Libros de Estudios generales, página 19 de 117

Ada Parellada, nascuda a Granollers, el 1967 filla de la fonda Europa de Granollers, avui gestiona els restaurants Semproniana, el Pla dels Angels i Petra. Dos fills, la cuina, els restaurants, tallers per engrescar els infants a menjar de tot, xerrades, llibres i col·laboracions amb els mitjans de comunicacio ocupen el dia daquesta inquieta restauradora.Dani Jimenez, (Barcelona, 1977) es fisic i divulgador cientific. Especialitzat en lus dels experiments com a eina destimulacio cientifica, ha estat pioner en la divulgacio de la ciencia no formal a la televisio. En els darrers anys ha col· laborat amb CosmoCaixa Barcelona, TV3, Catalunya Radio, el diari Avui, la revista Nat, TVE o el setmanari Hora Nova. Tambe es autor de dos llibres:"Ciencia a un euro"i"Ciencia a dos euros". Actualment, condueix la seccio de ciencia a"La partida"de TV3.

El personaje de El grito, de Munch, está aterrado por una erupción volcánica, que deja su huella en el terrible cielo a su espalda. La noche estrellada, de Van Gogh, es un ejemplo de la física del caos. Los cubistas nos proponen un universo en multiples dimensiones. La sinestesia (donde se desdibujan los limites entre los sentidos y pueden oirse colores) es la responsable de los cuadros de Kandinsky. Jackson Pollock prefigura la matematica de los fractales La vida imita al arte mucho mas de lo que el arte imita a la vida, decia Oscar Wilde, y algo parecido podria afirmarse de la relacion entre la ciencia y el arte, esos hermanitos descarriados que, a primera vista, van por caminos irrevocablemente paralelos, hasta que descubrimos que ambos buscan lo mismo: entender(nos), sorprender(nos), emocionar(nos). Todo esto, y mucho mas, esta presente en nuestro paseo por las dieciocho salas de un museo imaginario de arte moderno en el que miramos las obras con ojos indagadores para descubrir la ciencia detras del arte (y viceversa). Si: la ciencia es un arte y el arte es una ciencia. ¿Y que saldra como hijito de ambos? Nada menos que este libro que visita a algunos iconos de la cien perdon, del arte moderno. Nadie falta en esta especie de dream team imbatible: Van Gogh, Monet, Picasso, Dali, Klimt y hasta los conejos fluorescentes de Eduardo Kac. ¡Bienvenidos al museo!

Un hermoso volumen capaz de abrir la mente del lector y que representa una verdadera invitación al conocimiento, en el pleno respeto de la dignidad de los hombres.Rita Levi-Montalcini (1909-2012) tuvo una vida tan larga como fecunda. Fue no solo universalmente respetada como eminente neurocientifica (obtuvo el Premio Nobel de Medicina en 1986), sino tambien como persona lucida y solidaria, que jamas se desintereso por sus semejantes. En este libro,Atrevete a saber-publicado cuando ya habia cumplido noventa y cinco años y que reviso meses antes de su muerte-, condenso toda su sabiduria cientifica y su experiencia como ser humano, componiendo una autentica vision del mundo, que ofrecia a sus lectores con la esperanza de ayudarles a ser mejores, a que se comprendieran ellos mismos al igual que a la naturaleza que les acoge. Centrado en el universo que mejor conocia, el del cerebro, este libro aborda temas que a nadie le pueden ser ajenos. A partir delsapere aude, la exhortacion kantiana que significa usar con valentia y perseverancia nuestras propias facultades intelectuales, Rita Levi-Montalcini se enfrenta a las grandes cuestiones de nuestro tiempo, reflexionando sobre las decisiones que los hombres de este milenio tienen que afrontar.Tras una primera parte dedicada a explicar lo que sabemos del cerebro como organo biologico y comocomputador, entran en escena aspectos clave como la proteccion del medio ambiente, los ensayos con embriones, el tratamiento del cancer o la proteccion de los derechos humanos, y entre todos ellos surge como hilo conductor el estrecho vinculo que existe entre la investigacion y la etica, la innovacion cientifica y la defensa individual. Es una reflexion apasionada, animada por la fe en el hombre y su capacidad para entender y manejar los desafios de la vida contemporanea.El conocimiento, escribe Levi-Montalcini,es por definicion un bien supremo del hombre, porque sin el no podrian existir otros valores fundamentales a los que apelamos continuamente.Atrevete a saber muestra lo fundado de semejante aseveracion.

