Lucía Martínez

De la mano de Lucía Martínez, experta dietista-nutricionista especializada en alimentación vegana, presentamos una nueva edición revisada y actualizada de su manual de referencia, basado en evidencia cientifica, para una alimentacion saludable 100% vegetal. Son muchas las preguntas que suscita la alimentacion vegana: ¿Que razones hay para seguirla? ¿Es sana? ¿Me faltaran nutrientes? ¿Que es la vitamina B12? ¿Debo tomar suplementos? ¿Puedo serlo si estoy embarazada? ¿Es una alimentacion apropiada para niños? ¿Es posible adaptarse a una dieta 100% vegetal tanto dentro como fuera de casa? Lucia Martinez, reconocida dietista-nutricionista especializada en alimentacion 100% vegetal, presenta una nueva edicion revisada de su obra de referencia. En Vegetarianos con mas ciencia no solo encontraremos respuesta a todas las cuestiones y dudas que genera la alimentacion vegana, sino tambien toda la informacion contrastada y basada en la evidencia cientifica mas actual para que podamos adaptar nuestra alimentacion de la manera mas saludable. En este completisimo manual, dirigido tanto para personas vegetarianas como para quienes no lo son pero buscan tomar mejores elecciones alimentarias, descubriremos como seguir una dieta saludable, 100% vegetal y en beneficio de todos los habitantes del planeta.

¿Qué es exactamente ser vegetariano? ¿Y vegano o crudivegano? ¿Los vegetarianos tienen más anemia que los que no lo son? ¿Qué sabemos de los vegetarianos y las proteínas? ¿Les falta calcio? ¿Qué es l

Tras el éxito de Vegetarianos con ciencia, con más de 12.000 ejemplares vendidos, la autora del blog de comida vegetariana más visitado en España nos presenta una guía práctica que nos ayudará a seguir una dieta vegetariana completa y equilibrada.Cada vez son mas los que siguen una dieta vegetariana, y el entorno, poco a poco, se esta volviendo mas y mas facilitador. Pero existen hoy en dia nuevos peligros derivados de una industria alimentaria dispuesta a vender sus productos vegetarianos ultraprocesados y nos encontramos ante situaciones en las que encontrar una opcion vegetariana (y saludable) se convierte en un autentico suplicio. Cenas de empresa, domingos en casa de tus suegros, el cumpleaños de tu mejor amigaY ahora ¿que como?Lucia Martinez, autora del blog Dimequecomes, el mas visitado en España sobre comida y habitos vegetarianos, nos presenta Vegetarianos concienciados, un manual de supervivencia imprescindible para seguir una dieta vegetariana saludable sin tener que renunciar a ningun plan y, ademas, cargarse de argumentos para luchar contra la desinformacion. Porque no es facil vivir rodeado de dimes y diretes, pero tampoco es tan dificil sobrevivir si sabes como.Repleto de recetas faciles y rapidas de preparar, y consejos para sobrevivir en casa y fuera de ella (...

Aitor Sánchez (Mi dieta cojea) y Lucía Martínez (Dime qué comes) unen fuerzas para desmontar los mitos más extendidos de la alimentación infantil.«Leche de continuación», «mi primer yogur», «crema de

Tras el éxito de Vegetarianos con ciencia con más de 12.000 ejemplares vendidos, Lucía Martínez, dietista-nutricionista y autora del blog de nutrición con más información sobre alimentación vegetariana de España, nos presenta una guia practica que nos ayudara a seguir una dieta vegetariana saludable y sostenible. Cada vez son mas los que siguen una dieta vegetariana, y el entorno, poco a poco, se esta volviendo mas amable. Pero existen hoy en dia nuevos peligros derivados de una industria alimentaria dispuesta a vender sus productos vegetarianos ultraprocesados, y nos hallamos ante situaciones en las que encontrar una opcion vegetariana (y saludable) se convierte en un autentico suplicio. Cenas de empresa, domingos en casa de tus suegros, el cumpleaños de tu mejor amigaY ahora ¿que como?Lucia Martinez, autora del blog dimequecomes.com, con mucha informacion sobre alimentacion saludable y un apartado especifico dedicado a la dieta vegetariana, nos presenta Vegetarianos concienciados, un manual de supervivencia imprescindible para seguir una dieta vegetariana saludable sin tener que renunciar a ningun plan y, ademas, para cargarse de argumentos y luchar contra la desinformacion. Porque no es facil vivir rodeado de dimes y diretes, pero no es tan dificil sobrevivir si sabes como.Reple...

Las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas, incluidas las dietas totalmente vegetarianas o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas, y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevencion y en el tratamiento de ciertas enfermedades.Las dietas vegetarianas son apropiadas para todas las etapas del ciclo vital, incluido el embarazo, la lactancia, la infancia, la niñez y la adolescencia, asi como para los atletas.Estas paginas son una herramienta muy util para todas las personas vegetarianas de nuestra parte del mundo. Sin embargo, los estamentos de salud no disponen de informacion especifica para este colectivo, como si sucede en los paises anglosajones, y los profesionales sanitarios practicamente no tienen formacion al respecto. Por lo que resulta dificil para este sector de poblacion encontrar consejos alimentarios adaptado. A eso le sumamos el monton de bulos que circulan por internet y los consejos sin base cientifica de todo tipo de gurus y pseudoprofesionales. Se trata de un coctel desesperanzador.Este es un libro, basado en evidencias cientificas, ameno, practico que viene a llenar ese hueco para ayudar a los vegetarianos y veganos a ser mas felices y estar mas sanos.

Cada vez son más los que siguen una dieta vegetariana, y el entorno, poco a poco, se está volviendo más amable. Pero existen hoy en día nuevos peligros derivados de una industria alimentaria dispuesta a vender sus productos vegetarianos ultraprocesados, y nos hallamos ante situaciones en las que encontrar una opcion vegetariana (y saludable) se convierte en un autentico suplicio. Cenas de empresa, domingos en casa de tus suegros, el cumpleaños de tu mejor amiga Y ahora ¿que como?Lucia Martinez, autora del blog dimequecomes.com, con mucha informacion sobre alimentacion saludable y un apartado especifico dedicado a la dieta vegetariana, nos presenta Vegetarianos concienciados, un manual de supervivencia imprescindible para seguir una dieta vegetariana saludable sin tener que renunciar a ningun plan y, ademas, para cargarse de argumentos y luchar contra la desinformacion. Porque no es facil vivir rodeado de dimes y diretes, pero no es tan dificil sobrevivir si sabes como.Repleto de consejos para sobrevivir en casa y fuera de ella (si, con los mas pequeños tambien), este libro se convertira en el manual de referencia para todo aquel que haya decidido seguir una dieta vegetariana y en la puerta de entrada perfecta para los que todavia dudan sobre su viabilidad.