Un estudio global y completo de todos los aspectos que constituyen esta rama de la cerámica. Una obra que supone una recuperación de este patrimonio histórico y cultural. Se exponen los artesanos, el oficio en sus distintas modalidades, los elementos para la elaboracion y coccion de las piezas y todas las caracteristicas para identificar su origen y clasificar la obra. Este libro constituye el segundo volumen de la obra general que trata de la tinajeria española, y cuya primera parte, que abarcaba la mitad meridional de la España peninsular, fue editada en el año 2000. Debido a la amplitud de informacion recopilada, habra tambien un tercer volumen donde se reuniran las comunidades del centro y noroeste de España. La tinaja, como la pieza reina de la alfareria tradicional española, es el centro de atencion de este volumen, aunque no se ha olvidado el estudio de otras tipologias que, o bien compartieron la tecnica utilizada para su fabricacion, o bien la funcion que desempeñaban. Por ello, se hace un extenso estudio de las orzas y de los centros alfareros que fueron representativos en su produccion, ya que dichas piezas acompañaron a las tinajas de menor talla en el comun objetivo de la conservacion de los alimentos.