con este tratado usted llegara a conocer el mundo apasionante de: los secretos de la vinificacion; las distintas variedades de uva a seleccionar; los procesos a realizar paso a paso; el tipo de utiles y maquinaria que le interesa manejar,; como hacer buenos vinos incluso sin maquinaria, cuando y en que dosis utilizar, si desea, las diversas sustancias clarificantes o estabilizantes; por que, para que, cuando, cuanto y como sulfitar el mosto y el vino; que barricas conviene usar si queremos realizar la crianza y como llevarla a cabo; y como conservar en perfectas condiciones el vino mientras dure su evolucion positiva.

Esta es la historia de un travieso león africano, juguetón y pacífico, pero sobre todo, vegetariano. Un mal día, un explorador le da caza y lo vende al circo Medrano de París. Allí sufrirá la ira, los golpes y los insultos del malvado domador Jean Malin hasta que...Kembo es la historia de un peculiar leon africano: travieso e impertinente, jugueton y pacifico, pero sobre todo, vegetariano. Sus inofensivas fechorias llegan a su fin cuando un explorador le da caza y le vende al Circo Medrano de Paris. Salvo por los cuidados de la trapecista Nadine Chouette, Kembo sufrira las iras, golpes, insultos y latigazos del domador Jean Malin. Pero sus agravios no quedaran impunes. Con un cuidado lenguaje descriptivo y gran sentido del humor, Carlos Perez relata las peripecias de este adorable e incomprendido felino. Las ilustraciones de Miguel Calatayud son de una calidad asombrosa: figuras expresivas, paisajes exoticos y escenas circenses llenas de dinamismo, con su estilo personal, caracterizado por la geometria de las composiciones, la sutileza de sus acuarelas y el simbolismo subyacente. Un album espectacular que rinde homenaje al mundo circense y al cine.

Selección de carteles de cien producidos en Suecia y dinamarca etnre 1915 y 1942 procedentes de la colección Benito Medela-Piquelé, que incluye además dos artículos que analizan el origen del cartel y sus mejores creadores en Suecia y Dinamarca, en una edicion cuidada de gran calidad. Catalogo de exposicion homonima celebrada en Valencia.

Lo cierto es que vivimos en un mundo en donde un gran número de personas se quita la vida por falta de oportunidades, otras tantas se entregan al fracaso, al alcohol, a la soledad, a la rebeldía o a la prostitucion de los dones y cuerpo por causa de lo mismo. Todos buscamos un momento en la vida, pero mientras mas nos esforzamos, siempre terminamos con la sorpresa de que para nosotros no hay. La realidad que no vemos es que las oportunidades son como lluvia, pero el temor es nuestro paraguas. Este libro, definitivamente es lo que estas buscando. Si eres de los que guardaron el anzuelo porque no has pescado nada, te invito a leer las mas grandes oportunidades que te han pasado desapercibidas por causa de no querer lanzar tu red del otro lado de la barca. Ten muy presente esto, asi no puedas tener este libro en tus manos... La pesca milagrosa es la pesca que no se hubiese dado si tan solo Pedro se hubiese rehusado a intentarlo de nuevo.

Las imágenes de Marcelo Fuentes parece que atrapen retazos de un sueño apenas recordado. Dibujan una ciudad vacía, desolada y bellísima, que contrasta con los textos minuciosamente costumbristas de Carlos Perez, evocadores de unas calles y unas gentes muy concretas, muy vivas. De ese contraste nace un libro desconcertante, hermoso y melancolico, que se lee una y otra vez, como una y otra vez se recuperan, menguados ya por el roce del tiempo, los recuerdos mas queridos.

¡Cambia de estilo de vida y cambiará tu filosofía! La paleodieta es una dieta basada en el sentido común que plantea, sobre todo, dar un giro a nuestro estilo de vida que permita obtener más benefi

¡Cambia de estilo de vida y cambiará tu filosofía! La paleodieta es una dieta basada en el sentido común que plantea, sobre todo, dar un giro a nuestro estilo de vida que permita obtener más beneficios para la salud de una manera natural y sin necesidad de hacer un calculo de las calorias que consumimos. Nuestro cerebro lleva mas de dos millones de años diseñado para sentir placer ante aquellas cosas que aseguran la supervivencia del individuo y de la especie humana: comer, beber, movernos, el contacto fisico y el sexo. La abundancia en que vivimos en la actualidad hace que, en muchas ocasiones, nuestra conducta nos arrastre a bucles adictivos que merman, de manera significativa, nuestro estado de felicidad. Comer compulsivamente, en especial azucar; el sedentarismo; beber de todo... menos agua, son claros ejemplos de ello. La recuperacion de nuestras recompensas naturales definira nuestro estado de felicidad, y este libro te enseñara a conseguirlo. La paleodieta te guiara en tus habitos alimenticios, hara que des un giro de ciento ochenta grados a tu estilo de vida y conseguira que te sientas mas sano y feliz de forma natural... ¡Sin necesidad de hacer un calculo de las calorias que consumes ni pasar hambre!

