José del Corral

¿Cómo era la vida diaria en el Madrid del siglo XIX? ¿Cuáles eran las diversiones de los madrileños, sus modas, sus gustos y aficiones? ¿Cómo se disponían sus casas y sus comidas? ¿Qué hechos históricos les tocó vivir? A través de estas páginas se descubre todo ello de una forma sencilla y amena, sin faltar a la verdad histórica. Además, una galería de figuras de la época sirve de ejemplo de estas formas de vida, que aparecen plasmadas sobre un plano de Madrid de entonces en el que se localizan tabernas y cafés, fondas y restaurantes, colegios e instituciones, los domicilios de grandes personajes y los lugares de diversión, las embajadas y las sastrerías, así como los puntos de coches de alquiler.

Al comenzar el siglo XVI, Madrid era mucho más que el poblachón manchego del tópico, pero en los comedios del siglo le esperaban tres situaciones muy especiales, pues había de duplicar su extensión, ser el escenario principal del Siglo de Oro y convertirse en una poblacion cosmopolita y abierta a todos. Para ello fue preciso contar con una sociedad muy culta y preparada, que afrontara todos estos avatares y los que provenian de convertirse en la Capital del Imperio de Felipe II. Como era esa sociedad es lo que se cuenta en las paginas de este libro, en el que se habla de sus gentes y sus dirigentes que vivieron esos momentos estelares de la Historia de Madrid y de España.

Convertida hoy en una calle moderna y comercial, la calle Fuencarral es una de las más antiguas de Madrid. Empezó siendo una vía de entrada, con la que se comunicaba con el vecino pueblo de Fuencarral, pero a medida que la ciudad crecia lo hacia la calle, donde se concentraban posadas, centros de enseñanza o las profesiones liberales. En ella se establecio uno de los centros asistenciales mas importantes de Madrid, el Real Hospicio de San Fernando, y el convento de los Agonizantes, desaparecido durante las desamortizaciones. Tambien tuvo su propia cronica negra, entre finales del siglo xix y principios del xx, los conocidos como crimenes de la calle Fuencarral.

Durante el largo medio siglo que el autor ha dedicado a la historia de Madrid, tanto en el aspecto divulgativo como en el de la investigación histórica, se han acumulado multitud de datos o notas que no tienen cabida facil en un tema general, pero que si despiertan interes o curiosidad. Procedentes de lecturas de libros o de viejos documentos de archivos consultados para, generalmente, bien distintos fines, se transformaron en su dia en una papeleta que llego a ser una abultada carpeta. Los entonces existentes, se convirtieron, en 1990, en un libro, que fue recibido por los lectores con gran simpatia y gran exito comercial. La carpeta de notas ha vuelto a engordar y el resultado es este nuevo volumen. He aqui la obra de un viejo investigador, que ofrece ahora los retales olvidados en cien trabajos, aunque destacan por su sentido del humor, las curiosidades que encierran, el conocimiento que destilan y, como no, las vivencias de antaño de este Madrid.

Indudablemente, el más importante periodo de la historia de Madrid es el Siglo de Oro español, del que fue principal escenario nuestra Villa y Corte. Conocer, pues, ese periodo con la mejor atención posible es crucial. Aqui intentamos conseguirlo recopilando estampas biograficas de gentes de entonces, pero no de las grandes figuras archiconocidas, sino de personajes secundarios. Se recogen las vidas de importantes consejeros de Estado, que ahora estan olvidados por todos, y de taberneros, de gentes adineradas y de carreteros, de alguaciles y de pintores, de abogados y de chirrioneros, hasta de una vendedora de cosmeticos femeninos. Pretendemos asi mostrar como era aquella sociedad, ofreciendo siempre nombres y direcciones, oficios y sucesos rigurosamente historicos, tomados de fuentes documentales.

