David Solé Torné

Amb aquest llibre volem transmetre una visió àmplia de les diferents salses de la cultura gastronòmica tradicional del nostre país. Les nostres salses són un immens estímul que activen paladars, enga

Esta parte de ribera mediterránea, que va desde Cunit hasta Alcanar, con su suave clima y debido a su ubicación, ha sido un marco perfecto para la proliferación de una forma ejemplar de cocinar. Estas recetas tienen en comun que son muy representativas de la cocina de nuestra costa y la mayoria nacen en el seno del area de influencia del mar.La cocina de a bordo es sabia, intuitiva y sin medidas estandarizadas. Ademas de saludable, es de una extraordinaria sostenibilidad porque optimiza magistralmente sus asequibles ingredientes: el pescado sencillo, el caldo, la patata, el arroz y los fideos, la picada y el allioli. Definir la cocina de la barca es hablar de pescado y de ingredientes de proximidad que, combinados con sabiduria, configuran casi la totalidad de la cocina marinera de la Costa Daurada.

Cuintes, acronim de cuines i contes, conte un conjunt de textos de diferents textures i sabors, que tenen com a nexe el fet que giren entorn de la cuina i els aliments. Hi trobareu la declaració d'un jubilat detingut per desordre public; la narracio d'un regal original que consisteix en viure unes carregues policials des del mateix nucli d'una manifestacio moguda; el tast d'un nou producte sexual abans de ser llençat al mercat; la trepidant arribada del primer pebrot a les nostres costes des del nou continent; els al·lucinants negocis en que un cuiner triestrellat s'embarca despres d'haver tingut un accident de salut; el sorprenent final d'una obra de teatre; una angoixant carta de comiat escrita per la victima per encarrec del mateix assassi; una entabanadora recepta magica, o el macabre relat que fa una taula per repassar la vida del seu amo. Una barreja de misteri, ficcio, historia, irreverencia, angoixa, sexe i magia per passar una bona estona lectora. Bon profit a totes i tots!