Enrique García Gómez

DESCUBRE LOS TESOROS COMESTIBLES QUE NOS BRINDA LA NATURALEZALa península ibérica es un auténtico mosaico de paisajes, ecosistemas y tradiciones. En sus bosques, campos de cultivo, caminos, praderas y margenes crecen cientos de especies silvestres que, ademas de formar parte de nuestro entorno, han sido durante siglos fuente de alimento, medicina y cultura popular. Plantas silvestres comestibles de la peninsula iberica es una invitacion a redescubrir ese saber ancestral, a traves de una guia practica y rigurosa que te permitira reconocer, recolectar y utilizar de forma segura mas de 40 plantas comestibles. Con un enfoque cercano y accesible, esta obra combina botanica, etnografia y gastronomia, y ofrece descripciones detalladas, fotografias en color y consejos clave para identificar cada especie, diferenciarlas de otras que se asemejan y aprovecharlas en la cocina, ademas de algunas recetas preparadas por el reconocido chef Ivan Cerdeño. Desde la acedera a la zarzamora, pasando por la malva, la rucula o la violeta, cada ficha abre la puerta a una nueva forma de relacionarnos con el territorio.Dirigido a aficionados a la naturaleza, senderistas, cocineros curiosos o amantes de la autosuficiencia, este libro es tambien un alegato a favor de una vida mas consciente, sostenible y conectada con el entorno.Plantas silvestres comestibles de la peninsula iberica no solo te va a enseñar que puedes comer, sino tambien como observar, respetar y valorar lo que crece sin dueño, pero con historia.

Agallas, semillas, micorrizas, alianzas revolucionarias, simbiosis imposibles, estrategias decompetencia, guerras sin cuartel, ingeniería química, mecánica y genética... todo,absolutamente todo, cabe en un solo arbol.Cualquiera que haya visitado un bosque, atravesando anfractuosos senderos hasta llegar aumbrias que nunca vieron la luz del sol, se habra sentido sobrecogido por los sonidos y oloresque se derrochan. Robledales y hayedos, bosques de quercus milenarios, coniferas que parecesacadas de una novela de Julio Verne, titanes colonizados por minusculos liquenes e insectos,estaciones que se suceden, lluvias, nieves, vida por doquier.Pero que secretos esconden ecologia y biologia en los frondosos bosques salvajes de laTierra, que historias guardan sus raices que acarician manantiales ancestrales. Descubra, de lamano del genial Enrique Garcia, ingeniero y naturalista experto en bosques, lo que hay mas allade los arboles magnificos, la ciencia y las historias increibles desde las primeras semillas yplantulas hasta los arboles extraordinarios."La manera de como un observador ve y comprende el significado de la vida y el desarrollo deun arbol, su silueta y sus funciones ambientales, esteticas... muy posiblemente cambiara despuesde haber leido este genial libro". Gregorio Monter

Durante los últimos mil años, Toledo y su provincia han sido foco y centralidad de grandes omentos históricos. Sus tierras han visto nacer o han acogido a un buen número de personajes que han destacado mas alla de estas fronteras con trascendencia mundial. A partir del siglo XI cientificos de las mas variadas disciplinas han escrito, divulgado, investigado o creado ingenios que han ayudado al desarrollo economico y cultural de España y del mundo.

Texto divulgativo, didáctico y entretenido que ha sido capaz de sintetizar todo lo fundamental que cualquier persona debería conocer acerca del río Tajo

En este libro podemos descubrir un rico patrimonio vegetal que, en gran parte de los casos, había pasado desapercibido. En este libro se recogen más de 110 ejemplares, o grupos de plantas que por antigüedad, dimensiones, rareza, contexto socioecológico, relación con personajes y épocas u otros factores han derivado en plantas singulares. Acompañando a sus textos se publican 250 fotografías e ilustraciones inéditas.

La historia de un pueblo se manifiesta tanto por su patrimonio intangible, aquel que permanece en las palabras y los recuerdos de sus habitantes, como por su patrimonio material. En Illescas tenemos el honor de poseer tres ejemplares arboreos que acumulan decenas de años. Estos tres grandes representantes del reino vegetal se vieron reconocidos legalmente en diciembre de 2003.

El Padre Tajo fluye con protagonismo en la historia de la literatura, desde los ciclos antiguos y jóvenes hasta la escritura creadora contemporánea. Este libro celebra su presencia en los textos de poetas, novelistas, historiadores que nombran su largo r

La siguiente es una guía para la identificación de los árboles más comunes en los parques y calles de Toledo. Su formato de bolsillo es ideal para llevarla a cualquier lugar y descubrir los árboles que nos rodean. Tambien podemos conocer mas sobre el patrimonio verde de nuestra ciudad. El autor, Enrique Garcia Gomez, es Doctor en Medio Ambiente y Academico Numerario de la Real Academia de Bellas Artes y Ciencias Historicas de Toledo. Ademas, es el Vicedecano del Colegio Oficial de Ingenieros Tecnicos Forestales y Graduados en Ingenieria Forestal y del Medio Natural. Tambien ha sido director de la revista La Cultura del Arbol. Su carrera esta dedicada a la divulgacion y defensa del medio ambiente.

En los lugares donde encinas, robles, alcornoques y otros parientes existen, las bellotas se han convertido a lo largo de los tiempos en un fruto indispensable para las personas. Gracias a ellas muchas sociedades han sorteado periodos de hambruna, pues ha

Agallas, semillas, micorrizas, alianzas revolucionarias, simbiosis imposibles, estrategias de competencia, guerras sin cuartel, ingeniería química, mecánica y genética... todo, absolutamente todo, cabe en un solo arbol.Cualquiera que haya visitado un bosque, atravesando anfractuosos senderos hasta llegar a umbrias que nunca vieron la luz del sol, se habra sentido sobrecogido por los sonidos y olores que se derrochan. Robledales y hayedos, bosques de quercus milenarios, coniferas que parecen sacadas de una novela de Julio Verne, titanes colonizados por minusculos liquenes e insectos, estaciones que se suceden, lluvias, nieves, vida por doquier.Pero que secretos esconden ecologia y biologia en los frondosos bosques salvajes de la Tierra, que historias guardan sus raices que acarician manantiales ancestrales. Descubra, de la mano del genial Enrique Garcia, ingeniero y naturalista experto en bosques, lo que hay mas alla de los arboles magnificos, la ciencia y las historias increibles desde las primeras semillas y plantulas hasta los arboles extraordinarios.La manera de como un observador ve y comprende el significado de la vida y el desarrollo de un arbol, su silueta y sus funciones ambientales, esteticas... muy posiblemente cambiara despues de haber leido este genial libro. Gregorio Montero Gonzalez. Expresidente de la Sociedad Española de Ciencias Forestales