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Jessie (a.k.a. the Glucose Goddess) takes you on a fun and informative journey to understand how food affects your sugar spikes and your health. This practical guide is full of wonderful tips and hacks on how and what to eat; a must for anyone who wants to understand their body and improve their health." - Professor Tim Spector, author of Diet Myth and Spoon Fed, professor of genetic epidemiology at King's College, London"Glucose Revolution will help you feel better, cut cravings, connect with yourself, balance your hormones, live longer, teach you science and put a smile on your face along the way. This book is one of my references - don't wait to read it." - Davinia Taylor, British actor and #1 Sunday Times bestselling author of It's not a DietDietary science is on the move. For decades, people were wrongly focused on reducing fat and calories, whereas we now know that the real trouble-makers are the foods that deregulate our blood sugar levels.

En los años posteriores a su papel como autora principal del bestseller internacional,‘’Límites del crecimiento’, el primer libro que muestra las consecuencias del crecimiento descontrolado en un pla

Suzanne Simard, experta mundial en ecología forestal, nos presenta en este libro la vida secreta de los árboles y nos revela un hecho fascinante: los árboles no son simplemente una fuente de madera, sino que pertenecen a un complejo circuito de vida interdependiente. En el bosque, los arboles se comportan como criaturas sociales y cooperativas conectadas a traves de redes subterraneas a traves de las cuales se comunican su vitalidad y sus vulnerabilidades, y tienen vidas comunitarias no muy diferentes de las nuestras.Con un estilo claro y accesible, la autora nos explica como durante cientos de años los arboles han evolucionado: se perciben unos a otros, aprenden y adaptan sus comportamientos, reconocen a los vecinos y recuerdan el pasado. Los arboles, nos revela Simard, pueden tomar decisiones sobre el futuro, advertir de peligros y montar defensas, y competir y cooperar entre si con sofisticacion; comportamientos todos ellos atribuidos a la inteligencia humana y que son la esencia de las sociedades civiles. Pero el descubrimiento mas relevante de Simard es la existencia de las Madres arbol: las fuerzas misteriosas y poderosas que desde el centro del bosque conectan y sostienen a todos los que las rodean.En busca de la Madre arbol es tambien un relato personal en el que la autora nos cuenta su vida en el mundo maderero de las selvas tropicales de la Columbia Britanica, como paso su infancia catalogando los arboles del bosque, llego a amarlos y respetarlos, y acabo embarcandose en un viaje de lucha y descubrimiento. Esta es una historia de amor y perdida, de observacion y cambio, de riesgo y recompensa, en la que Simard nos descubre que la investigacion cientifica va mucho mas alla de los datos y la tecnologia.En este libro, Simard nos explica quienes somos y nuestro lugar en el mundo. A traves del descubrimiento de las Madres arbol, que nutren el bosque tan profundamente como lo hacen las familias y las sociedades humanas, comprenderemos tambien como estos los lazos permiten toda nuestra supervivencia.

