Martín Morales cocina desde que tenía 9 años y aprendió de forma autodidacta. Tras una brillante carrera en el mundo de la música lo dejó todo para abrir su propio restaurante. Hoy es considerado como un auténtico embajador de la cocina y la cultura peruanas, ya que, además de a sus restaurantes, se dedica a promocionar la escena musical y artística de Perú.
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Más de 100 recetas para descubrir la variada gastronomía peruana.Un extraordinario libro ilustrado que descubrirá al lector la increíble comida de los Andes peruanos, con más de 1.000 recetas sabrosas, nutritivas y faciles de preparar en casa. Toda la esencia de la tradicion de Peru reinterpretada por el prestigioso chef Martin Morales: la gastronomia se funde con la cultura y la literatura en una cuidada edicion que hara las delicias tanto de los apasionados de tendencias culinarias como de los amantes del pais andino.