WILHELM BAUER

Trad., Raúl Gabás. Por primera vez, se edita en español una obra del historiador alemán W. Baur, que se ha convertido en una referencia fundamental para la historia de la comunicación. El desarrollo de los medios de comunicacion de masas a lo largo del siglo XX ha convertido a la opinion publica en uno de los fenomenos que mayor influencia ejerce sobre la sociedad actual.

Lebensmittelskandale, Gammelfleisch das hat jetzt ein Ende! Sie halten Huhner, Perlhuhner, Fasane, Tauben, Wachteln, Puten, Ganse, Enten oder Kaninchen und mochten selbst schlachten? Dann finden Sie in diesem Buch genaue Anleitungen zum Hausschlachten und zum richtigen Zerlegen der Tiere. Geflugelexperte Wilhelm Bauer erlautert, wo Sie schlachten durfen und welche Schlachtutensilien Sie benotigen. Das beste Fleisch ist einfach immer das von einem artgerecht und langsam aufgezogenen Tier, das fachgerecht geschlachtet wurde und von dem Sie genau wissen, woher es stammt. Besser konnten Regionalitat und Qualitat nicht verknupft sein.

Selbst gebaut? Na, klar! Einen selbst gebauten Huhnerstall konnen Sie perfekt an die Gegebenheiten in Ihrem eigenen Garten anpassen. Wichtig ist, dass die Bedingungen im Stall fur die Huhner optimal sind, denn nur dann liefern sie auch fleiig Eier. Was Sie dazu uber Stalltypen, Baustoffe, Bauablauf, Dachkonstruktionen, technische Installationen, Einrichtung, Wirtschaftsraum, Auslauf und Kaltscharrraum wichtig bei Vogelgrippe! wissen sollten, zeigt Ihnen dieses Buch. Beispiele aus der Praxis, wie ein Kleinststall oder ein umgebautes Kinderspielhaus, liefern Ihnen jede Menge Ideen und Anregungen fur die Planung und den Bau Ihres individuellen Huhnerstalls.

Alte Huhnerrassen sind im Trend! Und das ist gut so, denn viele dieser Rassen sind selten geworden. Dabei finden sich hier gute Eierleger, veritable Fleischhuhner und Rassen, die das Beste von beidem vereinen und auerdem noch wahre Schonheiten. Glucklicherweise sind sie heute noch erhaltlich und zudem leicht zu pflegen sie sind robust, vital und oft sehr gute Futtersucher. Das Autoren-Team beschreibt rund 30 alte Huhnerrassen so, wie die Tiere wirklich sind, mit allen Vor- und Nachteilen. Der Erhalt der heutigen Rassevielfalt gelingt nur uber das Halten und Zuchten dieser Rassen deswegen gilt: Starten Sie durch und finden Sie Ihr eierlegendes Wollmilchhuhn!