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eBook | Libro en PORTUGUÉS

COMIDA E COZINHA

Name: Comida e cozinha
Author: Harold McGee

Por Harold McGee

eBook

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Ficha Técnica

Editorial: Wmf Martins Fontes

ISBN: 9788546905010

Idioma: Portugués

Fecha de lanzamiento: 30/01/2024

Especificaciones del producto

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Escrito por Harold McGee

Harold McGee es una autoridad mundial en química de los alimentos y cocina. Estudió Ciencia y Literatura en el Instituto Tecnológico de California y en la Universidad de Yale. Ha escrito las obras La buena cocina (2010) y La cocina y los alimentos (2017), que han recibido multitud de premios, así como numerosos artículos y reseñas. Vive en San Francisco.

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