La entrada en vigor mediante la publicación del Real Decreto 1643/1990, de 20 de diciembre, del Plan General de Contabilidad (PGC-90) ha generado la aparición de un gran número de publicaciones.No obstante, la situacion es muy distinta si nos referimos a estudios dedicados a la aplicacion del nuevo PGC al sector agrario y las sociedades que actuan en el, lo que no era de esperar si tenemos presente que nunca ha habido abundancia de obras dedicadas a la contabilidad agraria y mucho menos a la normalizacion y planificacion contable de algunas sociedades agrarias, tales como cooperativas y S. A. T.Partiendo de una exposicion previa de la tipologia y caracteristicas basicas de las diferentes empresas y sociedades que actuan en el sector agrario y agroalimentario, este texto se estructura en cuatro partes claramente diferenciales. En la primera se hace una introduccion a la contabilidad recogiendo los conceptos y elementos basicos de la misma y los explicitados en el PGC-90, en la segunda se desarrolla con detalle y profusion de supuestos contables las cuentas del PGC y su aplicacion en las empresas agrarias y agroalimentarias, en la tercera se aborda el estudio de las cuentas anuales, y, por ultimo, en la cuarta la contabilidad especifica de sociedades.La obra va dirigida a los profesionales que trabajan en la gestion de las empresas agrarias y agroalimentarias, asi como a los jovenes universitarios que en sus estudios se enfrentan por primera vez al conocimiento de esta materia, afortunadamente cada dia mejor considerada entre quienes van a tener y tienen responsabilidades en la vida economica de las empresas del sector.