Faraday fue un pionero de la ciencia. La historia química de una vela fue su ciclo de conferencias que él impartió por última vez en 1860. Con una vela se puede explicar la respiración, la composición del agua o del aire, la combustion de los gases

Esta es una obra de pensamiento teórico en biología, pero también de introducción a la biología teórica. Las aproximaciones que el lector encontrará no son cuantitativas, y no pretenden modelizar los fenomenos biologicos desde las matematicas que han servido para el desarrollo de modelos en otras cienciasconcretamente el calculo, que nacio con Newton y Leibniz y que ha contribuido tanto al desarrollo de la fisica. El tipo de teorizacion que se desarrolla es mas cualitativo que no cuantitativo, y se nutre de la logica y de la computacion, la cual se puede considerar como el lenguaje formal con mas capacidad para capturar la rica complejidad de la fenomenologia biologica. La obra pretende mostrar que la biologia actual esta mas cerca que nunca de la realizacion del sueño de Goethe en que las tradiciones analiticas y sinteticas convergen para poder comprender el organismo vive en su totalidad.Aquesta es una obra de pensament teoric en biologia, pero tambe dintroduccio a la biologia teorica. Les aproximacions que el lector hi trobara no son quantitatives, i no pretenen modelitzar els fenomens biologics des de les matematiques que han servit per al desenvolupament de models en altres cienciesconcretament el calcul, que va naixer amb Newton i Leibniz i que ha contribuit tant al desenvolupament de la fisica. El tipus de teoritzacio que es desenvolupa es mes qualitatiu que no quantitatiu, i es nodreixde la logica i de la computacio, la qual es pot considerar com el llenguatge formal amb mes capacitat per a capturar la rica complexitat de la fenomenologia biologica. Lobra preten mostrar que la biologia actual esta mes a prop que mai de la realitzacio del somni de Goethe en que les tradicions analitiques i sintetiques convergeixen per a poder comprendre lorganisme viu en la seua totalitat.

¿Es seguro que todo empezó con la explosión de un punto infinitamente pequeño? ¿Hubo un único big bang, o muchos? ¿Cómo nos proporciona luz y calor el Sol? ¿Qué le ocurriría a un astronauta si cayese en un agujero negro? ¿Quiere comprender de una vez por todas lo que sostiene la teoria de la relatividad de einstein? ¿De donde proviene cuanto existe? ¿Sabemos como concluira nuestro mundo? ¿la ciencia concede a Dios un papel en la aparicion del Universo?estas y otras muchas cuestiones esenciales tienen respuesta en el presente libro, que recoge las ultimas aportaciones cientificas y las hace enteramente accesibles para cualquier lector, sin necesidad de que sea experto en la materia.Imaginense una aguja de coser y su punta muy fina. Ahora intenten pensar que comprimen todo su propio cuerpo, la cabeza, las manos, el tronco, las piernas, todo, hasta que quepa en el infimo espacio de la punta de la aguja. Mas todavia, vamos a comprimir su casa entera, su ciudad completa. Hace falta una presion enorme para meter su ciudad en la punta de la aguja; pero podemos ir mas alla: sigamos comprimiendo. Intentemos meter todo su pais, todo el planeta Tierra. Tan enorme cantidad de materia, alli dentro, en la punta de la aguja. Ya puestos, intentemos seguir comprimiendo y metamos tambien el Sistema Solar, y despues nuestra galaxia entera. ¿Damos el paso definitivo? Pues tenemos que ser capaces de imaginarnos que podemos comprimir toda la materia (y toda la energia) del universo hasta una densidad tan enorme que cabria en esa punta de la aguja. Si les parece una situacion inimaginable, les dire que nos hemos quedado cortos. En realidad la punta de una aguja es una cosa demasiado grande para hacer un paralelismo con el tamaño del Universo previo al Big Bang.

El autor nos ofrece el libro posiblemente con más novedades científicas sobre este órgano. Es un tema de relevante importancia en la actualidad dados los muchos estudios que se están haciendo sobre el mismo en diversos institutos y centros de investigacion de nivel mundial. El libro nos detalla las funciones que tienen los neurotransmisores (adrenalina, dopamina...) sobre el ser humano y tambien las smart drugs (Viagra, pritalin etc...). Como nuestra sociedad se ha convertido en una sociedad dopada ya que el dopaje abarca de diversas maneras a muchos colectivos, no solo a los deportistas. Veremos como se aumentan los poderes de este organo mediante las moleculas farmacologicas o las neuroprotesis.¿Es este organo maleable?Los nuevos farmacos para aumentar la inteligenciaNanotecnologia cerebral y fisica cuanticaEl fin del Alzheimer y el Parkinson

