Miguel Ángel Almodóvar

El decálogo que presenta los suplementos nutricionales que a partir de loscuarenta años ayudan a mejorar nuestras capacidades físicas, intelectuales,sexuales y anímicas.

Una guía útil que nos permitirá conocer la fibromialgia, una enfermedadneurológica sin tratamiento médico efectivo y cómo se diagnostica. La obraofrece información sobre el tratamiento de esta enfermedad por medio decomplementos dieteticos naturales. Dado que no existe un tratamientofarmacologico efectivo, se ha comprobado que una correcta nutricion y lainclusion en la dieta de suplementos nutricionales tienen un gran potencial decara a combatir los sintomas de la enfermedad y mejorar la calidad de vida delos pacientes.Frente a la escasa atencion e incomprension que suelen rodear esta enfermedad,el autor propone en esta guia una serie de complementos nutricionalesseguros, exentos de efectos secundarios y de facil acceso, que posibilitan unmejor futuro para la fibromialgia.

El Cid se sienta a la mesa en un repertorio de 73 recetas, evocando los dosnúmeros mágicos del Medioevo, que, detalladas por vez primera en ingredientesy tiempos de cocción, conservan el misterio de los siglos oscuros y laexcelencia de una cocina macerada entre aullidos de guerra y silenciosmonacales.

Esta obra ofrece una visión muy particular e interesante de la Historia deEspaña que cuenta cómo la llegada de la electricidad influyó de tal forma enla sociedad que incluso transformó sus costumbres

A finales del siglo XIX apareció el gin tonic, amalgama de ginebra y agua tónica que tanto valía para combatir la malaria como para celebrar los éxitos de las tropas británicas en la India. De allí se extendio al mundo y empezo a triunfar por doquier para, finalmente y mas o menos hacia la mitad del siglo XX, convertirse en el combinado de los combinados.La gran revolucion del gin tonic se debe a que es el unico adaptado a cualquier gusto. La gran amplitud y gama de ginebras, tonicas, botanicos y aderezos que actualmente ofrece el mercado hace posible que exista una formula para cualquier paladar, por raro o exotico que este sea, y susceptible de disfrutar en cualquier momento del dia. El gin tonic ha superado la categoria de combinado de moda para convertirse en mezcla coctelera para la historia.En este libro, ahora revisado a fondo desde su primera edicion en 2014, treinta cocineros y chefs del mas alto nivel ofrecen sus luminosas creaciones de este combinado acompañadas con un bocado original que aporta un toque gourmet para cada ocasion. Un libro en el que el lector podra descubrir los rituales y las mezclas mas exclusivas que le transportaran a momentos deleitosos y magicos.

Por primera vez se presenta en España un compendio teórico y práctico de mood food, comida o/y cocina de la felicidad y el buen humor, una tendencia emergente y pujante en el mundo desarrollado, que abre las puertas al confort espiritual y a la autosatisfaccion.Dieciseis grandes chefs y chefesas, entre l@s que figuran Paco Roncero, Maria Jose San Roman, Mario Sandoval, Mikel Santamaria, Teresa Gutierrez, Andres Madrigal, Urrechu, Joaquin Felipe, Sacha Ormaechea o Cesar Ruiz, nos ofrecen platos y menus que pueden contribuir decisivamente a mejorar el proceso cerebral de pensar, percibir y sentir, a mantener un buen estado de animo, a controlar la ansiedad, la irritabilidad y el estres, a evitar la melancolia, a alejar el peligro de la depresion, a mejorar el humor y a ser mas feliz.

Esta nueva edición actualizada de Cómo curan los alimentos muestra que productos son los más indicados para combatir eficazmente las enfermedades más comunes, y ofrece consejos generales para mantener una alimentacion sana y equilibrada. Incluye utiles tablas de calorias, informacion sobre suplementos nutricionales, colorantes, conservantes, etc. Un manual para aprender a mantenerse sano comiendo bien y que responde a muchas preguntas como: – ¿Que comer para combatir numerosas enfermedades cronicas como la hipertension? – ¿Cual es la dieta mas adecuada contra episodios de dolor de cabeza o ansiedad?

En nuestro planeta se tira aproximadamente un cuarto de los alimentos que se compran. Esta costumbre, que además de antiecológica es muy poco económica, puede solucionarse si tenemos en cuenta algunas sencillas recomendaciones y prestamos atencion a nuestra manera de consumir y de cocinar. El pan duro, las frutas demasiado maduras, los pates de la vispera o los restos de carne de la comida del domingo pueden aprovecharse. Con un poco de imaginacion, el pollo del dia anterior o los restos de verdura pueden convertir-se en nada de tiempo¡en platos originales y economicos!En este libro encontraras consejos sencillos, practicos y utiles sobre:- Las mejores tecnicas para conservar alimentos, lo que te permitira comprar y almacenar aquellos ingredientes que encuentres a buen precio en el mercado.- Como cocinar para toda la semana mediante la tecnica del reaprovechamiento programado.- Trucos para comprar mejor y mas barato.- Tecnicas para ahorrar energia en la cocina.- Y una fantastica guia de vinos españoles de gran calidad a un precio medio de 5 euros.