El Álgebra Lineal es una materia habitual en la mayor parte de los estudios técnicos y científicos, y es también habitual que su presentación al alumno sea o demasiado abstracta, olvidando la necesidad de insistir en la resolucion de ejercicios, o un amplio recetario en el que se obvia la justificacion de los metodos utilizados. En este texto se hace una presentacion en la que, sin renunciar al formalismo matematico y a la inclusion de la demostracion de cada resultado, la materia tiene un marcado caracter practico y se llega en todos los casos a adquirir tecnicas de calculo efectivo. Las transformaciones elementales de filas y columnas de matrices juegan, en este sentido, un importante papel y se usan no solo como herramienta en la resolucion de ejercicios sino en el centro mismo de la teoria, formando parte de muchas de las demostraciones. Esto, junto con la abundancia de ejemplos, que ayudan a la comprension de las definiciones y a la asimilacion de los metodos de calculo y los mas de 100 ejercicios resueltos en detalle lo convierten en un libro facilmente accesible para el alumno. Luis Merino Gonzalez y Evangelina Santos Alaez son profesores titulares del Departamento de Algebra de la Universidad de Granada. Nota a la tercera edicion Este texto nacio de nuestro interes por mostrar que un enfoque mas practico y constructivo del Algebra Lineal no era incompatible con el rigor matematico. A punto de cumplir los 25 años de existencia, el ya largo recorrido de este manual supera nuestras previsiones e ilusiones mas optimistas de aquel momento. Nos satisface enormemente haber podido influir en alguna medida en la formacion de muchos estudiantes, algunos de ellos ya compañeros docentes. En estos años hemos desarrollado mas la parte de ejercicios, publicando en la web esquemas de resolucion razonados y con ejemplos, primero a traves de una pagina facebook y posteriormente tambien en una web propia. Creemos que es el formato mas adecuado, en estos tiempos, para un material complementario que sigue aumentando y evolucionando sin la atadura del texto impreso. Tambien muchos compañeros han colaborado aportando sus correcciones y sugerencias o, como el profesor Eduardo Aguirre de la UCM, publicando en la web un material complementario a nuestro texto, muy util en determinados grados. Agradecemos a cada nueva generacion de lectores que sigan confiando en el y recomendandolo a las siguientes. Los autores

Una enciclopedia visual esencial para conocer el impresionante mundo de los minerales, las gemas, las rocas y los fósiles de nuestro planeta Más de 1.000 impresionantes fotografías muestran con gran detalle las maravillas naturales de la Tierra. Las propiedades unicas de los minerales se describen detalladamente, junto con sus usos en el arte, la industria, la arquitectura y la ciencia. Un viaje geologico extraordinario para descubrir las rocas arcoiris, los minerales fluorescentes, los diamantes de valor incalculable y las lluvias de meteoritos. Conoce a los dinosaurios para comprender como se forman los fosiles, investiga como los constructores de las piramides del Antiguo Egipto utilizaban la piedra caliza y sumergete en el oceano en busca de almejas o caracoles. Rocas, minerales, gemas y fosiles, un planeta lleno de maravillas naturales

Esta edición de "El lenguaje de los perros. Las señales de calma", revisada y ampliada, de Turid Rugaas conmemora los 25 años de la primera edición en ingles del mismo título, que cambió el modo de entender el mundo de los perros y nuestra relacion con ellos. Es desde entonces una obra de referencia imprescindible para quienes tienen perro y para profesionales del mundo canino.

LA EXTRAORDINARIA PERIPECIA DE LA PRIMERA MUJER QUE DIO LA VUELTA AL MUNDOLA EXTRAORDINARIA PERIPECIA DE LA PRIMERA MUJER QUE DIO LA VUELTA AL MUNDOLa eminente investigadora M. Teresa Telleria, directora durante muchos años del Real Jardin Botanico de Madrid y profesora emerita del CSIC, recoge en este libro la increible peripecia de Jeanne Baret, una joven de extraccion humilde que, en el siglo XVIII, disfrazada de hombre, participo en la expedicion cientifica de Bougainville. A pesar de esta singular hazaña y de que fue la primera mujer en completar la vuelta al mundo, nada de lo que hizo recuerda hoy su nombre. Las convenciones de su tiempo y el viento de la historia se encargaron de desvanecer su legado. Jeanne Baret, victima de los contrasentidos de la epoca que le toco vivir, vivio a la sombra del Siglo de las Luces.Con una sucesion limitada de datos, la autora ha conseguido recomponer la odisea de una mujer valiente que arriesgo su vida por un deseo de libertad y presto un servicio a la ciencia, impagado aun, en el campo de la botanica.