Aquestes converses al voltant de la ciència són un apropament a l''àmbit científic des d''una òptica personal. El diàleg és una font de coneixement inesgotable i, també, una escola de tolerància i de

Este ensayo analiza las implicaciones filosóficas y morales de la física cuántica. Con una soltura poco habitual, Fernando Díez demuestra cómo de la nueva ciencia se desprende una Trascendencia.Dado que el modelo cuantico incluye al observador como condicionante de la realidad, la investigacion cientifica pasa a centrarse en el investigador, dando asi validez cientifica a la busqueda interior.Este es precisamente el paso que dieron los antiguos filosofos misticos de la India hace ya mas de veinticinco siglos, cuando intuyeron la insubstancialidad de la materia, su caracter aparente, y centraron todo el interes de su investigacion en el observador como guardian de todos los secretos.1.Autor de una docena de libros ya publicados.2.Pionero en España de la divulgacion de la mistica hindu y de la musica clasica de la India.3.Profundiza de forma amena en la fisica cuantica, tan en boga en la actualidad.

En Errores geniales que cambiaron el mundo, de Mario Livio, autor de otros estudios generales como La proporción Áurea o La ecuación jamás resuelta, el autor bucea en la vida de cinco destacados cientificos y descubre como incluso los grandes genios cometen errores garrafales, y como esos errores son parte esencial de sus hallazgos. Mario Livio es uno de los divulgadores cientificos mas importantes del mundo y sus libros han sido grandes exitos de venta en todo el mundo.Todos nos equivocamos. Nadie es perfecto. Y eso incluye tambien a cinco de los mas grandes genios de la historia de la ciencia; Charles Darwin, William Thompson, Linus Pauling, Fred Hoyle y Albert Eisntein. Sin embargo, sus meteduras de pata fueron fundamentales en su investigacion cientifica y condujeron hacia algunos de los mas importantes hallazgos cientificos de la historia de la humanidad. Es mas, segun Mario Livio, la ciencia se basa en el error. Se avanza conforme se desmontan falsas ideas.Cuando era joven, Albert Einstein trato con insistencia de concebir una forma de describir la evolucion del universo basado en la teoria general de la relatividad. No obstante, fue victima de una nocion erronea de simplicidad estetica. Fred Hoyle era un eminente astrofisico que ridiculizo una teoria emergente sobre el origen del universo a la que peyorativamente catalogo de "Big Bang". Ambos, junto a Darwin y su teoria de la seleccion natural, Kelvin y su calculo erroneo de la edad dela Tierra y Pauling y su modelo fallido de la estructura del ADN, fueron todos ellos hombres geniales y fascinantes. Sus meteduras de pata fueron esenciales en el progreso cientifico y ayudaron a profundizar en el conocimiento de la evolucion de la Tierra, la vida y el universo.Gracias a su inmensa curiosidad, Livio convierte su libro no solo en un extraordinario viaje por la historia de la investigacion cientifica, sino en una reflexion profunda sobre la esencia misma de la ciencia. Carl Zimmer, New York TimesTiene la voluntad de desmentir el principio segun el cual la historia de la ciencia es una concatenacion de grandes hallazgos. El camino al exito cientifico esta trufado de grandes meteduras de pata. () Inteligente, riguroso y bellamente escrito, el libro nos ofrece una nueva perspectiva probablemente mas certera- sobre la travesia hacia el descubrimiento cienti...

El mar nos rodea. Nos da vida, nos proporciona el aire que respiramos y la comida que ingerimos. Es el origen de nuestra existencia y el que transporta nuestro comercio. Representa el hogar y la migracion, es cambio incesante y presencia constante. Ocupa dos terceras partes de nuestro planeta. Y a pesar de estar presente en nuestras vidas diarias, apenas le damos importancia.En El mar interior, Philip Hoare nos propone redescubrir el mar, sus islas, aves y bestias. Nos situa en la costa sur donde crecio, un lugar de recuerdos familiares donde la soledad todavia perdura y el oceano proporciona una via de escape. Desde alli viaja al otro extremo del mundo, desde la isla de Wight a las Azores, desde Sri Lanka a Tasmania y Nueva Zelanda, en busca de encuentros con animales y personas la contraposicion de lo salvaje y lo civilizado, lo vivo y lo extinguido. Navegando entre la historia humana y natural, entre la ciencia y el mito, Hoare se cuestiona que significan sus historias para nosotros ahora, en el siglo veintiuno, cuando el mar nunca ha sido importante para nuestro presente, pasado o futuro. Por el camino conoceremos a personajes espectaculares, desde cientificos y artistas excentricos hasta guerreros tatuados, pasando por cuervos, ballenas y bizarras criaturas que podrian, o no, haberse extinguido. En parte memoir, en parte guia de viajes fantastica, El mar interior nos acompaña en un asombroso viaje de descubrimiento, repleta de asombrosas historias sobre la fe y el miedo, la tierra y la destruccion, la mortalidad y la belleza. Pero sobre todo es una historia sobre la naturaleza y el mar que todos llevamos dentro.

