Sor Beatriz

Ochenta recetas para hacer pan en casaSor Liliana y sor Beatriz, las monjas de clausura del monasterio de Concepcionistas Franciscanas de Segovia convertidas en estrellas de televisión con sus recetas, nos ofrecen ahora 80 variedades de panes caseros de distintas culturas y paises, para comerlos solos o acompañando todo tipo de platos y para cada momento del dia. La elaboracion del pan tiene sus pasos: seleccion de los ingredientes adecuados, un buen amasado, fermentacion primaria, troceado, boleado, reposo, moldeado y formado, fermentacion final, horneado, enfriado, almacenamiento y consumo. Dicho asi, da la impresion de que hacer pan es una cosa complicada. No lo es, aunque es una tarea que exige esmero y practica.Hacer pan es un proceso casi magico que se pone en marcha aunque tengamos pocos conocimientos tecnicos. Y cualquiera que lo intente podra comprobar que el placer que proporciona comer un pan hecho en casa, con las propias manos, compensa sin duda ninguna el trabajo y el tiempo que se le dedica.

Ochenta recetas para hacer pan en casaSor Liliana y sor Beatriz, las monjas de clausura del monasterio de Concepcionistas Franciscanas de Segovia convertidas en estrellas de televisión con sus recetas, nos ofrecen ahora 80 variedades de panes caseros de distintas culturas y paises, para comerlos solos o acompañando todo tipo de platos y para cada momento del dia.La elaboracion del pan tiene sus pasos: seleccion de los ingredientes adecuados, un buen amasado, fermentacion primaria, troceado, boleado, reposo, moldeado y formado, fermentacion final, horneado, enfriado, almacenamiento y consumo. Dicho asi, da la impresion de que hacer pan es una cosa complicada. No lo es, aunque es una tarea que exige esmero y practica.Hacer pan es un proceso casi magico que se pone en marcha aunque tengamos pocos conocimientos tecnicos. Y cualquiera que lo intente podra comprobar que el placer que proporciona comer un pan hecho en casa, con las propias manos, compensa sin duda ninguna el trabajo y el tiempo que se le dedica.