José Manuel Vilabella

No hay jungla más brutal que LA JUNGLA ENMOQUETADA, porque es precisamente en la oficina donde el hombre es más cruel y despiadado, donde el depredador que todos llevamos dentro agudiza el ingenio, afila las uñas y se lame las heridas despues de cada jornada laboral. En la oficina nada de lo que ocurre es casual, todo obedece a una estrategia cuidadosamente estudiada, a un equilibrio de fuerzas que cambia cada dia como las cotizaciones en bolsa y que al final de la jornada pone a cada uno en su lugar. En la jungla enmoquetada conviven en aparente armonia victimas y victimarios, ejecutivos agresivos, secretarias atractivas, contables eficientes, vendedores imaginativos, informaticos sabiondos, compradores sin escrupulos, oscuros burocratas y relamidos subalternos, pero tambien merodean una legion de tiralevitas, aduladores, pelotilleros, cantamañanas y zalameros, y entran y salen cada mañana enjambres de consultores, auditores, asesores y expertos. JOSE MANUEL VILABELLA, con el fino sentido del humor del que hiciera gala en La cocina extravagante nos presenta un ARTE DE SOBREVIVIR EN LA OFICINA que nos ayudara a detectar y superar los peligros y amenazas que nos encontramos a diario

El reconocimiento del hecho culinario como un fenómeno cultural ha sacado a la cocina y a la gastronomía de las catacumbas, ha prestigiado a los glotones y ha obrado el milagro de transformar a los artesanos en artistas. La gastronomia se ha convertido en un genero literario en el que se refugian cientificos, tecnologos, burocratas, comunicadores y todo ciudadano que quiera decir algo al respecto aunque no tenga nada que decir. Cuando las cocinas huerfanas de cacerola se llenan de consejos y de manuales, Jose Manuel Vilabella nos presenta un divertidisimo libro que invita a pensar sobre la creciente importancia que, en el mundo de las cosas del comer, tiene todo lo que este relacionado con lo estrambotico, lo cursi, lo snob, o simplemente lo raro y novedoso: una reflexion frivola acerca la extravagancia y sus consecuencias, un manifiesto que sienta las bases que rigen el arte de no saber comer.

DELIRIOS GASTRONÓMICOS es hermano de La cocina extravagante o El arte de no saber comer y pariente de La jungla enmoquetada, ambas publicadas por Alianza Editorial. En éste su nuevo libro, José Manuel Vilabella ofrece al lector sesenta discursos y una perorata gastronomica. La gastronomia es un genero literario antiguo y respetable que se ha puesto de moda y se ha revolucionado a finales del pasado siglo. En un momento en el que el discurso gastronomico resulta imprescindible para no formar parte del anodino grupo de los que no saben/no contestan, y donde las nuevas tecnologias han dado lugar a numerosas culturas emergentes con sus papas y sus popes, se hace necesario mover con desparpajo dos docenas de conceptos de usar y tirar, negar con pasion lo que hasta ayer se defendia con devocion, saber de deconstrucciones, maridajes y catas diversas, y estar al dia de la ultima ocurrencia de los cocineros mediaticos y de los genios de los fogones. DELIRIOS GASTRONOMICOS es un libro dividido en confesiones, naufragios, monologos, sermones y soliloquios que llega a las librerias con el honesto deseo de divertir al lector y advertirle de algunos peligros de la gastronomia y guiarle, si el que leyere lo estimase conveniente, por los enrevesados vericuetos culinarios.

El elenco de personajes "apócrifos, reales e imaginarios", historias, fabulaciones o simples declaraciones constituyen en este singularBreviario de falsedades el mejor resumen y representación de sus obrasanteriores y del propio talante creativo y literario de Vilabella y desus obsesiones, siempre trazadas por el humor y la ironia.