ROSA CONDE

En julio de 2007, la Fundación Carolina organizó, junto al Grupo Santander y las fundaciones Rafael del Pino y Calouste Gulbenkian, el I Encuentro Internacional de Becas Líder que reunió en Cartagena de Indias (Colombia) a más de doscientos jóvenes universitarios con excelentes expedientes académicos y procedentes de América Latina, España y Portugal, a los que unía su condición de ex becarios de este programa de la Fundación. El objetivo del encuentro fue intercambiar opiniones sobre el futuro posible de Iberoamérica con personalidades de primer orden y pertenecientes a ámbitos profesionales muy distintos y, por tanto, con visiones y experiencias personales diversas y muy reveladoras, y, al tiempo, potenciar la Red Carolina que ha puesto en marcha dicha institución.

A comienzos de esta decada algunos países de America Latina ya han celebrado sus bicentenarios de la independencia y otros más se disponen a hacerlo en los años venideros. Por ello, la Fundación Carolina, la Secretaria General Iberoamericana y el Real Instituto Elcano coincidimos en que era un momento oportuno para hacer un repaso de la situacion actual de la region, con el doble objetivo de saber donde nos encontramos y de poder valorar las evoluciones futuras del continente americano.

La autora, Rosa Conde, es una cocinera autodidacta y profesora de cocina en una academia de su mismo nombre. Ha elaborado para este libro una selección de sus mejores recetas, ilustradas paso a paso, fruto de años de trabajo e investigacion. Nos confiesa sus anhelos con esta obra: Espero que todo el mundo disfrute con este libro y se interese tanto como yo por ese arte que es la cocina.