Libros de tecnología, página 4 de 43

Esta nueva edición está actualizada con información práctica sobre los últimos avances en el campo de la biotecnología, además, proporciona las herramientas y los conceptos fundamentales para adquirir las principales habilidades de la disciplina. Este libro, con un tratamiento equilibrado de la biologia celular y molecular de las tecnicas basicas, los logros historicos y las aplicaciones propias, pone de manifiesto la importancia de la biotecnologia en la agricultura, la medicina y la industria. Asimismo trata de forma exhaustiva los aspectos eticos y ambientales, asi como los perfiles profesionales y la empresa biotecnologica. Introduccion a la biotecnologia contiene importantes novedades pedagogicas, como enlaces a sitios web (en ingles), que mantendran al estudiante al corriente de los ultimos avances. En nuestro esfuerzo por presentar las tecnicas y aplicaciones mas punteras de la biotecnologia, hemos dedicado capitulos especificos para tales areas emergentes, como la biotecnologia agricola (capitulo 6), la biotecnologia forense (capitulo 8), la biorremediacion (capitulo 9) y la biotecnologia acuatica (capitulo 10). En el capitulo 12 se discuten muchas regulaciones y cuestiones que afectan a la industria de la biotecnologia. Ademas de las cuestiones eticas incluidas en cada capitulo, como los recuadros Tu decides, un capitulo independiente (capitulo 13) esta dedicado a la etica y la biotecnologia. Alrededor de 200 figuras y fotografias apoyan el contenido del capitulo. Ilustraciones, diagramas, tablas y listas, presentan, paso por paso, algunas explicaciones que ayudan visualmente a los estudiantes a comprender mejor y analizar las tecnicas de laboratorio y los complejos procesos mas importantes en biotecnologia.

Un libro muy útil a la hora de gestionar procesos con conocimiento y eficacia.Todas las organizaciones están implicadas en procesos cuyo profundo conocimiento es fundamental para intentar mejorar, siendo eficaces y ganando en competitividad.Este libro ayuda a las organizaciones en la gestion del riesgo operacional y nos encamina hacia una mejora continua, de cara a nuestro negocio y tambien a nuestros clientes.En el desempeño de estos procesos surgen incidencias que, implantando unas herramientas y tecnicas determinadas, podemos solventar facilmente.El autor de este libro, Jose Manuel Pardo Alvarez, es Ingeniero Agronomo por la Universidad Politecnica de Madrid, Master en Gestion de la calidad total por la Escuela de Organizacion Industrial y Tecnico superior en Prevencion de riesgos laborales. Ejerce como consultor, formador y auditor en proyectos de fomento y mejora de la gestion empresarial. Actualmente desempeña esta profesion como freelance, siendo colaborador habitual y autor de diversos libros de AENOR.Conocer los procesos en los que estamos implicados y gestionarlos eficazmente frente al cliente y eficientemente con respecto al negocio, puede proporcionar ventajas competitivas considerables. Son muchas las incidencias y muy variados los riesgos asociados a su desempeño que pueden evitarse u...

En aquest llibre s'ofereix una introducció moderna al calcul estructural. Es pretén que les noves generacions d'arquitectes coneguin des dels primers cursos, d'una banda, els fonaments de la ciència que són aplicables a les estructures i, de l'altra, els rudiments de les aplicacions del calcul estructural. Seguint aquesta filosofia, el llibre cobreix l'espai conceptual existent entre els models de la matèria més utilitzats en la tecnologia de les estructures i els primers resultats de l'analisi d'estructures complexes. Així doncs, s'hi tracten des dels models de partícula puntual, sòlid rígid o sòlid elastic, passant per les lleis de Newton i Hooke, fins als diagrames d'esforços axials, tallants i moments flectors dels pòrtics i la deformada a estima de bigues i pòrtics. L'enfocament del llibre es basa en l'exposició dels fonaments físics i la seva aplicació a la practica arquitectònica. Per tant, s'hi pot trobar una bona quantitat d'exemples d'interès arquitectònic resolts.

