MARTINEZ

Nutrición saludable frente a la obesidad; Bases científicas y aspectos dietéticos, pretende establecer entre los especialistas dedicados al campo de la nutrición un protocolo de consulta y una metodo

En una de las etapas más duras de la España del pasado siglo, la de la alta posguerra, la mujer destacó en diferentes ámbitos, entre los cuales el de la creación literaria está siendo cada vez más reconocido, tanto en estudios generales sobre la literatura del periodo, como en estudios criticos particulares. Nombres como Carmen Laforet, Ana Maria Matute, Elena Soriano o Elena Quiroga han disfrutado de una atencion mas o menos persistente de la critica; pero otras muchas escritoras, merecedoras de critica y lectura, han sufrido las nieblas del olvido, del que poco a poco van saliendo, como es el caso de Concha Castroviejo, que nacio en Santiago de Compostela en una fecha que varia entre 1910 y 1915 y murio en Madrid en 1995. En la Universidad de Santiago, donde estudio, se acerco a los circulos republicanos y alli conocio al que seria su marido, Joaquin Seijo; el final de la guerra los sorprendio en Barcelona, desde donde partieron al exilio, instalandose primero en Francia y despues en Mexico. Retorno a España a finales de 1949 y, despues de algunos empeños, trabajo como periodista en el diario Informaciones y en La Hoja del Lunes, realizando, entre otras cosas, sustanciales cronicas literarias. Su firma esta presente en revistas literarias como Insula, Revista de Occidente y

Las publicaciones sobre temas de Nutrición y Dietética han experimentado un importante auge en las últimas décadas, evidenciando la importancia de la alimentación sobre la salud. Ante tanta oferta, la educación nutricional y la formación en temas de dietética constituyen un reto para el estudiante y el profesional. En esta obra práctica, de ágil lectura y complementada con abundante material gráfico, se destacan las siguientes características: • Presenta información actualizada sobre la composición y el análisis de los alimentos, el metabolismo de los nutrientes, las ingestas de referencia recomendadas y la nutrición en las diferentes etapas de la vida. • Aborda temas importantes como las interacciones entre fármacos y nutrientes, la evaluación del estado nutricional y la aplicación del método científico en la investigación en nutrición. • Incluye capítulos con la descripción de aplicaciones prácticas que siguen el esquema clásico de las publicaciones científicas: introducción, objetivos, material y métodos, presentación de resultados, conclusiones y bibliografía relevante, y tratan entre otros, aspectos punteros de la nutrigenómica, la nutrigenética y la metabolómica, así como los métodos clásicos enfocados desde una óptica innovadora. Una obra preparada para cubrir las demandas de un nutrido grupo de profesionales de la salud, docentes e investigadores, estudiantes y graduados, así como aquellos colectivos interesados en los fundamentos y las aplicaciones de la nutrición y la dietética con una perspectiva del siglo XXI. Índice : ARTE I. FUNDAMENTOS TEORICO-PRACTICOS DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA 1. Ciencias de la alimentación 2. Composición de los alimentos 3. Utilización nutritiva de los alimentos 4. Balance energético: peso y composición corporal 5. Nutrición y recomendaciones dietéticas 6. Nutrición humana 7. Nutrición y estado nutricional 8. Interacciones entre fármacos y nutrientes 9. Investigación en nutrición: métodos para el estudio de la utilización y funciones de los nutrientes 10. Diseño y análisis estadístico en estudios de nutrición ...

¿ Este best seller con la colaboración de más de 20 especialistas mexicanos es nuevamente coordinado por una de los autores más importantes el Dr. Martínez Dubois. ¿ Nuevo formato, impresión a dos tintas. ¿ Edicion dirigida a estudiantes de medicina, residentes de cirugia y de traumatologia que incluye todos los aspectos que se deben conocer de la cirugia basica. ¿ Parte desde los aspectos historicos, instrumentacion y los tres procesos, preoperatorio, transoperatorio y posoperatorio hasta topicos especiales en cirugia y principios basicos en traumatologia. ¿ En esta nueva edicion se incluye actualizacion en cirugia de cancer, endoscopica y manejo nutricional del paciente quirurgico. ¿ Incluye nueva instrumentacion tecnologica utilizada hoy en dia, tablas de resistencia antimicrobiana que se debe conocer en cirugia, manejo de tiempos en cirugia asi como deteccion y manejo actual de traumatismos comunes encontrados en la practica. ¿ Se ha incrementado el numero de figuras y todos los cuadros han sido actualizados. ¿ Contiene informacion actualizada de la Universidad del sur de California (USA); uno de los colaboradores del libro se encuentra en la propia universidad recabando informacion actualizada. ¿ Se incluyen tres nuevos capitulos para completar el fasciculo de Trauma, estos son: o Traumatismo craneoencefalico. o Traumatismo raquimedular. o Y uno mas sobre cirugia reconstructiva en pacientes traumatizados ¿ Se tratan los conceptos bioeticos del cirujano, aspecto novedoso en un texto de cirugia; dado el avance cientifico y tecnologico de nuestra epoca, es deber de nuestra edicion resaltar en la formacion del medico y del cirujano los aspectos morales y eticos en la relacion medico-paciente y en la atencion integral, pues es sobre todo hoy en dia un aspecto fundamental, que influye determinantemente en la evolucion del enfermo.