Jordi Bastart i Cassé

La Toscana sobresale por ser la cuna del Renacimiento y por sus bucólicos escenarios naturales salpicados de viñedos y olivos. Tal es la belleza y singularidad de estas tierras que la UNESCO ha declarado Patrimonio de la Humanidad los centros historicos de Florencia, San Gimignano, Siena, Pienza, la Piazza del Duomo en Pisa y el valle del Orcia.Florencia, la capital de la Toscana, es, sin duda, la ciudad que mas ha aportado a toda la historia del arte. Dominada por la sobrecogedora cupula de la basilica de Santa Maria del Fiore, obra de Brunelleschi, acoge la Galleria degli Uffizi, el palacio Pitti o los jardines de Boboli.Pero toda esta belleza natural y patrimonial hace que Florencia acoja cada añoo cerca de seis millones de turistas; lo que ha llevado a la ciudad y a la region a abrirse hacia un turismo mas sostenible y responsable con acciones como la construccion del tranvia para moverse por el casco historico, que ha sido peatonalizado en su mayoria; la construccion de setenta kilometros de carril bici y la puesta en marcha del servicio Mille e una bici, que permite desplazarse por la ciudad en bicicleta, cogiendola en un punto y dejandola en otro.En Florencia podras disfrutar de la belleza natural de la Toscana y de un verdadero museo al aire libre lleno de monumentos, palacios, fuentes... que invitan a recorrerla de forma pausada a la vez que se saborea uno de los mejores helados que hayas comido nunca o mientras se contempla a los artesanos de Oltrarno realizar su trabajo.

Bruges i Gant han format part duna manera molt activa de lesdevenir dEuropa, encara que actualment el seu pes administratiu ha estat relegat per la capital, Brussel·les, principal nexe de comunicacions del pais.Ambdues ciutats han manifestat, des de sempre, un interes especial per perdurar en el temps, implementant politiques de sostenibilitat i respecte pel seu entorn, com es pot percebre del cinturo verd que envolta Bruges o de la infinitat de parcs dambdues ciutats. Entre les practiques promogudes per la ciutat estan: evitar lus de pesticides a les zones verdes; utilitzar formigo organic en la restauracio dels murs dels canals perque hi creixi la vegetacio, lus de productes provinents del comerç just en les seves recepcions o serveis publics... Linteres de Gant per un turisme responsable queda patent ja en la presencia dhotels, restaurants, botigues, mercats i monuments responsables destacats en la seva web turistica.

Qualsevol ciutat on no es pugui circular amb cotxe i el símbol de la qual sigui una góndola, es a dir, una petita embarcació sense motor, surt amb avantatge, ja d'entrada, en la llista de destinacions turistiques responsables. Dit aixo, cal recordar que ambdues condicions depenen de la particular idiosincrasia de Venecia, o sigui, del fet que esta mig enfonsada en l'aigua i no pas del desig explicit dels seus governants. En realitat, la ciutat es un formiguer de turistes que han acabat amb el comerç local i que ha provocat que els lloguers pugin fins a extrems impagables per als venecians. Restaurants i allotjaments turistics ocupen el que en un altre temps eren verduleries, fleques i cases particulars. La gestio de recollida de residus, ja de per si caotica i complicada en un petit arxipelag continuament inundat, es fa gairebe impossible amb l'afluencia massiva de visitants. I no obstant aixo... que bella es Venecia, fins i tot amb la calor d'agost i els milers de turistes passejant!

Viatjar és anar a la recerca d’allò insòlit; viure experiències que es mantinguin per sempre en el nostre record

Granada ha sabut conservar gelosament les relíquies del passat, un important llegat cultural que deixa bocabadat a qui el contempla. És una ciutat ideal per perdre’s entre els barris, turons, carrero

El centre historic, d'origen medieval, el constitueixen edificis nobles, galeries elegants, carrers animats plens de restaurants i botigues... i la Grand Place, lloc vital i punt neuralgic on van els visitants per iniciar-ne el recorregut urba. A mes de gaudir amb la vista, a Brussel·les tambe es gaudeix amb el gust. El refinament de la seva xocolata es complementa amb una gastronomia tradicional allunyada de tota sofisticacio, centrada en les patates fregides, les gofres i els musclos, aixo si, cuinats de cent maneres diferents, alguna de les quals summament original.Brussel·les aposta per la sostenibilitat i les energies renovables. La seva participacio en el projecte Xarxa Verda Europea (REVER) li ha permes, entre altres coses, senyalitzar vies verdes per fer a peu o amb bicicleta, a mes de protegir nombroses especies de plantes i animals.Es facil trobar hotels que prioritzen lestalvi energetic i el consum responsable, restaurants que cuinen productes ecologics, jardins que inclouen horts urbans, turisme participatiu, infraestructures accessibles...

