Libros de tecnología, página 9 de 43

Una vez finalizado el Módulo será capaz de supervisar y ejecutar las operaciones de acabado y presentación de productos de pastelería. Organizará el proceso de aprovisionamiento interno de géneros, reelaboraciones y elaboraciones necesarias de acuerdo con planes de produccion determinados. Desarrollara los procesos de terminado y envasado de productos de pasteleria, aplicando las tecnicas inherentes a cada proceso.Diseñara y realizara decoraciones para los productos de pasteleria aplicando las tecnicas graficas y de decoracion. Aplicara procedimientos de supervision de procesos de elaboracion, presentacion y conservacion de todo tipo de productos de pasteleria, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos.

Una vez finalizado el Módulo será capaz de dirigir y gestionar un establecimiento de producción y venta de productos de pastelería. Podrá desarrollar pr oyectos de negocios de pastelería con el objeto de analizar su grado de viabilidad. Analizara la funcion y el proceso de planificacion empresarial y definir planes que resulten adecuados para establecimientos de pasteleria.Utilizara distintos tipos de estructuras organizativas, funcionales y de relaciones internas y externas para determinar las mas adecuadas al establecimiento de produccion y venta de productos de pasteleria. Aplicara tecnicas de seleccion de personal de establecimientos de produccion y venta de productos de pasteleria, para definir y cubrir todos y cada uno de los puestos de trabajo.Usara tecnicas de direccion del personal dependiente, identificando los metodos para involucrarle en los objetivos y motivarle para que tenga una alta capacidad de respuesta a las necesidades de la empresa y sus clientes y desarrolle su profesionalidad.

La telefonía sobre IP es toda una revolución. No sólo los profesionales del sector TIC (Tecnologías de la Información y las Comunicaciones) están comenzando a hacer uso de ella, sino que ya son muchos los usuarios que se comunican con sus amigos o familiares a través de algún programa de Voz sobre IP (VoIP), como, por ejemplo, Skype. Además, los gigantes de Internet se han embarcado en una carrera por ofrecer llamadas totalmente gratuitas a través de Internet, que les permitan aumentar su base de usuarios y elevar sus ingresos por publicidad. Tanto es así que muchas empresas ya han interconectado sus sedes mediante redes IP y los operadores, cada vez más, apuestan por esta tecnología, apoyándose en las infraestructuras de banda ancha, como una manera de compensar la reducción de sus ingresos a través de la telefonía tradicional. La VoIP es la tecnología de más rápido crecimiento dentro de las telecomunicaciones y son muchas las empresas, operadores y proveedores de acceso a Internet que están considerando migrar sus redes tradicionales, basadas en conmutación de circuitos, para soportarla y, así, poder ofrecer nuevos servicios, con calidad y a un menor coste. Todo apunta hacia el triunfo definitivo de la telefonía IP, siendo un caso particular la telefonía sobre Internet. Así pues, casi con toda seguridad, en un futuro próximo, es previsible suponer que casi toda la voz se transportará sobre IP y que los usuarios tendrán unas comunicaciones más económicas y un terminal multimedia para acceder a ellas, con total movilidad, pues al no depender de una numeración geográfica podrán hacer y recibir sus llamadas en cualquier lugar.

El fenómeno de la robótica, de aparición reciente, ha recibido el nombre de Cuarta Revolución Industrial y concita el interés y la atención de juristas, economistas, filósofos, técnicos, políticos y otros especialistas en esta materia. Se trata de un fenomeno por demas complejo, que plantea problemas de gran calado en todos los campos de a ciencia y que reclama soluciones de general aceptacion. Desde la dificultad de definirlo a la ausencia total de una normativa minima que someta el fenomeno a una disciplina necesaria, todo son incognitas. Han dado su opinion los humanistas para situar al hombre en el centro de la creacion, es decir, la maquina debe estar al servicio del hombre, y no a la inversa. Esta es la doctrina de la Iglesia Catolica y de muchos politicos que han planteado a las autoridades de la Union Europea la necesidad de regular este fenomeno que sin duda sera fuente de lesiones para las personas y daños para las cosas. Tambien los Papas y la Iglesia Catolica, asi como los moralistas han mostrado su opinion sobre estos avances de la ciencia, particularmente en el campo de la medicina, llamando al dialogo y a evitar en cuanto sea posible enfrentamientos ideologicos. El debate se ha centrado en varios aspectos puntuales que esta suscitando el empleo de la robotica, como el dilema maquina y nivel...

