CONCEPCION HERRERA DE BASCUÑAN

En este libro encontrarás un menú diario para poder aprovechar al máximo los productos que nos brinda la naturaleza en cada época. 365 menús (primer plato, segundo plato y postre), un total de 1095 recetas de cocina casera.La preparacion de un menu, aunque sea de diario, necesita siempre de un poco de imaginacion para no caer en la rutina. Y es que se puede comer bien, variado, sano y con calidad, sin gastar demasiado. Basta para ello, en primer lugar, con saber adaptarse a los gustos y preferencias de la familia. Tambien es importante sacar provecho de los productos frescos que se encuentran en el mercado cada mes del año y variar con cierta frecuencia la composicion de los menus y las tecnicas de preparacion. Un poco de imaginacion y mucho cariño para disfrutar de la comida hecha en casa.

Con este libro, ya no tendrá problemas de no saber que cocinar, aquí se presentan 365 menús, uno para cada día del año, todos ellos de calidad e imaginativos para no caer en la monotonía.

Un excelente y completo recorrido por la gastronomía de cada una de las Comunidades Autónomas de nuestro país, para descubrir sus peculiaridades y conocer sus recetas más representativas, tradicionales y modernas. Ordenación alfabética, lenguaje claro y sencillo, excelentes fotografías de productos emblemáticos y platos típicos, explicación detallada de los ingredientes y desarrollo paso a paso de la elaboración de cada receta.

La autora, profesora de cocina de varios premios nacionales, ha conseguido en este libro: Cocina Cántabra destilar lo mejor de una cocina que es marinera y montañosa a la vez.