Ayer y hoy de la gastronomía madrileña presenta una treintena de recetas clásicas del Madrid de siempre, aderezadas con los curiosos comentarios históricos y costumbristas de José del Corral. Este volumen aporta numerosas observaciones y analisis de la evolucion de la gastronomia en Madrid y de la influencia de otras cocinas - como la italiana y al americana -, propias de un enamorado de la Villa y de un extraordinario espectador de la vida en la ciudad.Como novedad aparece una de las modas de la movida que ya se ha convertido en tradicion: los aperitivos y los vinos de Madrid.Este repaso a la alimentacion de los madrileños incluye, por supuesto, el tradicional cocido madrileño y sus cambio desde el siglo XVII, los callos, los potajes, las ensaladas, las migas, algunos pescados como el besugo o el bacalao; platos olvidados, como la rosca madrileña, la sopa trinchante o la alboronia; asi como numerosos postres y la epoca tipica en la que deben prepararse y degustarse. ¡Buen provecho! Jose del Corral es Cronista Oficial de la Villa, autor de mas de 70 publicaciones sobre Madrid. Ha desarrollado su labor centrado en los temas de Madrid, desde guias de la ciudad a libros de gastronomia madrileña, pasando por libros de curiosidades de la historia de Madrid.

Recogidos de fuentes documentales de archivos, hemerográficas y bibliográficas, se reúnen en este volumen centenar y medio de noticias curiosas sobre sucesos que ocurrieron en Madrid desde el siglo XIV al XIX. Varias y enteramente distintas entre sí, estas noticias están unidas por lo insólito, por lo raro del caso o del suceso. no constituyen, desde luego una Historia de Madrid, ni pretenden serlo; pero estos hechos ayudan en efecto a comprender esas épocas y nos ofrecen aspectos inesperados de la vida cotidiana en el momento en que ocurrieron. Casi en su totalidad son muy poco conocidos y muchos pueden resultar sorprendentes hasta para los buenos conocedores del pasado madrileño, y aunque no forman parte de la gran Historia, a veces se le acercan bastante y ayudaron a conformarla.

El Romanticismo fue mucho más que una corriente literaria o artística, que caló hondo en la sociedad de su tiempo y logró imponer una nueva jerarquía de valores que rigió las costumbres. En estas páginas encontrará el lector viejas historias ya conocidas y otras menos sabidas, aunque no por ello menos importantes, como "La infanta que se escapó con el novio" o "El amor secreto de Sagasta". Están contadas cronológicamente y al final de cada suceso se dan unas pequeñas pinceladas sobre el Madrid de ese año, así se entrelazará para el lector una ligera historia del romanticismo madrileño.

¿Cómo era la forma de vida de los madrileños en el siglo XVII? ¿Cuáles eran sus costumbres, la preparación de sus comidas o su manera de vestir? ¿Cómo era la decoración de sus casas o sus diversiones? A través de estas páginas podrá descubrirlo de una manera sencilla y amena, sin faltar nunca a la verdad histórica.

Al ocuparnos en esta obra del estudio de casas que ya no existen no hemos querido elegir aquellas que por sus méritos artísticos o históricos son de todas conocidas, aunque muchas de las aqui recordadas debieran haber sido respetadas, sino de otras que si no alcanzaron estos valores fueron escenario de sucesos extraordinarios o curiosos, donde se desarrollaron intrigas politicas, en ocasiones muy importantes, donde vivieron amores que ardieron tan rapidamente que solo dejaron un puñado de cenizas, donde se encerraron misterios que lo fueron para las gentes de su epoca aunque hoy sean para nosotros conocidos. En algunas ocasiones hemos traido aqui casas de la que i,portantes firmas literarias se ocuparon en ocasiones en paginas tan bellas como faltas de realidad y que conviene conocer en la entera verdad de su historia mostrada documentalmente. En definitiva, desfilan por estas paginas problemas de siempre pues a los hombres, fueran de los adelantos tecnicos, siempre les han movido las mismas infuencias que hoy continuan empujandolos y el amor, el poder y el dinero han sido tristemente en muchas ocasiones los motores de la marcha de las humanas vidas.

Ésta es la historia de una de las zonas más siginificativas de Madrid, desde que en el siglo XVI se empezó a construir en esos lugares hasta el siglo XX que da por terminada la Gran Vía, una obra que