SINOPSIS.La Gestión de Activos Físicos es un campo de acción emergente en la industria que presta una atención renovada a la estrategia de las operaciones y mantenimiento con una visión a largo plazo.Es una gestion que se aplica a equipos de alta capitalizacion para las empresas, los cuales presentan hoy en dia una alta complejidad al coexistir habitualmente sistemas de distinta naturaleza (informaticos, electronicos, mecanicos, estructurales, electricos, entre otros).Este libro es un manual que resultara muy util tanto a profesionales del ramo como a academicos e investigadores, pues provee experiencias, indicadores, y un marco de gestion basado en la norma ISO 55000, con el fin de facilitar la identificacion de las nuevas necesidades de la industria ferroviaria moderna, y hacer frente a los desafios que esto trae en el contexto de la gestion de activos, en un sector de alta complejidad como es el ferrroviario

Lectores de huellas dactilares, escáneres de iris, dispositivos que captan la geometría facial o las particularidades en el comportamiento de las personas: las tecnologías biometricas han pasado de la ciencia ficcion a la vida cotidiana en poco mas de una decada. En tanto basados en una captura metrica de caracteristicas anatomico-fisicas o comportamentales de las personas que tienen un elevado potencial singularizante, y dado que la informacion obtenida se gestiona con gran celeridad, los sistemas de reconocimiento biometrico se nos presentan como una tecnologia casi perfecta. Una tecnologia, segun la narrativa de quienes la impulsan, capaz de separar a los malos y mantenerlos alejados de los buenos. Esa perfeccion tecnologica que se le atribuye llama, desde una perspectiva de proteccion de los derechos fundamentales, la atencion sobre este espacio en el que se alian el conocimiento cientifico y la ingenieria computacional, esa idea de separar los buenos y los malos e incluso el modo o los criterios que estan siendo empleados para determinar de que buenos y que malos estamos hablando. Esta monografia aborda la realidad de los sistemas biometricos contemporaneos, las utilidades que ofrecen y su fiabilidad, asi como los riesgos que plantean para los derechos fundamentales de

La transformación digital inteligenteLo que estaba por llegar ya está aquí. El mundo inverosímil que hace unos años parecía ciencia ficción ha llegado para quedarse. Isabel Aguilera, durante años directora general para España y Portugal de uno de los gigantes de este nuevo mundo, Google, y reconocida por Financial Times como una de las 25 mejores ejecutivas europeas, analiza desde distintos prismas lo que ha supuesto la revolucion digital y como puede reflexionarse sobre la nueva era y sus consecuencias con sentido comun. Nos explica tambien, con una claridad extraordinaria, por que es preciso no quedarse atrapado en el Valle de la Muerte y como atravesarlo con exito, a pesar del vertigo y el miedo, ya que el tiempo ni se detiene ni se apaga.Disrupcion digital, Big data, inteligencia artificial, ecosistema colaborativo y otros mas son avances tecnologicos que se han incorporado a la vida diaria y que han contribuido a la transformacion de todo: las relaciones personales y laborales, las estructuras economicas, la competencia empresarial y, sobre todo, de algunos conceptos como la propiedad, la intimidad o la privacidad. Un ensayo divulgativo y a la vez de calado que se adentra en los cambios tecnologicos, los retos y algunas respuestas de ese futuro que ya es presente.

¿Es cierto que la ciencia y la tecnología forman un todo? ¿Están unidas por vínculos constantes y necesarios? ¿Hay razonamiento tecnológico sólo en el ámbito industrial? ¿Las bio y nanotecnologías constituyen la parte esencial de las tecnologías actuales? ¿La noción de aplicación absorbe todas las relaciones posibles entre la ciencia y la tecnología? Dominique Raynaud muestra en este libro, prologado por Mario Bunge, los límites de cada una de estas ideas. Tan lejos de la apología como de la crítica radical, este libro aspira a renovar el estudio de la tecnología desde una perspectiva empírica y analítica. La obra que usted está examinando es el primer estudio de todas las facetas de la tecnología, desde la concepción del artefacto hasta los problemas filosóficos y jurídicos que suscitan el saber y el hacer tecnológicos [...]. El utilitarismo que pregonan los economistas neoclásicos y los estadistas miopes es el peor peligro que enfrenta la tecnología, que languidece sin el apoyo de las ciencias básicas. Como decía Guido Beck, mi maestro de física, no han entendido que no puede haber leche de vaca sin vaca (Mario Bunge).

Ofrece al lector una descripción de los conceptos y requisitos para la implantación efectiva de un Sistema de Gestión de Seguridad de la Información (SGSI), utilizando para ello el estándar más frecuentemente utilizado: UNE-EN ISO/IEC, en su version de 2017.Ofrece al lector una descripción de los conceptos y requisitos para la implantación efectiva de un Sistema de Gestión de Seguridad de la Información (SGSI), utilizando para ello el estándar más frecuentemente utilizado: UNE-EN ISO/IEC, en su version de 2017.Este libro aborda los conceptos y requisitos que se deben tener en cuenta para la implantacion efectiva de un sistema de gestion de la seguridad de la informacion (SGSI) segun la Norma UNE-EN ISO/IEC 27001, utilizando para ello ejemplos y casos practicos.Asimismo, explica en que consiste el Esquema Nacional de Seguridad (ENS), regulado por el Real Decreto 3/2010 y modificado por el Real Decreto 951/2015, de obligado cumplimiento en el ambito de la Administracion Electronica, y su aplicacion mediante un sistema de gestion de la seguridad de la informacion.