¿Sabemos ya cómo surgió la vida sobre la Tierra? ¿O por qué todos los organismos compartimos idénticos genes? ¿Cómo llegó Charles Darwin a descubrir la evolución de las especies? ¿Cuál es el origen de la inteligencia?¿De que depende que nazca un niño o una niña? ¿Como funcionan nuestros impulsos sexuales? ¿Por que envejecemos? ¿Cuales son las claves de enfermedades como el Alzheimer o el cancer? ¿Hemos dejado los seres humanos de evolucionar? A estas y otras preguntas esenciales la ciencia del siglo xxi esta encontrando respuestas sorprendentes que este libro expone de manera amena, sencilla y rigurosa. Un texto para saber mas de ti mismo y de la maravillosa vida que fecunda nuestro planeta.Hoy la vida cubre nuestro planeta con un manto verde y encontramos seres en cualquier entorno, desde los abismos submarinos a las arenas de los desiertos. Pero no siempre fue asi. Para que ocurriera ese milagro fue necesario que una bolsita de moleculas se uniera, palpitara y lograra copiarse a si misma en la Tierra primitiva. Hoy sabemos como ocurrio y como, desde esa humilde raiz, fue expandiendose el inmenso arbol de la vida. Este libro se basa en los hallazgos mas recientes de la biologia molecular, la quimica y la ecologia para narrar la sorprendente historia de los seres vivos. De la maravillosa simplicidad del adn a los secretos de la genetica, de la busqueda de organismos extraterrestres al mundo de los fosiles, de la aparicion de los ojos al desarrollo de un embrion en el seno materno, por estas paginas desfilan los procesos clave que marcan la evolucion y dan lugar a la variedad actual de la vida. Nosotros mismos somos producto de la lucha por la supervivencia. Se trata de una aventura apasionante y unica, que por fin hemos descifrado.

En uno de sus relatos más conocidos, Borges dice que la metafísica es una rama de la literatura fantástica: el discurso de la verdad y el de la ficción no serían sino dos caras de una misma moneda. Acaso haciendose eco de esta singular hipotesis,el autor aventura la idea de que la ciencia tal vez no este del todo divorciada del arte.

En este libro singular que tiene como norte la capacidad de esclarecimiento del método científico, Peter Atkins se asoma a las grandes cuestiones de la existencia, esas que angustian a la humanidad desde el principio de los tiempos y que son tradicional caldo de cultivo del pensamiento mitico y religioso, asi como de aquello que se da en llamar difusamente "espiritualidad". Con firme voluntad de desterrar la ignorancia conservando el asombro, el conocido cientifico y divulgador nos ofrece un texto de impecable lucidez sobre la naturaleza de la vida y la muerte, de los inicios y los finales, que ha sido alabado por figuras de la talla de Richard Dawkins o Philip Pullman, quien ha dicho de el: Presenta una vision de la vida y de la muerte, de la materia, el espacio y el tiempo franca y coherente, asi como libre de milagros, salvo por el milagro vivo y absolutamente material que constituyen la ciencia y el metodo cientifico.En este libro singular que tiene como norte la capacidad de esclarecimiento del método científico, Peter Atkins se asoma a las grandes cuestiones de la existencia, esas que angustian a la humanidad desde el principio de los tiempos y que son tradicional caldo de cultivo del pensamiento mitico y religioso, asi como de aquello que se da en llamar difusamente "espiritualidad". Con firme voluntad de desterrar la ignorancia conservando el asombro, el conocido cientifico y divulgador nos ofrece un texto de impecable lucidez sobre la naturaleza de la vida y la muerte, de los inicios y los finales, que ha sido alabado por figuras de la talla de Richard Dawkins o Philip Pullman, quien ha dicho de el: Presenta una vision de la vida y de la muerte, de la materia, el espacio y el tiempo franca y coherente, asi como libre de milagros, salvo por el milagro vivo y absolutamente material que constituyen la ciencia y el metodo cientifico.