Lucía Martínez

Son muchas las preguntas que suscita la alimentación vegana. ¿Las personas veganas son más propensas a padecer anemia ferropénica? ¿Qué es y por qué debemos tomar vitamina B12? ¿Es una alimentación apropiada para niños? ¿Que hay de las mujeres embarazadas o que estan dando de mamar? ¿Cuales son las motivaciones principales de las personas veganas?Lucia Martinez, dietista-nutricionista especializada en nutricion clinica en pacientes que siguen una alimentacion 100% vegetal, presenta una nueva edicion actualizada y ampliada de su obra de referencia, esta vez con todavia mas ciencia. En Vegetarianos con mas ciencia encontraremos no solo la respuesta a todas esas cuestiones y dudas que genera la alimentacion vegana, sino que nos armaremos de informacion contrastada y basada en la mejor evidencia cientifica disponible para que nuestra alimentacion sea lo mas saludable posible, y para luchar contra la desinformacion y los bulos que circulan por las redes.Un libro extraordinario, ameno y riguroso que ayudara a las personas veganas, y tambien a las que no lo son, a descubrir como las malas elecciones alimentarias son uno de los principales problemas del estilo de vida actual. Y es que ser sano no pasa por pensar solo en verde sino en salud. Y no solo en el beneficio propio sino en el de todos los habitantes del planeta.

Madrid, junio de 1941. Francia y España firman un acuerdo relativo a un intercambio de archivos y obras de arte de gran valor, entre los que figura un Murillo ("La Inmaculada Concepción"), un Velázquez, un Greco y la celebre "Dama de Elche". Esta negociacion, fruto de largos y dificiles acuerdos iniciados por lo menos un año antes, entre los gobiernos de Petain y Franco, se presento como una muestra de la amistad franco-española. En realidad, se inscribe en una verdadera tension de fuerzas entre dos posturas opuestas. Para Francia, se trata de asegurar la neutralidad de España e impedir su acercamiento a la Alemania nazi. Por el otro lado, España busca resolver un antiguo contencioso con su vecina y afianzarse como una nacion fuerte.Esta obra ha recibido una ayuda a la edicion del Ministerio de Educacion, Cultura y Deporte - Secretaria de Estado de CulturaMadrid, junio de 1941. Francia y España firman un acuerdo relativo a un intercambio de archivos y obras de arte de gran valor, entre los que figura un Murillo ("La Inmaculada Concepción"), un Velázquez, un Greco y la celebre "Dama de Elche". Esta negociacion, fruto de largos y dificiles acuerdos iniciados por lo menos un año antes, entre los gobiernos de Petain y Franco, se presento como una muestra de la amistad franco-española. En realidad, se inscribe en una verdadera tension de fuerzas entre dos posturas opuestas. Para Francia, se trata de asegurar la neutralidad de España e impedir su acercamiento a la Alemania nazi. Por el otro lado, España busca resolver un antiguo contencioso con su vecina y afianzarse como una nacion fuerte.Esta obra ha recibido una ayuda a la edicion del Ministerio de Educacion, Cultura y Deporte - Secretaria de Estado de Cultura

Son muchas las preguntas que suscita la alimentación vegana: ¿Qué razones hay para seguirla? ¿Es sana? ¿Me faltarán nutrientes? ¿Qué es la vitamina B12? ¿Debo tomar suplementos? ¿Puedo serlo si estoy embarazada? ¿Es una alimentacion apropiada para niños? ¿Es posible adaptarse a una dieta 100% vegetal tanto dentro como fuera de casa?Lucia Martinez, reconocida dietista-nutricionista especializada en alimentacion 100% vegetal, presenta una nueva edicion revisada de su obra de referencia. En Vegetarianos con mas ciencia no solo encontraremos respuesta a todas las cuestiones y dudas que genera la alimentacion vegana, sino tambien toda la informacion contrastada y basada en la evidencia cientifica mas actual para que podamos adaptar nuestra alimentacion de la manera mas saludable.En este completisimo manual, dirigido tanto para personas vegetarianas como para quienes no lo son pero buscan tomar mejores elecciones alimentarias, descubriremos como seguir una dieta saludable, 100% vegetal y en beneficio de todos los habitantes del planeta.

¿A quién no le gusta disfrutar ocasionalmente de un postre delicioso y saludable?Lucía Martínez, del equipo Realfooding®, presenta un recetario con el que no solo prepararemos muchos postres, sino qu

Presentamos el primer volumen de la nueva Biblioteca Realfooding® en el que Lucía Martínez, con prólogo de Carlos Ríos, da las claves nutricionales para preparar postres saludables, además de 50 rece