Luis Miguel Arnao Aledo

Los ganaderos del siglo XXI tendrán que ser capaces de adaptarse a las condiciones de producción y de mercado cada vez más cambiantes, de utilizar las nuevas tecnologías e introducirlas en sus explotaciones, y de producir teniendo en cuenta la abundante legislacion nacional y europea del sector. Este libro tiene como objetivo explicar los elementos fundamentales del mundo de la ganaderia actual. Entre otros contenidos, se enseña a identificar las principales razas de interes ganadero atendiendo a sus caracteristicas morfologicas, fisiologicas y reproductivas. Se estudia la anatomia y fisiologia del aparato digestivo y reproductor de los animales, imprescindible como base para los capitulos posteriores sobre alimentacion del ganado y manejo reproductivo. Igualmente, se expone lo relativo a la sanidad animal en una explotacion ganadera, de la que tambien se estudian sus instalaciones. Finalmente, se detallan los diferentes procesos de obtencion de productos ganaderos. Todo ello teniendo siempre presente la prevencion de riesgos laborales y el bienestar animal.