Tras el éxito de sus libros anteriores en Ediciones B (PaleoVida, 2012, cinco ediciones, y PaleoTraining, 2013, dos ediciones), Carlos Pérez nos brinda un nuevo libro de recetas en el que recupera el concepto de dieta evolutiva.Se trata de una dieta de nueva implantacion, que recupera lo mas saludable de nuestro pasado. La Paleodieta se basa en la ingesta de proteinas, fruta y verdura, y evita los cereales y los lacteos. Ademas, se acompaña de un estilo de vida que ayuda a reducir las enfermedades y a mejorar el estado fisico y psicologico.100 recetas faciles y asequibles, con las que recuperar, ademas de la salud, la palatabilidad y la alegria por la comida.Comer y dieta son palabras antagonicas. No podemos comer y hacer una dieta a la vez, ya que como resultado de ello aparece la ansiedad. Es por eso por lo que, tras la publicacion de PaleoVida, hemos querido escribir este nuevo libro de recetas, para enseñar que comer debe ser algo relacionado con la alegria, con disfrutar. Y que comer de manera saludable no es solo comer pescado a la plancha y verdura hervida. Hay una gran cantidad de posibilidades y alternativas para que no te aburras, tengas salud y disfrutes al mismo tiempo. Y para que esto sea posible, la premisa es que sea facil. En el libro encontraras algunas recetas mas alternativas, pero no s...

En el marco de la Exposición Universal de París de 1889 se produjeron en la capital francesa dos acontecimientos que fueron ampliamente recogidos por la prensa de todo el mundo: la inauguración de la torre Eiffel, construida por el equipo del ingeniero que le dio nombre, y la presentacion del espectaculo sobre el Salvaje Oeste protagonizado por William Frederick Cody, mas conocido por el sobrenombre de Buffalo Bill, a quien precedia su extraordinaria fama Algun tiempo mas tarde, el poeta chileno Vicente Huidobro escribio un poema, fechado en 1914, al que puso por titulo El romancero de Buffalo Bill. Ha permanecido inedito y se publica ahora por vez primera al lado de otros poemas de Huidobro dedicados a la torre Eiffel y a un cowboy que, por la epoca en que se compuso, bien pudiera ser el mismo Will Cody. En esta cronica, tan amena y fascinante como los sucesos que en ella se relatan, Carlos Perez ha rescatado historias y personajes de finales del siglo XIX y del periodo de entreguerras del XX que son fundamentales para comprender mejor el momento presente. Mientras asistimos a un singular desfile de heroes, villanos, poetas y aventureros, el autor nos acerca a la realidad de los zoologicos humanos, del fenomeno de la colonizacion, de las sociedades secretas, del arte de la vanguardia y de las ideas de modernidad y progreso. Buffalo Bill Romance cuenta con la aportacion grafica del ilustrador Dani Sanchis, cuya impronta esta presente a lo largo de toda la obra, y reune poderosas imagenes pertenecientes a la cultura popular y a la mitologia infantil que para muchos lectores seran una completa sorpresa

PaleoTraining es el único sistema de entrenamiento que combina la nutrición y el ejercicio con un respaldo científico absoluto. ¿Por que PaleoTraining es la mejor elección? En PaleoTraining, la Tribu esta por encima de todo; no competimos con los demas, sino que buscamos nuestra propia mejoria. La Tribu no presiona, te ayuda y te apoya. No importa cual sea tu nivel de iniciacion, PaleoTraining esta al alcance de todos. PaleoTraining es el metodo de entrenamiento que menos tiempo ocupa en tu vida y mas te la cambia. PaleoTraining es el metodo mas rapido y efectivo a la hora de generar resultados de manera divertida y variada. PaleoTraining es el unico metodo mas rapido y efectivo a la hora de generar resultados de manera divertida y variada. PaleoTraining ejercita mas capacidades fisicas que cualquier otro sistema de entrenamiento. ¿Te unes a la tribu?

Despierta. Una guía para tomar consciencia y acceder a la vida que mereces ¿Por qué tienes que despertar? Para tomar consciencia de lo que no funciona en tu vida. Para entender que el dolor es inevitable, pero el sufrimiento es opcional. Para poder reconocer que te hace infeliz. Para soltar lastres que no son tuyos. Para saber que es lo que realmente quieres. Para vivir, por fin, la vida que deseas. En este libro encontraras todas las herramientas con las que vivir la vida que mereces. ¿Estas preparado para actuar?

Despierta. Una guía para tomar consciencia y acceder a la vida que mereces¿Por qué tienes que despertar?Para tomar consciencia de lo que no funciona en tu vida.Para entender que el dolor es inevitable, pero el sufrimiento es opcional.Para poder reconocer que te hace infeliz.Para soltar lastres que no son tuyos.Para saber que es lo que realmente quieres.Para vivir, por fin, la vida que deseas.En este libro encontraras todas las herramientas con las que vivir la vida que mereces.¿Estas preparado para actuar?