El pulso entre neandertales y cromañones y el porqué del triunfo de los segundos.Los neandertales, miembros de una humanidad paralela que evolucionó en Europa durante cientos de miles de años, constituyen un sorprendente espejo en el que mirarnos y, por contraste, conocernos mejor a nosotros mismos. Tenian capacidad para fabricar utiles de piedra al modo de los cromañones, es decir, los hombres actuales, y poseian lenguaje y rituales funerarios. Eran humanos tambien en el sentido mas espiritual de las creencias y los sentimientos. Sin embargo, no desarrollaron nuestra especializacion extrema en la produccion de simbolos. Eran mas realistas (por decirlo de algun modo), lo que no los hacia inferiores. Pero hay en este relato de vida y muerte, de emergencia de la conciencia humana, un tercer actor sin el cual el drama es ininteligible: la naturaleza, ese hogar comun tan amenazado hoy.Didactico, ameno y riguroso, El collar del neandertal narra el pulso que se dio entre neandertales y cromañones, dos especies humanas muy distintas, durante una larga convivencia de miles de años hasta la desaparicion de los primeros.

Los misterios del tiempo explicados por un eminente físico que, además, es un gran divulgador. Un ensayo apasionante.Los misterios del tiempo explicados por un eminente físico que, además, es un gran divulgador. Un ensayo apasionante.¿Que es el tiempo? ¿Hasta que punto lo entendemos? ¿Existimos en el tiempo o el tiempo existe en nosotros? ¿Por que recordamos el pasado y no el futuro? ¿Que quiere decir que el tiempo corre? ¿El pasado esta cerrado y el futuro abierto? ¿El tiempo es lineal? ¿Existe de verdad?... Carlo Rovelli, fisico cuyo anterior libroSiete breves lecciones de fisica, publicado en esta coleccionse tradujo a cuarenta idiomas y se convirtio en un sorprendente bestseller internacional, responde a estas y otras preguntas.El tiempo es un misterio no solo para los profanos, sino tambien para los fisicos, que a lo largo de la historia han ido modificando su percepcion de el: de Newton a Einstein y a la gravedad cuantica de bucles, en la que el autor es experto. Rovelli aborda el tiempo y sus enigmas con una combinacion unica de rigor, capacidad divulgativa y bagaje humanistico que le permite incorporar al texto la mitologia hindu, el Mahbhrata y a Guillermo de Ockham, Proust, Rilke...El libro se divide en tres partes: la primera aborda lo que a dia de hoy sabe la fisica moderna sobre el tiempo y los cambios radicales que se han producido en torno a algunos temas que se daban por cerrados; la segunda se centra en la gravedad cuantica y aborda la idea de un mundo sin tiempo, mientras que la tercera explora el nacimiento del tiempo y el modo en que lo experimentamos.El resultado es un ensayo esclarecedor y apasionante, que nos da clavescientificas, pero tambien filosoficaspara entender el misterio del tiempo, un tema central de la fisica y de nuestra relacion con la vida y el universo.Pocos autores, en especial entre los fisicos, saben capturar la belleza del universo y la emocion de su descubrimiento con una prosa tan limpida y llena de matices. Es dificil imaginarse un acercamiento mas claro y estimulante a la fisica moderna (New Scientist).Carlo Rovelli es un poeta. Un libro brillante (Gianfranco Angelucci, Articolo 21).

Thoreau sostiene que emprender caminatas con frecuencia es algo esencial para mantener una relación saludable con uno mismo y con el planeta. Este libro contiene una nueva traducción, ilustrada y profusamente anotada, de Walking (Caminando), el mitico ens