El objetivo general del libro consiste en presentar una colección de problemas y ejercicios con solución detallada y propuestos con sus resultados, que sirva de apoyo a cualquier asignatura cuya temática esta relacionada con el Tratamiento Digital de Señales. La organizacion y la notacion esta actualizada, para hacerla coherente con las asignaturas de los planes de estudios impartidas en la Escuela Politecnica Superior de la Universidad de Alcala.

En aquest llibre s'ofereix una introducció moderna al calcul estructural. Es pretén que les noves generacions d'arquitectes coneguin des dels primers cursos, d'una banda, els fonaments de la ciència que són aplicables a les estructures i, de l'altra, els rudiments de les aplicacions del calcul estructural. Seguint aquesta filosofia, el llibre cobreix l'espai conceptual existent entre els models de la matèria més utilitzats en la tecnologia de les estructures i els primers resultats de l'analisi d'estructures complexes. Així doncs, s'hi tracten des dels models de partícula puntual, sòlid rígid o sòlid elastic, passant per les lleis de Newton i Hooke, fins als diagrames d'esforços axials, tallants i moments flectors dels pòrtics i la deformada a estima de bigues i pòrtics. L'enfocament del llibre es basa en l'exposició dels fonaments físics i la seva aplicació a la practica arquitectònica. Per tant, s'hi pot trobar una bona quantitat d'exemples d'interès arquitectònic resolts.

Esta publicación desarrollada por Vértice es uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado (SSCM0108)-limpieza de superficies y mobiliario en edificios y localesEsta publicacion desarrollada por Vertice es uno de los modulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado (SSCM0108)-limpieza de superficies y mobiliario en edificios y locales

Esta publicación desarrollada por Vértice es uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado Servicios auxiliares de estética (IMPE0108). Objetivos: - Analizar las caracteristicas del pelo y de la zona para seleccionar la tecnica de depilacion o decoloracion mas adecuada. - Seleccionar y preparar los cosmeticos, el material y los aparatos necesarios para realizar la depilacion mecanica y la tecnica de la decoloracion del vello facial y corporal. - Aplicar tecnicas de preparacion y acomodacion del cliente en funcion del servicio de depilacion o decoloracion demandado. - Aplicar con destreza las tecnicas de decoloracion del vello en funcion de las caracteristicas de la zona, observando las medidas de seguridad e higiene adecuadas. - Aplicar depilacion mecanica facial y corporal con pinzas y con cera y atendiendo a las caracteristicas de la zona, observando las medidas de seguridad e higiene adecuadas. - Evaluar los procesos y resultados en las tecnicas de depilacion mecanica y de decoloracion del vello para perfeccionar la prestacion del servicio. Contenidos: 1. El pelo. 2. Utiles, aparatos y cosmeticos empleados en depilacion mecanica y decoloracion del vello facial y corporal. 3. Preparacion del cliente en condiciones de seguridad e higiene. 4. Tecnicas de decoloracion del...

Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de participar en la elaboración y mantenimiento de los sistemas de gestión de la calidad y medioambiental en industrias de proceso. Se analizará los

La finalidad de esta unidad formativa es enseñar a preelaborar, conservar, elaborar, envasar y regenerar masas, así como supervisar dichos procesos de modo que se eviten o corrijan posibles desviaciones respecto a la definicion y coste del producto.Para ello, en primer lugar se mostrara el manejo de maquinaria, equipos y utensilios basicos para la elaboracion de masas.A continuacion, se analizara la aplicacion de procesos de aprovisionamiento interno y la supervision y elaboracion de masas leudadas en bolleria, masas batidas, fritas, hojaldres y pastas.Por ultimo, se estudiara el control de los procesos de envasado, conservacion y regeneracion de generos crudos, semielaborados y elaboraciones de masas terminadas.

Una vez finalizado el Módulo será capaz de realizar la gestión económico-financiera de un establecimiento de pastelería. Podrá diseñar y gestionar el presupuesto de una unidad de pastelería, poniendo en marcha y aplicando el control presupuestario y estableciendo y aplicando medidas correctoras para la mejora del negocio. Registrara operaciones contables de un establecimiento o departamento de pasteleria segun la normativa vigente en base a una correcta recepcion y control de la documentacion. Analizara la gestion y control de las cuentas de clientes, desarrollando las operaciones que le son inherentes, con el fin de lograr liquidar en tiempo y forma los saldos de los mismos.Desarrollara las operaciones de liquidacion de los saldos con proveedores y de gestion de tesoreria y control de cuentas de cajas y bancos, realizando las comprobaciones necesarias con la precision y exactitud requeridas, con el fin de evitar situaciones de insolvencias financieras. Analizara y controlar los resultados obtenidos por un establecimiento, area o departamento de pasteleria, con la intencion de optimizar los mismos en periodos venideros.

Este Manual pertenece al Certificado de Profesionalidad HOTR0608-servicios de restaurante Corresponde al módulo MF1052_2: servicio en restauranteEste Manual pertenece al Certificado de Profesionalidad HOTR0608-servicios de restaurante Corresponde al modulo MF1052_2: servicio en restaurante