Óscar López Gómez

Dotze ingredients i estris de la cuina universal (la sal, el sucre, larros, la patata,la pasta, el blat, la cullera, la nevera) serveixen als autors per exposar deforma senzilla i amena que la cuina es un continuum en la historia humana.El que ara cuinem (i mengem) es el resultat duna evolucio cultural teixidaal llarg de segles que uneix a tots els pobles. Cada ingredient ha viatjat per lahistoria del mon fins a arribar a les cassoles actuals.Ho fan en dotze relats, acompanyats cadascun dells amb receptes de lanostra tradicio culinaria mes popular. Totes facils de fer a casa sense necessitatdestris complicats de trobar ni dingredients exotics poc habituals. Plats quefa molts anys que formen part de la nostra cuina mes saborosa i casolana: bunyols,dolços, sopes, arrossos, guisatsEncara que sovint no hi pensem, cadadia ens mengem la historia a cullerades.Dotze ingredients i estris de la cuina universal (la sal, el sucre, larros, la patata,la pasta, el blat, la cullera, la nevera) serveixen als autors per exposar deforma senzilla i amena que la cuina es un continuum en la historia humana.El que ara cuinem (i mengem) es el resultat duna evolucio cultural teixidaal llarg de segles que uneix a tots els pobles. Cada ingredient ha viatjat per lahistoria del mon fins a arribar a les cassoles act...

Enfrentarse al rey era algo común en la Edad Media. La historiografía tradicional veía cualquier tipo de oposición de las ciudades o de los nobles a la monarquía como un movimiento retardatario que buscaba frenar el inevitable, y deseable, desarrollo del poder regio para defender arcaicos privilegios locales o los intereses privados de unos aristocratas egoistas que carecian de & x0201C;vision de estado& x0201D;. En las ultimas decadas la investigacion sobre este tema ha producido importantes avances, aunque nuestra comprension de como las rebeliones impactaron la dinamica politica y social de su tiempo aun sigue siendo limitada. Ante ello, se impone la necesidad de revisar los eventos especificos con mayor profundidad, contextualizandolos en luchas de poder amplias, con el fin de alcanzar una comprension mas rica sobre el modo en que las revueltas urbanas y nobiliarias contribuyeron a moldear la evolucion del poder monarquico.