Rita Rigolfas

L’estat òptim de salut durant la infància i l’adolescència ha de contemplar els nois i noies de manera global, ja que no s’ha d’entendre la salut únicament com l’absència de malaltia, sinó com un ben

Text introductori d''alimentació, nutrició i dietoteràpia . Complet, clar, rigorós i ben organitzat. Completament actualitzat. Els capítols renovats amb major profunditat són els referents a l''alime

En esta primera parte, planteamos la educación alimentaria de los niños y adolescentes como medio para adquirir hábitos alimentarios saludables y sostenibles. Se aporta información y conocimiento útil para los jovenes y las familias asi como para los sanitarios y los educadores, ya que las bases de la alimentacion saludable son similares para las distintas etapas de la vida.

Texto introductorio de alimentación, nutrición y dietoterapia. Claro, completo, riguroso y bien organizado. Nueva edición totalmente actualizada y revisada. Novedades: Avances científicos en la utilizacion de fibras en nuevos productos; alimentos funcionales (probioticos y prebioticos); guias alimentarias o dieteticas; tablas de composicion de alimentos; seguridad alimentaria; la industria agroalimentaria; alimentos y antioxidantes; novedades en diabetologia y dietas en las enfermedades del sistema nervioso.

En este libro hemos seleccionado todos los elementos necesarios para conseguir enlentecer el paso de los años. Este libro te dará la clave para mantener un espíritu joven, dinámico y alegre y prevenir las enfermedades cronicas mas habituales en nuestra sociedad, que empeoran la calidad de vida y aceleran el proceso de envejecimiento, como son las enfermedades cardiovasculares, el exceso de peso, el cancer, la osteoporosis y las enfermedades degenerativas como el Alzheimer. Todas las propuestas son accesibles para todos y compatibles con cualquier tipo de trabajo y de vida.

El estado óptimo de salud durante la infancia y la adolescencia debe contemplar los jóvenes de forma global, ya que no debe entenderse la salud únicamente como la ausencia de enfermedad, sino como un bienestar fisico, psicologico y social. No cabe duda de que la alimentacion de los escolares y adolescentes incide directamente en su salud y a menudo su actitud ante los alimentos refleja sus vivencias en esta etapa de la vida. Los problemas alimentarios pueden indicar trastornos psicologicos y sociales. Este libro se ha redactado con la intencion de orientarles hacia una alimentacion saludable y se dirige a ellos, a sus padres y familiares, a los educadores y a todos los profesionales y personas cercanas y que puedan tener incidencia en su crecimiento.No hi ha dubte que lalimentacio dels escolars i adolescents incideix directament en la seva salut i sovint lactitud davant dels aliments reflecteix les seves vivencies en aquesta etapa de la vida. Els problemes alimentaris poden indicar trastorns psicologics i socials.Aquest llibre sha redactat amb la intencio dorientar-los cap una alimentacio saludable i es dirigeix a ells, als seus pares i familiars, als educadors i a tots aquells altres professionals i persones properes i que poden tenir incidencia en el seu creixement.Sha estructurat en quatre apartats:1.Lalimentacio saludable per a creixer adequadament2.Lalimentacio i les diferents cultures3.Lalimentacio i lactivitat fisica 4.Lalimentacio i la promocio de la salutEn cada un daquest apartats shi troben destacats de Cal recordar i tambe Casos practics que volen facilitar la comprensio de la teoria per aplicar a la quotidianitat.