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Con las incorporaciones de Bolivia y Perú, Descorchados ya cubre a todos los países productores de vinos más relevantes de la escena sudamericana. En este tomo de Descorchados 2025 ustedes podrán enterarse del desarrollo de los espumantes brasileros, del avance en los tintos y blancos de Uruguay, pero tambien hemos incluido textos de introduccion y catas de los que nos parecieron los mejores vinos de Bolivia y Peru, dos paises que emergen en el contexto de este lado del mundo con vinos que esperamos que les sorprendan, tal como nos sorprendieron a nosotros. En total, recomendamos 546 vinos de los cuatro paises, de un total de muestras catadas que llego a 823 etiquetas, un viaje por lugares remotos y por viñedos espectaculares de nuestro continente.

Separado del continente por mares interiores y canales sinuosos, el archipiélago de Chiloé ha sido durante siglos un territorio de identidad propia, forjado por la relación entre sus habitantes y el mar.A traves de un enfoque etnografico y un profundo trabajo de campo, Anton Daughters reconstruye la vida de generaciones de chilotes: desde los pueblos indigenas y las antiguas mingas comunitarias hasta la llegada del neoliberalismo y la industria salmonera en el siglo XX. Este libro traza la evolucion historica y cultural de estas islas, a traves de los relatos de isleños mayores y jovenes que revelan un proceso de cambio acelerado y redefinen el significado de ser chilote en la actualidad.

Con la misma poesía que nos transmite en sus ilustraciones, Marion Fayolle cuenta la historia de la niña, su familia, la granja y su vida diaria. La dificultad de transmisión que nos gustaría para los nuestros y las similitudes que no vemos. Crecer, emanciparnos, escapar y parecernos a los nuestros, a pesar de nosotros mismos, a pesar de todo. Fayolle sustituye el lapiz por el boligrafo pero nada cambia: los cuadros descritos siguen siendo igual de llamativos. Y del contraste entre la dureza de la cotidianidad rural y la dulzura de las palabras nace una belleza infinita.Prix Paysages Ecrits (2024)Prix Marcel-Pagnol (2024)Prix Habiter le monde (2024)

«Jesús de Nazaret, más que un maestro espiritual, fue un profeta que incomodó al poder.»Con la lucidez y profundidad que lo caracterizan, Gastón Soublette nos desafía a mirar más allá de las interpre

Pérdida y asombro en el Fin del Mundo nos sumerge en una etnografía íntima y profunda, para revelar cómo los paisajes australes han sido representados y transformados a lo largo del tiempo.A través de archivos coloniales, relatos de exploradores y experiencias contemporaneas, Laura A. Ogden reflexiona sobre como el "Fin del Mundo" ha sido imaginado como un territorio inhospito, marcado por la desaparicion de pueblos indigenas y por una naturaleza salvaje que aun hoy despierta fascinacion.En este testimonio de persistencias, de lenguas que se resisten al olvido y de seres humanos y no humanos que continuan habitando estos espacios con nuevas formas de vida, la autora nos invita a cuestionar las narrativas que han definido esta region y a encontrar en la incertidumbre del presente una posibilidad para el futuro.

El viaje y la trama es un fascinante estudio etnográfico sobre la transformación de Todos Santos Cuchumatán, una comunidad indígena guatemalteca que ha experimentado cambios radicales debido al impacto de la guerra civil, la globalizacion y el flujo constante de migrantes hacia Estados Unidos.Andrea Freddi nos muestra como los todosanteros negocian sus lazos comunitarios en un contexto marcado por la modernidad, el desarrollo y las tensiones del mundo globalizado, y nos invita a reflexionar sobre los desafios y oportunidades que enfrentan las comunidades indigenas en un mundo cada vez mas interconectado, donde la migracion no solo reconfigura identidades, sino tambien las estructuras de poder.