La telefonía sobre IP es toda una revolución. No sólo los profesionales del sector TIC (Tecnologías de la Información y las Comunicaciones) están comenzando a hacer uso de ella, sino que ya son muchos los usuarios que se comunican con sus amigos o familiares a través de algún programa de Voz sobre IP (VoIP), como, por ejemplo, Skype. Además, los gigantes de Internet se han embarcado en una carrera por ofrecer llamadas totalmente gratuitas a través de Internet, que les permitan aumentar su base de usuarios y elevar sus ingresos por publicidad. Tanto es así que muchas empresas ya han interconectado sus sedes mediante redes IP y los operadores, cada vez más, apuestan por esta tecnología, apoyándose en las infraestructuras de banda ancha, como una manera de compensar la reducción de sus ingresos a través de la telefonía tradicional. La VoIP es la tecnología de más rápido crecimiento dentro de las telecomunicaciones y son muchas las empresas, operadores y proveedores de acceso a Internet que están considerando migrar sus redes tradicionales, basadas en conmutación de circuitos, para soportarla y, así, poder ofrecer nuevos servicios, con calidad y a un menor coste. Todo apunta hacia el triunfo definitivo de la telefonía IP, siendo un caso particular la telefonía sobre Internet. Así pues, casi con toda seguridad, en un futuro próximo, es previsible suponer que casi toda la voz se transportará sobre IP y que los usuarios tendrán unas comunicaciones más económicas y un terminal multimedia para acceder a ellas, con total movilidad, pues al no depender de una numeración geográfica podrán hacer y recibir sus llamadas en cualquier lugar.

Esta publicación desarrollada por Vértice es uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado HOTR0508 Servicios de Bar y Cafetería. Objetivos: ?Desarrollar el proceso de puesta a punto o mise-en-place de mobiliario, instalaciones y equipos del bar-cafeteria, para adecuarlo a la posterior realizacion del servicio. ?Desarrollar el proceso de servicio de alimentos, bebidas y complementos en barra y mesa, de acuerdo con las normas de servicio y los procedimientos de organizacion y control propios del bar-cafeteria. ?Identificar los diferentes tipos de clientes y tecnicas de venta de alimentos y bebidas mas efectivas en barra y mesa, y diferenciar y aplicar los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de informacion, reclamaciones y quejas. ?Aplicar los diferentes tipos de facturacion y sistemas de cobro, analizando sus caracteristicas y las ventajas e inconvenientes de cada uno. ?Desarrollar el proceso de cierre del bar-cafeteria conforme a procedimientos predeterminados. Contenidos: Unidad didactica 1. Sistemas de organizacion y distribucion del trabajo 1.1. La brigada del bar-cafeteria. Composicion y funciones. 1.2. Puesta a punto del material. Cristaleria, cuberteria, vajilla y manteleria. 1.3. Mobiliario del bar 1.3.1. Barras. 1.3.2. Timbres 1.3.3. Neveras. ...

Una vez finalizado el Módulo, el alumno será capaz de Realizar la Limpieza y Tratamiento de Superficies en Edificios y Locales Utilizando Maquinaria. Para ello, se estudiará la limpieza con máquinas

La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a establecer las líneas básicas de un negocio de producción y servicio de alimentos y bebidas para definir proyectos viables en su entorno y proponer objetivos y planes viables para el establecimiento, area o departamento de restauracion de su responsabilidad, de forma que se integren en la planificacion general de la empresa.Para ello, se estudiara la viabilidad del proyecto de apertura, las instalaciones y equipamientos y el analisis economico financiero del proyecto de apertura de negocio de restauracion. Por ultimo, tambien se analizara la planificacion empresarial.

Objetivos: - Definir ofertas gastronómicas sencillas propias de alojamientos situados en entornos rurales y/o naturales. - Caracterizar las materias primas alimentarias de uso común, describiendo var

Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas. Certificados de profesionalida...

Una vez finalizado el Módulo será capaz de gestionar procesos de aprovisionamiento en pastelería. Clasificará y evaluará los géneros y materias primas utilizados en pastelería atendiendo a sus caracteristicas organolepticas, nutricionales, de calidad y posibilidades de intervencion en las ofertas gastronomicas. Analizara y definira procesos de aprovisionamiento, recepcion y almacenaje de bebidas, generos crudos y semielaborados, elaboraciones culinarias y otros materiales, especificando las medidas e instrumentos de control, y aplicarlos.Podra formalizar y controlar inventarios de mercancias, utensilios, mobiliario y equipos propios de la produccion de pasteleria para conocer su cantidad y grado de rotacion y conservacion. Aplicara procedimientos de supervision de procesos de aprovisionamiento, almacenaje y control de inventarios en pasteleria, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos. Utilizara los procedimientos habituales para el control de consumos en pasteleria. Sabra iferenciar y caracterizar la documentacion y aplicaciones informaticas de uso comun para controlar consumos en pasteleria.

