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Povos indígenas e africanos, portugueses e outros imigrantes europeus, além de asiáticos e latino-americanos. Junte todos esses ingredientes em um território fértil de norte a sul, e o resultado será uma das cozinhas mais diversas e saborosas do mundo.Esta receita esta em O poder da comida: filosofia e antropologia da alimentaço, obra que reune artigos publicados pelo antropologo e especialista em antropologia da alimentaço Raul Lody, que tem dedicado seus esforços ha mais de cinquenta anos para compreender como a comida e os modos de comer moldam nossa identidade como brasileiros, comedores de farinha, quiabo, feijoada, caju e tantos outros elementos que fazem parte no so da formaço do nosso paladar como tambem de nossas relaçes sociais.Com esta publicaço, o Senac So Paulo celebra a carreira deste renomado pesquisador e contribui para a construço de referencias em uma area to proficua quanto a trajetoria de Raul Lody.

« Hier et Demain : Pensées brèves » de Gustave Le Bon est un recueil fascinant de réflexions concises et percutantes sur la société, lhistoire et la psychologie humaine. Publié en 1918, cet ouvrage o

Aborto é um tema difícil, árduo e está envolto em questões emocionais, religiosas, morais e de saúde. Se tivéssemos que atribuir-lhe uma cor, possivelmente concordaríamos que uma cor oportuna estaria

"¿Para cuántas enfermedades un cambio de gobierno trajo alteraciones realmente significativas en su historia? ¿Acaso el golpe militar de 1930 modificó las tendencias de la mortalidad producida por la tuberculosis en las grandes ciudades del Litoral? ¿El primer peronismo perturbo la endemica presencia del mal de Chagas en gran parte del interior de Argentina?"A traves de una cuidadosa seleccion de casos, Diego Armus reune en este volumen 16 historias socioculturales de enfermedades que, desde mediados del siglo XIX hasta el pasado reciente, se convirtieron en asuntos publicos en Argentina. Desde las campañas sanitarias contra el paludismo pasando por el estigma asociado al VIH/sida hasta la epidemia de dengue, los autores investigan de que manera patologias como el colera, la fiebre amarilla o la tuberculosis, entre otras, no solo fueron moldeadas por virus y bacilos factores extrahumanos, sino que tambien moldearon politicas publicas, intervenciones medioambientales, preocupaciones sociales y tensiones culturales.Esta recopilacion ofrece una reflexion critica sobre la relacion entre enfermedad, medioambiente y sociedad en la Argentina moderna e invita a reconsiderar la historia de la salud desde un angulo que trasciende la mera biologia y se adentra en los avatares de las experiencias individuales y colectivas, del pasado lejano y reciente, frente a muy diversas epidemias, endemias, patologias cronicas y dolencias.

Mientras escribimos estas palabras como antesala a esta publicación, que usted, amable lector, tiene en sus manos, escuchamos las voces noticiosas del último ataque terrorista del grupo militante Hamas y la ferrea determinacion del Estado de Israel de destruir totalmente a este grupo palestino. Por otro lado, en Europa Oriental, cada dia somos testigos de los horrores de la guerra entre Ucrania y Rusia, en la que no parece avizorarse una tregua cercana. Asimismo, los discursos belicos de Estados Unidos y la Union Europea en nombre de la seguridad supranacional han aumentado geometricamente la produccion y el comercio de armamento pesado y estrategico en todo el mundo, mientras existe una evidente indiferencia hacia la hambruna de pueblos desplazados y pauperizados por la violencia. A la par, los conflictos en la region del Sahel, particularmenteen Mali, Guinea Conakry, Chad, Burkina Faso, Sudan y Niger, muestran la historica inestabilidad del continente africano poscolonial. Sumado a esto, el atropello a los derechos humanos por la accion de una guerra no oficial, pero real, en la que participan paramilitares, ejercito, la guerrilla y demas grupos armados que operan en Colombia, en Centroamerica y Mexico, impulsados por economias ilegales como el narcotrafico, la trata de organos, de vidas humanas y de animales, y la mineria ilegal.Todos estos conflictos muestran el mundo convulsionado que habitamos y nos habita, pero tambien la necesidad de repensarse como un ecosistema planetario sostenible, viable y en paz.Esta publicacion analiza la importancia de las epistemologias hospitalarias constructoras de dialogicidad, escucha activa y etica, la recepcion responsable del otro y el ejercicio de los derechos humanos para aspirar a una viabilidad planetaria.

Un viaje profundo hacia el corazón de la política argentina.Este libro no es un texto de memorias ni la justificación de una elección de vida. Es hijo, en todo caso, de una perplejidad. No pretende se

El legado sociológico reúne un conjunto de ensayos sobre el nacimiento y desarrollo de la sociología en Colombia. En este volumen se entiende por sociología el estudio de la estructura y del funcionamiento de las sociedades. La nocion de estructura alude a los factores que fijan o tienden a fijar la conducta de los miembros de un grupo, y la de funcionamiento a la idea de cambio, lucha y conflicto. No hay sistema social que marche a la perfeccion. Los pueblos felices carecen de historia; solo existen para nutrir ficciones y esparcimientos paradisiacos. Desde el siglo XIX varios pensadores nacionales se interesaron por las aplicaciones de la sociologia. Manifestaron que estudiar las cosas como son era esfuerzo notable, pero si a esto se sumaba el examen de como habian llegado a ser, las ciencias so-ciales adquirian mayor vigor para orientar programas de cambio y mejora sociales. El legado sociologico ofrece un sugestivo contraste entre la incipiente sociologia colombiana de fines del siglo XIX y su afirmacion final en la segunda mitad del siglo XX, cuya expresion mas acabada se encuentra en la obra de Orlando Fals Borda.