Una herramienta esencial para los profesionales de la salud que enfrentan emergencias toxicológicas.Desarrollado con información actualizada del Centro de Información Toxicológica de la Pontificia Universidad Catolica de Chile, Toxicologia Clinica ofrece una guia detallada para el manejo de pacientes intoxicados, desde el diagnostico hasta el tratamiento especifico de los agentes toxicos mas prevalentes en Chile. Medicamentos, drogas de abuso, productos quimicos, metales, pesticidas y especies peligrosas de flora y fauna son analizados en profundidad, con especial enfasis en su impacto clinico y en las mejores estrategias terapeuticas.Esta tercera edicion actualizada incorpora nuevos capitulos sobre intoxicaciones por aripiprazol, domperidona y metoclopramida, montelukast, fragata portuguesa y nuevas sustancias psicoactivas como las fenetilaminas y el MDMA.Dirigido a medicos, enfermeros, toxicologos y otros profesionales de la salud, este libro combina rigurosidad cientifica con un enfoque practico, consolidandose como un recurso clave para mejorar la respuesta clinica ante intoxicaciones en los ambitos hospitalario y prehospitalario.

Como la de todo clásico, la narrativa de O. Henry ha atravesado a legiones de lectores a lo largo del tiempo. Sus historias de proscritos, desclasados, vaqueros enamorados y latifundistas venidos a menos nos cautivan de manera inadvertida: en ellas caben las aventuras y desventuras del genero humano, sus complejos enredos. Jorge Luis Borges describio a O. Henry como un maestro del relato en cuya linea final acecha una sorpresa, y en el reconocemos a un precursor de Truman Capote, Flannery OConnor, Raymond Carver y Richard Yates, entre otros grandes nombres de la narrativa estadounidense.La senda del solitario reune catorce de sus relatos mas brillantes, traducidos por Marcelo Cohen con gracia y precision.

A comer, conejitos es una tierna y divertida invitación a la hora de comer en familia. A través de rimas, el libro retrata a una familia de conejos con hábitos tan distintos como adorables. Desde el conejo que come con babero hasta el que sopla porque esta caliente, cada pagina captura un momento cotidiano con humor y ternura. Las ilustraciones tienen mucho color y expresividad, acompañan perfectamente el ritmo jugueton del texto, convirtiendo la lectura en un juego verbal y visual. Fomenta el gusto por la lectura, el reconocimiento de rutinas familiares y la empatia con los demas.

Bridas conjuga pensamiento, poesía y narración. En este libro, Samuel González-Seijas bebe del «trapecio de la palabra» en el que se balanceó Eleazar León para escribir sus aforismos. Sin la acritud

En la pequeña farmacia de la familia Botero, el amor es el ingrediente principal. Cada botella contiene más que simples remedios: son fórmulas que curan el corazón y prometen resolver cualquier problema sentimental. Al fin y al cabo, aunque no se puede medir en gotas o gramos, no hay mejor medicina que una dosis diaria de amor. ¿ESTAS BUSCANDO UN AMOR? Nosotros lo hacemos posible. Cuando una farmacia que afirma vender amor abre las puertas en un barrio residencial, pronto se levanta la curiosidad y la sospecha entre los vecinos. Pero debe haber un secreto en la pocion de amor que venden sino ¿como se explica que la hermosa farmaceutica este casada con un hombre tan feo que parece salido de un cuadro de Fernando Botero? Mientras seguimos las repercusiones de la inauguracion de la farmacia y la llegada de los primeros clientes, conoceremos a los peculiares personajes: un casamentero que piensa que el trabajo no tiene nada que ver con el amor, un funcionario que busca esposa para complacer a sus padres y un chico enamorado de la madre de su novia. La farmacia del amor de la familia Botero reflexiona sobre las expectativas que ponemos en las relaciones, la complejidad de los lazos que formamos a lo largo de la vida y lo que puede suceder si usamos al amor como remedio.

