VICTORIA BLASHFORD SNELL

Todo lo que hay que saber para cocinar bien en casa: cientos de deliciosas recetas; raciones, tiempos de cocción y consejos; preparación detallada paso a paso; acompañamientos y guarniciones; fotos de los platos listos para servir; ideas creativas para aprovechar los restos. En cualquier ocasion, desde la socorrida comida a base de sandwich hasta una fiesta elegante, y sea cual sea su proposito, desde preparar diariamente platos saludables en el menor tiempo posible hasta cocinar platos clasicos de la cocina internacional, este libro le sera de gran utilidad. Una magnifica coleccion de recetas de cocina internacional que le permitira crear multitud de platos deliciosos e imaginativos. Recetas que antaño solo eran degustadas en restaurantes exoticos, ahora pueden servirse en casa. Ademas, muchas incluyen variaciones, lo que significa que una vez haya perfeccionado una, facilmente podra improvisar otras en la misma linea. Hoy en dia, casi todo el mundo esta muy ocupado, por eso las recetas indican el tiempo de preparacion y coccion y, cuando es posible, instrucciones para preparar la comida con antelacion y congelarla. Cualquier utensilio especial o preparacion previa estan indicados. En la seccion de tecnicas se muestra paso a paso que hacer con una amplia cantidad de ingredientes: frutas, verduras, frutos secos, huevos, marisco, pasta y arroz.

Más de 250 recetas probadas que permiten preparar sin complicaciones exquisitos bocados �que hacen innecesario el uso de platos y cubiertos- y recuperar así el placer de recibir invitados. Consejos p