Visualmente impactante, esta enciclopedia guiará a niños y jóvenes por los 118 elementos de la Tabla Periódica, desde el Argón al Zinc. Explora la naturaleza de los componentes naturales como la de los compuestos formulados por el hombre, explicando sus propiedades y sus estructuras atomicas. Mas de 1.000 fotografias en color muestran las multiples formas en las que cada elemento puede encontrarse en la naturaleza ademas de mostrar un amplio catalogo de inesperados objetos donde se encuentran los elementos quimicos y que son facilmente reconocibles en el mundo de niños y jovenes. Aprende con la enciclopedia visual de los elementos. El libro de la tabla periodica es considerado por muchos uno de los mejores libros de quimica destinado a niños de 8 a 12 años. Este libro incluye un recopilatorio de mas de 1.000 fotografias en color para los amantes de la ciencia. Desde la tabla periodica, pasando por experimentos para niños hasta los compuestos creados por el hombre. Una apasionante aventura a traves de un libro para niños dedicado a las jovenes mentes curiosas, donde aprenderan de los mejores, gracias a un amplio catalogo de minerales y de elementos quimicos. Un libro de quimica para todos ideal para aprender de una manera facil y divertida sobre las diferentes propiedades y estructuras atomicas. La formula ideal para crear la quimica perfecta en casa. Este maravilloso libro infantil de los elementos nos explica las curiosidades acerca de la tabla periodica y los elementos quimicos a traves de 17 capitulos que no te dejaran indiferente. El libro de la tabla periodica es una enciclopedia infantil para niños de 8 a 12 años, que forma parte de la coleccion de aprendizaje y desarrollo de la editorial DK, donde destacan grandes enciclopedias para la enseñanza de los mas jovenes.

Antonio Damasio, el neurocientífico más prestigioso, analiza qué son los sentimientos y cuál es su papel en el ciclo de la vida.«Este es un libro fundacional. Damasio desvela los códigos y los protoc

La vida en nuestro planeta no sería posible si no existieran los ecosistemas forestales. Conocidos como los pulmones de la Tierra, estos son un importante reservorio de biodiversidad, ya que albergan gran cantidad de especies animales y vegetales, ademas de microorganismos. La microbiota forestal es, en parte, la responsable de que estos ecosistemas se encuentren en equilibrio. Muchos de los nutrientes que toman los arboles son proporcionados por los microorganismos que habitan en el suelo del bosque y ademas son capaces de proteger los arboles y otras plantas del ataque por otros organismos como microorganismos patogenos y plagas. ¿Sabias que los arboles pueden comunicarse entre si gracias a los hongos del suelo? ¿Y por que las setas se encuentran frecuentemente en las proximidades de ciertos arboles? En esta obra se dara respuesta a estas y otras cuestiones que envuelven los ecosistemas forestales. Conocer la microbiota, asi como su papel y su relevancia en estos ecosistemas, puede ayudar a comprender mejor los riesgos a los que se enfrentan los bosques y, por ende, contribuir a la toma de decisiones en el ambito de la gestion forestal.

Una guía para introducirnos a fondo en la identificación de la flora ibérica sin necesidad de conocimientos previos. Combinando claves de identificación y láminas compuestas con más de 10.000 fotografias a color de gran claridad y nitidez, y con gran formato para mostrar mejor cada detalle, cubre por primera vez la gran mayoria de plantas silvestres y asilvestradas de la España peninsular, muchas de las cuales tambien estan presentes en Baleares y Portugal.

Este libro, escrito por un médico de la sanidad pública de nuestro país, es un llamamiento urgente a la reflexión y a la resistencia. En tiempos tan turbulentos como los presentes, dominados por la confusion y el ruido, es preciso pararse a pensar sobre lo que nos hace humanos y sobre los movimientos subterraneos o explicitos que intentan socavar nuestros derechos y, sobre todo, el derecho a la proteccion de la salud. Esos derechos que, de acuerdo con la Declaracion Universal, son de todos. De toda persona.El autor sabe que nada ocurre por casualidad, pero tambien sabe que las explicaciones no son sencillas, y por eso ha recuperado el pensamiento y la voz de muchos sabios que reflexionaron sobre todo esto, y los ha puesto a dialogar en este libro. Un libro que ha sido escrito desde el humanismo, esa vision del mundo que promueve la dignidad, la igualdad y el bienestar de todas las personas (de toda persona), y que prioriza valores como la solidaridad, la justicia social y los derechos humanos. Y ha sido escrito desde ahi porque el autor entiende que no hay ningun otro lugar desde donde sea adecuado escribir ni actuar ni vivir.