Los años posteriores a la derrota de las potencias del Eje dieron lugar a un mundo bipolar dominado por el enfrentamiento entre dos fuerzas ideológicamente opuestas, cada una con una dotación de armamento capaz de asegurar la destruccion del planeta. Esos años decisivos han generado, por supuesto, numerosos interrogantes con sus variadas respuestas, con frecuencia afectadas por un posicionamiento previo que no contribuye necesariamente a la explicacion desapasionada de las razones que dieron lugar al surgimiento de la denominada Guerra Fria, en la que Stalin tuvo un rol decisivo.Transcurridos casi setenta años, gracias a los testimonios de muchos de los participantes, al acceso a nuevas fuentes y a la existencia de una gran cantidad de aportaciones historiograficas, es posible elaborar una narracion coherente y un analisis siempre sujeta a la inevitable polemica que responda a la complejidad deuna situacion en la que las decisiones adoptadas por los actores estuvieron condicionadas por un escenario desconocido para la historia de la humanidad.

Si quieres saber qué ocurrió durante la conquista del Oeste, cómo acabó el Antiguo Egipto o cuándo se construyó la Gran Muralla China, este libro es para ti. Ábrelo por la página que más te guste y diviertete con las lineas del tiempo de todos los periodos y civilizaciones de la historia. Descubre las fechas mas importantes, los personajes mas famosos y los eventos que marcaron su evolucion. Una manera agil y entretenida de conocer la historia. ¡No te lo pierdas!

Es una obra teóricamente novedosa, en tanto explora la relación entre el racismo y el capitalismo, con foco en las relaciones de género y las relaciones de clase y racialización.

En "Los siete hijos de Simenon", Heredia investiga el asesinato de un abogado vinculado a un gasoducto entre Chile y Argentina, revelando corrupción y conflictos económicos, políticos y ecológicos en

En la actualidad, la educación enfrenta múltiples retos para quienes asumen tanto la tarea de acompañar los procesos de formación como de gestionar las instituciones educativas. En el caso de las escuelas catolicas, ademas de los desafios propios de todo establecimiento, se presentan retos vinculados a la identidad y las funciones de la Iglesia como medio para la evangelizacion de los pueblos.En este contexto, la presente obra se ofrece como una guia que da a conocer el sentido de la escuela catolica en la actualidad, a partir de un enfoque actualizado en teologia y contextualizado en la pastoral educativa.

Num momento em que os olhares do mundo estão voltados para a Amazônia, esta contribuição literária traz informações históricas e questões da atualidade, a partir do olhar de um estudioso, apresentand

Editorial UCALP presenta una nueva edición de esta obra, ampliada y actualizada, dirigida especialmente para quienes buscan profundizar en los procesos de cocción de los alimentos y comprender en detalle la composicion y metodologia de las recetas basicas que forman parte del consumo cotidiano.Este libro ofrece no solo una explicacion clara y accesible de las tecnicas culinarias, sino tambien una seleccion variada de recetas, con sus ingredientes y metodos de preparacion, que enriqueceran el conocimiento de los lectores. Es una herramienta indispensable para profesionales de la nutricion, estudiantes de esta disciplina, asi como para todos aquellos que, en su rol de guias o encargados de cocina en diferentes espacios, tienen la responsabilidad de asesorar sobre habitos alimenticios saludables y preparar menus equilibrados.A traves de esta edicion ampliada, la obra se consolida como una valiosa contribucion al ambito de las ciencias culinarias y la nutricion, con conocimientos practicos y aplicables que responden tanto a las necesidades academicas como profesionales del sector.

Las transformaciones en los espacios rurales y su papel clave en la transición ecosocial cobran un interés creciente. Aunque no es un fenómeno generalizado, emergen iniciativas locales innovadoras que, apoyadas en saberes tradicionales, reivindican su protagonismo en la gestion del cambio. Sin embargo, la academia tarda en involucrarse activamente en los procesos sociales, limitandose a analizarlos sin asumir su capacidad de agencia. Este libro reivindica el conocimiento de las personas residentes, anfitrionas y visitantes y la necesidad de su empleo, junto con el de la academia, en el diseño de soluciones. No se enfoca en turismos alternativos o nichos de mercado, sino en modelos teoricos basados en experiencias locales, con el objetivo de amplificar su voz ante turistas, gestores y responsables politicos para que piensen y generen propuestas realmente respetuosas con los entornos de los lugares que visitamos.

A través de las trayectorias biográficas de los militantes, el texto aborda la crisis y la derrota de la izquierda chilena (1987-1991) iniciado el proceso posdictatorial.