DENTRO DE LA TORTILLA: UN VIAJE EN BÚSQUEDA DE LA AUTENTICIDAD

La vida tiene un hábito de aventar obstáculos a tu camino por una buena razón: Existen para retar al no intimidado o disuadir al no comprometido.
De cualquier manera, cuando te tropiezas a un pueblo que fue ignorado por las guías de viajeros, debes elegir entre ignorarlo o quedarte para ver que se le pasó a los demás.
Cuando un hombre y su sabueso leal le dan sus espaldas al mar Mediterráneo y salen a viajar al interior del sur profundo, buscan un pueblo que todavía hace su comida en vez de comprarla.
Cansados de la naturaleza deshechable del vivir moderno y su adoptación de comida calentada a microondas, esta búsqueda por recetas auténticas muestra no solo una serie de secretos gastronómicos, pero la rica historia, cultura, política y dieta de un país carismático mientras batalla para salir de la sombra de su pasado y a la luz ardiente de su futuro.
España: Dentro de la tortilla.