Más de 1.300 ilustraciones a colorLáminas diseñadas para facilitar la comparativa entre especies similaresClaves deductivas ilustradas para diferenciar los grupos conflictivos600 especies, rarezas incluidas Aprende divirtiendote. Enseña divirtiendo.Una antiguia para confundir facilmente y con eficacia todas las aves de España, incluyendo Canarias, Baleares y el islote de Perejil... (pa' molestar a mas gente).Esta guia quiere ser un punto de inflexion en el mundo de la ornitologia y el pajareo. Un trabajo que sea fiel reflejo de aquello que vertebra a nuestra sociedad en la actualidad: el triunfo de la mediocridad. Ser esa guia de la que alguien, dentro de muchos años, diga: "Aquel fue el momento en que la ornitologia se fue a la mierda". Si, amigos mios, este libro deberia pasar a la historia... pero a la negra.

Barbara Oakley iba para lingüista pura y "aprendió a aprender". Hoy es doctora en Ingeniería. Con un lenguaje claro y directo, nos brinda la posibilidad de reentrenar nuestro cerebro, descubrir sus f

El descubrimiento de la extraordinaria diversidad de los vinos de Jerez es un viaje colosal a través de la enología, la historia y la cultura. Pero el vino de Jerez no tiene por qué ser algo críptico. Su singularidad, resultado de una historia milenaria, de unas condiciones naturales genuinas y del conocimiento acumulado durante siglos por viticultores y bodegueros, puede explicarse y conocerse. Cesar Saldaña resulta un guia fabuloso para adentrarnos en el apasionante mundo del rey de los vinos.Un libro con estilo y profundidad, con una prosa ocurrente y sobria. Con vocacion didactica, se une la solidez del conocimiento compartido con la generosidad del sabio, destilando un balsamo de respuestas y de informacion. Un libro historico. Y de historicos, no hay tantos. Josep Roca, sumiller y jefe de sala del Celler de Can Roca Cesar Saldaña es un escritor formidable: seguro, cautivador, autorizado. Acompañele en este libro definitivo, escrito desde su profundo conocimiento, en el que nos propone un viaje a traves de la vida y milagros de uno de los vinos unicos en el mundo. Sarah Jane Evans, Master of Wine Este libro es mas que un libro, es un completo manual de conocimiento y reflexion acerca del apasionante vino de Jerez. Que ademas viene de la mano de Cesar Saldaña, toda una autoridad en la materia y uno de sus mejores y mas apasionados divulgadores, lo que lo convierte en una obra imprescindible de formacion acerca de estos vinos.Carlos Gonzalez, director de la Guia Peñin Un gran libro, cuyo autor es una persona que conoce el vino de Jerez como nadie. En mi opinion, es el mejor libro que se ha escrito para conocer este vino tan complejo y excepcional. Beltran Domecq, expresidente del Consejo ReguladorEl libro de referencia para conocer, comprender y amar algunos de los mejores vinos del mundo. Una solera sabia y fragante que nos adentra en el universo magico y luminoso de los vinos de Jerez. Manuel Pimentel, editor y expresidente del Consejo Regulador de Montilla-Moriles

Las matemáticas son la arquitectura del universo, y son fáciles y enormemente divertidas cuando te las explican bien.Las grandes ideas matemáticas explicadas gráficamente.áUn libro original y sorprendente que derriba el mito de la dificultad.17 conceptos basicos que permiten entender el lenguaje imprescindible de la ciencia y de la tecnica, y desvelan las claves de su inaudita belleza.Con la ayuda de GOLDBACH Leavitt FIBONACCI ARQUIMEDES NEWTON Hipatia PITAGORAS FERMAT y muchos otros.