Joan Gurguí

El gran mundo de los bikinis, para prepararlos de 70 maneras diferentes, geniales y diferentesSi hay un sándwich que ha trascendido su lugar de origen y se ha convertido en un fenómeno global, ese es el bikini. Nacido en la mitica discoteca Bikini de Barcelona ?de ahi su nombre?, este sandwich de jamon y queso derretido se ha convertido en una institucion gastronomica en todos los hogares del pais. Ahora, con este libro, podras descubrir como preparar el autentico bikini, de la mano del creador de uno de los primeros establecimientos dedicados a este maravilloso plato. Pero no solo eso, en este libro encontraras mas de 60 versiones creativas y deliciosas de este clasico sandwich.Con fotografias e instrucciones detalladas, este libro es una guia indispensable para cualquier amante de los sandwiches de calidad y para descubrir cuales son los pilares fundamentales de un buen bikini.Preparate para disfrutar de los mejores sandwiches de tu vida.Si creias que un bikini era solo un simple sandwich de jamon y queso, el chef Joan Gurgui esta aqui para demostrarte lo contrario. En Bikinis Creativos, Gurgui reinventa este clasico de la gastronomia española con mas de 50 recetas sorprendentes que elevan el concepto del bikini a otro nivel.Combinaciones sofisticadas como carpaccio de pies de cerdo con queso Havarti y salsa romesco y opciones mas tradicionales con un toque especial, como el bikini de jamon iberico y queso Gruyere con huevo frito, se mezclan en este libro que es un homenaje a la creatividad en la cocina. Ademas, Gurgui comparte consejos practicos, como el uso de pan de molde sin corteza y mantequilla salada para lograr un tostado perfecto. Este recetario no solo es una guia gastronomica, sino una inspiracion para aquellos que buscan darle un giro original a sus cenas o desayunos. Porque un buen bikini no es solo un bocado rapido, sino una oportunidad para jugar con sabores, texturas y tecnicas culinarias., Jesus Sanchez Celada, Con Mucha Gula, 2025

El gran mundo de los bikinis, para prepararlos de 50 maneras diferentes, geniales y diferentesSi hay un sándwich que ha trascendido su lugar de origen y se ha convertido en un fenómeno global, ese es el bikini. Nacido en la mitica discoteca Bikini de Barcelona de ahi su nombre, este sandwich de jamon y queso derretido se ha convertido en una institucion gastronomica en todos los hogares del pais. Ahora, con este libro, podras descubrir como preparar el autentico bikini, de la mano del creador de uno de los primeros establecimientos dedicados a este maravilloso plato. Pero no solo eso, en este libro encontraras 50 versiones creativas y deliciosas de este clasico sandwich.Con fotografias e instrucciones detalladas, este libro es una guia indispensable para cualquier amante de los sandwiches de calidad y para descubrir cuales son los pilares fundamentales de un buen bikini.Preparate para disfrutar de los mejores sandwiches de tu vida.

Un llibre amb experiències, records, trucs, consells i receptes des del punt de vista emocional d''un cuiner poc covencional.En un univers tan gran com és el dels llibres de cuina, ens trobem amb Dia