Los últimos descubrimientos científicos revelan la extraordinaria importancia de los alimentos probióticos para nuestra salud física y mental. El divulgador gastronómico y científico Miguel Ángel A

Historia de los yantares y banquetes de los caballeros medievales El Cid se sienta a la mesa en un repertorio de 73 recetas, evocando los dos números mágicos del Medioevo, que, detalladas por vez primera en ingredientes y tiempos de cocción, conservan el misterio de los siglos oscuros y la excelencia de una cocina macerada entre aullidos de guerra y silencios monacales. Hace ahora mil años que un infanzón burgalés, Rodrigo Díaz, logró elevarse por entre una maraña de batallas, intrigas palaciegas, destierros y afrentas, para ganar los títulos de Señor y Campidoctor, en severos duelos. Se esforzó en conseguir el sustento cotidiano, compartió asados con la grey cristiana y se regaló en las refinadas mesas de sus amigos musulmanes. ¿Qué era considerado una delicatesen y cómo era la dieta medieval? ¿Cuáles eran las consecuencias en la comida de las lentas comunicaciones de la época y qué técnicas de conservación de la comida se conocían en la España medieval? ¿Cómo era un postre medieval? ¿Qué funciones tenía el vino en esa época? ¿Cuáles fueron las repercusiones gastronómicas del Camino de Santiago y de los miles de peregrinos que visitaban la ciudad cada año?

Los alimentos, además de nutrir, tienen muchas propiedades curativas. Esta guía muestra qué alimentos son los más indicados para combatir eficazmente las diversas enfermedades, así como consejos generales para mantener una alimentacion sana y equilibrada. Incluye ademas tablas de calorias, informacion sobre suplementos nutricionales, colorantes, conservantes, etc. Un manual para aprender a mantenerse sano comiendo bien.

¡Por fin un libro sobre alimentación y salud! que sin renunciar al rigor científico “va al grano” y nos cuenta lo que realmente queremos saber sin perderse en divagaciones ni teorías.Miguel Ángel Alm

Aunque durante la celebración de la exposición sobre la gastronomía de Jerusalén a través de tres mil años de historia, celebrada en 1992 en el Museo de la Torre de David de la ciudad santa para las tres grandes religiones monoteistas, las divisiones de expertos de todo el mundo no permitieron reconstruir la Ultima Cena, los hallazgos habidos desde entonces como la aparicion de un plato primorosamente elaborado en el famoso mural de Leonardo da Vinci, como la publicacion de un libro en el que el Papa Benedicto XVI se cuestionaba con gran fundamento que la cena tuviera lugar en la Pascua, lo que eliminaria la posibilidad de cordero asado en el menu. Miguel Angel Almodovar, apoyandose en multiples fuentes historicas, artisticas y culinarias, hace un repaso por los usos alimentarios y culinarios de los que acompañaron a Jesus en su peripecia vital humana, profundiza en la importancia del banquete compartido en el proyecto redentor del hijo de Dios, arroja nueva luz sobre la disposicion de los comensales en el agape y cuestiona su composicion en la que sin lugar a dudas figuraron varias mujeres.Ademas, algunos de los chefs y expertos gastronomicos mas prestigiosos del panorama actual brindan las recetas pormenorizadas de los platos, de forma que puedan ser facilmente reproducibles en cualquier situacion, al tiempo...

¿Cuál era el plato favorito de Napoleón Bonaparte? ¿Qué manjar hacía que Salvador Dalí se “chupara los dedos”? El periodista Miguel Ángel Almodóvar recoge más de cincuenta recetas con los platos pref

¡Somos lo que comemos y lo que come nuestro microbioma! La dieta simbiótica emerge en estos días como un nuevo y revolucionario concepto nutricional. La integración de los alimentos probióticos y pr

“La cocina del Cid, de Miguel Ángel Almodóvar, es mucho más que un libro de cocina: sus casi 80 recetas diseminadas a lo largo de la obra no son más que una apetitosa y dulce excusa para hablar con g

“La obra incluye, de modo pionero, las últimas investigaciones y avances sobre estas dolencias gracias a las aportaciones de médicos altamente especializados y de la Plataforma para la Fibromialgia,

“El libro definitivo sobre el combinado con más estilo”SegúnAlberto Pizarro, uno de nuestros barmen más internacionales, “Lo que está ocurriendo en España con el gin tonic no está pasando en ninguna

Mujeres que se hicieron pasar por hombres

El «pescaíto» frito en Málaga, el arroz en Valencia, el gazpacho en Andalucía, el marisco en Galicia,la perdiz en Toledo, las verduras en Murcia, la merluza con chipirones en su tinta en Bilbao, la b