Granada ha sabido conservar celosamente las reliquias del pasado, un importtante legado cultural que deja boquiabierto a quien lo contempla. Es una ciudad ideal para perderse entre los barrios, colinas, callejuelas, plazas y monumentos que conforman su decorado. Su rica gastronomia, que se alimenta de la huerta cercana, es un aliciente mas para patear la ciudad.La ciudad transmite una sensibilidad especial que ha inspirado a numerosos artistas. Historiadores orientales y occidentales, escritores, poetas y musicos la han inmortalizado convertida en leyenda. De estas tierras han salido genios de la escritura y grandes musicos la eligieron para vivir. Es una ciudad abierta a Oriente y a Occidente, solidaria y sensibilizada a cuanto pasa a su alrededor.

Varsovia es una ciudad moderna y ordenada en constante transformación que ha sabido rehacerse tras ser destruida completamente durante la Segunda Guerra Mundial; mientras que Cracovia, considerada el alma de Polonia y una de las urbes mas bellas del mundo, sigue fiel a su decorado de ciudad medieval.Varsovia, la capital de Polonia, esta situada en el centro oriental del pais, rodeada de llanuras. Su casco antiguo, reconstruido pieza a pieza, fue declarado en 1982 Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Fue durante la larga epoca de influencia comunista cuando se levantaron grandes edificios de la bautizada como "arquitectura socialista". Actualmente experimenta una rapida transformacion y los nuevos rascacielos de fachadas acristaladas conviven en el centro de la ciudad con los viejos edificios de la etapa comunista.Cracovia es una ciudad historica y la antigua capital del pais. Esta situada al sur de Polonia, en medio de un paisaje montañoso y a orillas del rio Vistula. Por suerte, la Segunda Guerra Mundial apenas afecto a su arquitectura, probablemente porque los nazis se instalaron en la colina de Wavel, que utilizaron como puesto de mando. Todo el casco antiguo fue declarado Patrimonio de la Humanidad en el año 1978, siendo una de las primeras ciudades del mundo en recibir esta distincion.

Varsòvia és una ciutat moderna i ordenada en constant transformació que ha sabut refer-se després de ser destruïda completament durant la Segona Guerra Mundial; Cracòvia, en canvi, considerada l’ànim

Viajar es ir en busca de lo insólito; vivir experiencias que perduren para siempre en el recuerdo. Y esto, en un mundo globalizado, solo es posible si lo hacemos responsablemente: dejándonos sorprender por la riqueza del patrimonio cultural y natural, degustando los saboreslocales, regalando productos autoctonos que nos permitan compartir nuestros descubrimientos y, especialmente, paseando entre la gente.

La transhumància és una activitat quasi tan antiga com la Humanitat. A Catalunya hi havia uns eixos principals que sortien de diferents indrets dels Pirineus i anaven fins les planes empordaneses, al

Enlairades, a tocar del cel, moltes ermites del nostre país busquen apropar-se a Déu. En aquest llibre trobareu una vintena d'itineraris per fer a peu i en cotxe que us permetran visitar diferents ermites i santuaris repartits per tot el territori catala, com son l'ermita de Sant Quirc de Durro a l'Alta Ribagorça, l'ermita de Puigcerver al Baix Camp, el santuari del Far a la Selva o el santuari de Bellmunt a Osona. A mes, s'hi inclou un capitol final amb una trentena mes d'ermites, classificades per comarques, que tambe convida a la descoberta. Es tracta d'un llibre imbuit d'una certa espiritualitat que, de ben segur, us permetra escoltar les histories sorprenents dels ermitans de cada santuari sobre les llegendes, la fundacio i altres anecdotes al voltant del lloc.

Aquest llibre recupera receptes, productes i begudes antigues que en molts casos són menges excepcionals de la nostra llarga i dilatada història a partir de cent propostes singulars de menjar i beure

DESCOBREIX 150 INDRETS EXCEPCIONALS ON GAUDIR I EXPERIMENTAR EL MILLOR DE CATALUNYA Ja sabem que Catalunya és un país divers amb múltiples racons per descobrir i experiències per viure. Muntanyes, u