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Espasa - 9788467075236
Un personalísimo y divertido recorrido gastronómico por Madrid para descubrir dónde y qué comer en cada momento.
Un personalísimo recorrido gastronómico por algunos de los lugares de referencia ―o no― de la capital, sazonado de recomendaciones sabrosas, comentarios picantes y alguna que otra bandera roja, para todos los públicos de buen comer y mejor humor.
Comer es algo más que el sabor (aunque sea lo más importante), que tragar y saciarse. Tiene algo de triunfo, de símbolo, de lo que queremos ser y a lo que aspiramos. El caviar es como un Rolex o un Bentley. Sin embargo, el dinero no dice tanto en la comida como en otros campos semánticos. Nunca diremos, «ay si un Citroën valiera como un Ferrari» del mismo modo que muchas veces sentenciamos con aquello de «si las sardinas costasen lo mismo que el caviar…». Porque hay a quien le gustan más las sardinas que el caviar pero a nadie le puede gustar más un Citroën que un Bentley. En la utilidad no hay evocación.
Los olores, los sabores nos hacen recuperar ese paraíso acotado que es el recuerdo. Volver a ser emperador en una gota de agua. O de vino. O en un bocado.
Comer es evocar.
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Escrito por Emilia Landaluce
Emilia Landaluce es periodista y columnista en la sección nacional de El Mundo, además de la directora del suplemento LOC. Antes trabajó como redactora en ABC. También colabora como comentarista en los programas Es la Mañana de Federico de esRadio y La Brújula de Onda Cero.
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1 opiniones de usuarios
Pagopa
13/02/2025
eBook
Muy bueno. Lo compré como regalo para mi tío, que es un gran comilón. Ví que era de Emilia y me decidí más aún a comprarlo.