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📱 eBook en portugués APPCC NA PRODUÇÃO PRIMÁRIA DE PEIXE: PRODUÇÃO SEGURA DE PEIXES

JAIR VICENTE DE OLIVEIRA y ELIZABETH OSMAR DE OLIVEIRA

Editora Appris- 9786525047386

Biología Estudios generales de biología

Sinopsis de APPCC NA PRODUÇÃO PRIMÁRIA DE PEIXE: PRODUÇÃO SEGURA DE PEIXES

Ciências da Saúde e Biológicas/ Multidisciplinaridades em Saúde e Humanidades A aplicação do Sistema APPCC na produção primária de peixes baseia-se na identificação e no controle de perigos de natureza biológica, física e química, relacionados com a saúde do consumidor, durante a produção, estabelecendo os de ponto crítico de controle, com o objetivo de evitá-los, eliminá-los ou reduzi-los a níveis aceitáveis (seguros), garantindo ao produtor a qualificação como fornecedor de produtos gerados na propriedade com qualidade e segurança da matéria-prima.

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Ficha técnica

Editorial: Editora Appris

ISBN: 9786525047386

Idioma: Portugués

Fecha de lanzamiento: 26/07/2023

Especificaciones del producto

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