CARLOS RUIZ DE VERGARA

La seta, ese efímero fruto de la tierra, de delicado sabor y personal textura, se ha convertido en un manjar culinario al que cada día se suman nuevos adeptos. Los hay que hacen de su recogida en el monte un pequeño arte, y quienes disfrutan escogiendo los mejores ejemplares en los puestos del mercado. Unos y otros finalizan su aventura en la cocina, buscando la mejor recompensa a su esfuerzo. Esta publicacion va dirigida a todos ellos. Se trata, ante todo, de un libro de cocina. 50 recetas sencillas con las especies mas conocidas: hongos, amanita de los cesares, perretxiko, negrilla, trompeta de los muertos, niscalos, rebozuelo, pie azul, angula de monte, shii-take, llenega y senderuela. El recetario se completa con informaciones basicas para un conocimiento mas exhaustivo de este mundo: caracteristicas de cada especie, consejos gastronomicos, metodos de lavado y conservacion, el consumo de setas en crudo, etc. En definitiva, un libro que invita a disfrutar de todos los matices de este apreciado alimento.

La hipoteca no para de subir, el sueldo no da para más, todo está muy caro... ¡No dejes que las estrecheces económicas te coman! Cómete la crisis es un libro de recetas muy sencillas que te ayudará a estirar tu nomina cual masa de pizza y llegar a final de mes con la suavidad de una mousse de chocolate. Y todo ello al precio del perejil y con la sencillez de un huevo frito. En este libro encontraras 112 recetas y un monton de trucos con los que descubriras que a la hora de cocinar tambien se puede ahorrar. Sobre todo si reciclas la comida que haya sobrado un dia para elaborar otros deliciosos platos. ¡Animate y a cocinar!