Esta publicación desarrollada por Vértice es uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado HOTR0508 Servicios de Bar y Cafetería. Objetivos: -Caracterizar las materias

Esta publicación está dirigida a aquellas personas que estén interesadas en formarse dentro del área de Imagen Personal ya que conforma una parte del Certificado de Profesionalidad de (IMPP0208) - Servicios esteticos de higiene, depilacion y maquillaje.Esta publicación está dirigida a aquellas personas que estén interesadas en formarse dentro del área de Imagen Personal ya que conforma una parte del Certificado de Profesionalidad de (IMPP0208) - Servicios esteticos de higiene, depilacion y maquillaje.

Esta publicación corresponde a uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado (HOTR0309) - Dirección en restauración. Una vez finalizado el Módulo, el alumno será capaz de Gestionar la Logistica de Catering.Para ello, se estudiara la organizacion y planificacion de Catering, analizando ademas, el servicio, logistica y plan de trabajo del servicio de Catering.

La finalidad de esta unidad formativa es enseñar a preelaborar y conservar en crudo todo tipo de géneros, de modo que resulten aptos para la elaboraci ón de distintos productos de confitería y chocolates.Tambien a elaborar, envasar y conservar todo tipo de productos de confiteria y chocolateria que resulten aptos para su posterior consumo y distribucion comercial, asi como a supervisar, de modo que se eviten o corrijan posibles desviaciones respecto a la definicion y coste del producto, sus normas basicas de tratamiento y el estandar de calidad establecido.Para ello, en primer lugar se estudiara el manejo de maquinaria, equipos y utensilios basicos para la elaboracion de chocolates, la aplicacion de procesos de aprovisionamiento interno para la elaboracion de chocolates y la cobertura de chocolate.Por ultimo, se analizara la supervision y elaboracion de bombones y piezas de chocolate, asi como el control de procesos de envasado, conservacion, y regeneracion de generos crudos, semielaborados y elaboraciones de chocolates terminados.

Una vez finalizado el Módulo será capaz de dirigir y gestionar un establecimiento de producción y venta de productos de pastelería. Podrá desarrollar pr oyectos de negocios de pastelería con el objeto de analizar su grado de viabilidad. Analizara la funcion y el proceso de planificacion empresarial y definir planes que resulten adecuados para establecimientos de pasteleria.Utilizara distintos tipos de estructuras organizativas, funcionales y de relaciones internas y externas para determinar las mas adecuadas al establecimiento de produccion y venta de productos de pasteleria. Aplicara tecnicas de seleccion de personal de establecimientos de produccion y venta de productos de pasteleria, para definir y cubrir todos y cada uno de los puestos de trabajo.Usara tecnicas de direccion del personal dependiente, identificando los metodos para involucrarle en los objetivos y motivarle para que tenga una alta capacidad de respuesta a las necesidades de la empresa y sus clientes y desarrolle su profesionalidad.

Esta publicación desarrollada por Vértice es uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado HOTR0608-Servicios de restauranteEsta publicación desarrollada por Vértice es uno de los modulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado HOTR0608-Servicios de restaurante

Esta publicación está dirigida a aquellas personas que estén interesadas en formarse dentro del área de Imagen personal, ya que conforma una parte del Certificado de Profesionalidad de (IMPP0208) - Servicios esteticos de higiene, depilacion y maquillaje.Esta publicación está dirigida a aquellas personas que estén interesadas en formarse dentro del área de Imagen personal, ya que conforma una parte del Certificado de Profesionalidad de (IMPP0208) - Servicios esteticos de higiene, depilacion y maquillaje.

La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a diseñar y ejecutar procesos de control presupuestario, así como recibir, controlar y contabilizar todos los documentos de naturaleza administrativa, economica o financiera relacionados con establecimientos, areas o departamentos de restauracion, satisfaciendo en todo momento las obligaciones administrativas, contables y fiscales que le sean de aplicacion.Para ello, se analizara el diseño y la gestion de presupuestos, las operaciones contables y tambien se estudiara la tipologia de las empresas y los tributos en restauracion.

Una vez finalizado el Módulo, el alumno será capaz de Gestionar departamentos de servicio en restauración. Para ello, se analizará la función y el proceso de planificación empresarial, definiendo pl