Joan Ramon Barbany

La dietética deportiva es una parte importante de la ciencia de la alimentación humana, se dirige a establecer las condiciones nutricionales óptimas con las que se puede aumentar el bienestar, las condiciones de salud y el rendimiento fisico del deportista, o del que practica ocasionalmente ejercicio fisico de caracter recreativo. Una nutricion correcta, el ejercicio fisico regular y el seguimiento de unas reglas basicas de higiene de vida son los pilares de una vida saludable.Alimentacion para el deporte y la salud proporciona las herramientas basicas para el estudio de la alimentacion orientada a la practica deportiva, al mantenimiento de una buena condicion fisica.Este libro se dirige tanto a los estudiantes y profesionales relacionados con la fisiologia y la dietetica del deporte como a los deportistas y todos aquellos interesados en los aspectos mas practicos de la alimentacion deportiva.

Entre otros temas contiene: normas de alimentación, información sobre los complementos alimentarios y ayudas farmacológicas no dopantes, valor nutritivo y composición de los alimentos, etc.

El objetivo de esta publicación es estudiar y explicar de forma detallada, aunque siempre con un enfoque eminentemente didáctico, los aspectos más relevantes de las adaptaciones funcionales al ejercicio fisico y al entrenamiento en el organismo humano.A traves de los distintos capitulos se relatan los conocimientos actuales de la estructura y funcion del musculo; el metabolismo de la fibra muscular y del organismo en el ejercicio; las distintas adaptaciones fisiologicas (cardiovasculares, respiratorias, neuronales, termorreguladores, etc.) y la participacion de los sistemas de control neuronal y regulacion endocrina. En los ultimos capitulos, se estudian las modificaciones inducidas por el entrenamiento y los aspectos mas destacados de la fatiga fisica, las ayudas ergogenicas y el dopaje.El autor pretende que la exposicion de los diferentes temas, a pesar de su complejidad, sea de facil comprension para el lector. Para ello, siguiendo siempre un planteamiento riguroso y suficientemente exhaustivo, se ha buscado un estilo sencillo, facil y directo, huyendo de los accesorios, poco relevantes o excesivamente farragosos.Ademas de obra de consulta util para el lector interesado en el tema, este libro ha sido elaborado con el objetivo de ser utilizado como texto de referencia para estudiantes de Ciencias de la Actividad Fisica y el Deporte, Ciencias de la Salud, para la formacion de Tecnicos Deportivos y para los diferentes niveles de especializacion en el ambito de la Medicina de la Educacion Fisica y el Deporte.

El objetivo de esta publicación es estudiar y explicar de forma detallada, aunque siempre con un enfoque eminentemente didáctico, los aspectos más relevantes de las adaptaciones funcionales al ejercicio fisico y al entrenamiento en el organismo humano. A traves de los distintos capitulos se relatan los conocimientos actuales de la estructura y funcion del musculo; el metabolismo de la fibra muscular y del organismo en el ejercicio; las distintas adaptaciones fisiologicas (cardiovasculares, respiratorias, neuronales, termorreguladores, etc.) y la participacion de los sistemas de control neuronal y regulacion endocrina. En los ultimos capitulos, se estudian las modificaciones inducidas por el entrenamiento y los aspectos mas destacados de la fatiga fisica, las ayudas ergogenicas y el dopaje. El autor pretende que la exposicion de los diferentes temas, a pesar de su complejidad, sea de facil comprension para el lector. Para ello, siguiendo siempre un planteamiento riguroso y suficientemente exhaustivo, se ha buscado un estilo sencillo, facil y directo, huyendo de los accesorios, poco relevantes o excesivamente farragosos. Ademas de obra de consulta util para el lector interesado en el tema, este libro ha sido elaborado con el objetivo de ser utilizado como texto de referencia para estudiantes de Ciencias de la Actividad Fisica y el Deporte, Ciencias de la Salud, para la formacion de Tecnicos Deportivos y para los diferentes niveles de especializacion en el ambito de la Medicina de la Educacion Fisica y el Deporte.

La dietética deportiva es una parte importante de la ciencia de la alimentación humana, se dirigide a establecer las condiciones nutricionales óptimas con las que se puede aumentar el bienestar, las condiciones de salud y el rendimiento fisico del deportista, o del que practica ocasionalmente ejercicio fisico de caracter recreativo. Una nutricion correcta, el ejercicio fisico regular y el seguimiento de unas reglas basicas de higiene de vida son los pilares de una vida saludable.Alimentacion para el deporte y la salud proporciona las herramientas basicas para el estudio de la alimentacion orientada a la practica deportiva, al mantenimiento de una buena condicion fisica.Este libro se dirige tanto a los estudiantes y profesionales relacionados con la fisiologia y la dietetica del deporte como a los deportistas y todos aquellos interesados en los aspectos mas practicos de la alimentacion deportiva.