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ALIMENTOS Y BEBIDAS

JOSE LUIS FEIJOO, MONICA LAURA GARCIA y MARIA CLAUDIA DEGROSSI

UGERMAN - 9789871547043

Empresa Economía de la empresa

Sinopsis de ALIMENTOS Y BEBIDAS

A lo largo de la obra el lector podrá introducirse en los distintos aspectos del gerenciamiento de Alimentos y Bebidas en hoteles y restaurantes y entender la complejidad del mismo, con la ayuda de casos de aplicación y la experiencia profesional volcada por los autores, de un modo práctico y comprensible.

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Ficha técnica

Editorial: Ugerman

ISBN: 9789871547043

Idioma: Castellano

Fecha de lanzamiento: 25/07/2014

Especificaciones del producto

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