JOSEP MARIA FLO

Un libro ilustrado a todo color en el que encontramos las nuevas sugerencias del chef Josep M. Fló de la gastronomía mediterránea. Inspirándose en la esencia de la cocina de siempre, Josep M. Fló, inconformista y erudito, nos sorprende con nuevas texturas y nuevas presentaciones, con unas creaciones a caballo entre lo mejor de nuestra tradicion culinaria y ese gusto por la novedad tan caracteristico de nuestra epoca. La sorpresa es el elemento fundamental de esta cocina cuyo objetivo no es otro que el retorno a lo familiar, a ese sabor de siempre al que se llega, eso si, a traves del juego de equivocos y de combinaciones que el autor desarrolla en cada una de sus recetas. Cocina mediterranea de fin de siglo nos presenta, con sus bellas fotografias y con sus textos claros y explicativos, los mejores primeros y segundos platos, los mejores postres y una singular seleccion de cuarenta recetas para cada dia.