Con el objetivo de desarrollar tres visiones de la tolerancia desde su perspectiva no liberal, el autor discute el concepto sobre la base de las visiones los autores Michael Sandel, Michael Walzer y Karl-Otto Apel.Tomando lo que dice el primero de ellos, la aborda desde el papel que adquiere en relacion a la naturaleza de la argumentacion moral en el foro publico. Es asi como toma la interpretacion iusfilosofica del pensador y la desarrolla.Desde la posicion de Walzer, el autor dibuja el concepto en el ambito de la relacion entre grupos religiosos y culturalmente diferentes. Es decir, puntualiza en el caracter que toma el concepto de la tolerancia segun los contextos historicos, politicos y culturales.Finalmente, la aborda relacionada al punto de vista etico que funda las bases del reconocimiento en una sociedad multicultural, vision fundamentada enla etica del discurso de Apel.

Se recorre en este libro un arco de transformaciones iniciadas bajo la égida modernizadora de una burguesía que, después de la Independencia, cambiaba de comercial a industrial en América Latina. El autor concibe lo urbano como un generador de imaginarios, asi como un lugar de produccion de significados. Incorpora las estructuras habitacionales, la distribucion de los espacios urbanos, la concentracion de los barrios, suburbios y periferias, como un foco de analisis para el entendimiento de las ciudades de America Latina y su evolucion desde la concepcion de aldea hasta la de metropoli masificada.

La titánica tarea requirió del personal naval en general, y del Teniente Ríos en particular, un carácter y valor moral tales que le permitiera enfrentar con éxito el desafío. El temple y la actitud proactiva de los rescatistas navales Rios y Roblero fueron prontamente apreciados y aquilatados no solo por mi, sino tambien por todos quienes fueron testigos de su proceder durante el demandante y fatigoso entrenamiento al que se vieron sometidos por el lider del team de rescatistas, Ovidio Rodriguez, de Codelco, asi como de su profesional trabajo con los mineros a 620 metros de profundidad.

El teatro ha sido y será una radiografía de los miedos, percepciones e inquietudes del espectador. La representación de las obras marca, entonces, un hito para quien las ve, ya que se mueven entre una realidad inexistente o ficticia y una concreta y realista. Este proceso hace mutar algo intangible en algo material, donde el protagonista para a ser el espectador que minutos antesera solo un testigo.El libro Habitante surge de la inquietud del Colectivo Ocupante que ve en la obra Los invasores de Egon Wolff el centro de un conflicto que traspasa la realidad: como los habitantes de un mismo sector se limitan, se dividen en territorios, transformandose algunos en habitantes, otros en invasores, sobre todo, cuando los contornos se difuminan.Las autoras toman la idea del habitante desde las distintas territorialidades presentes en un lugar comun y desarrollan una investigacion que indaga en los personajes, sueños, percepciones y realidades de quienes pertenecen o sienten arraigo a un lugar. La investigacion se introduce en imaginarios, en conflictos, en problematicas que nacen desde la invasion y que ahora esperan habitar el sentido de sociedad que actualmente se vive.

"En este libro brillante, Fardin no sólo revela su recorrido personal dolorosísimo y a la vez iluminador, sino que traza un mapa que nos permite guiarnos: ella, además de hablar, de defenderse, ha logrado universalizar su historia. Por eso se ha convertido en una referente, por eso es blanco de tantos ataques y de tanto, pero tanto, amor. Porque cambio las reglas de juego perversas a las que nos sometiamos, porque pateo el tablero.A partir de su relato y de su lucha, ese hecho terrible la violacion que ella sufrio muy tempranamente ha dejado de ser solamente una experiencia aislada e intima. Cualquier mujer, despues de escuchar a Thelma, pudo revisitar su propia historia y encontrarse, invariablemente, con hechos en los que ha sido (hemos sido) puestas en el lugar de objeto de la violencia patriarcal. Esa violencia a la que habiamos naturalizado en todas sus formas porque eso, precisamente eso, era lo que se esperaba de nosotras: el riesgo de hablar era el exilio, el descredito, la difamacion. Sigue siendolo, pero la diferencia es que ahora gracias a que Fardin puso el cuerpo y el alma en esta causa no le tememos. Somos muchas y nos tenemos las unas a las otras. El riesgo del silencio y la resignacion, lo sabemos, es mucho mayor, nos obliga a soportar un destino de mansedumbre y sometimiento que nos va matando un poco todos los dias.A mi, como a miles y miles de mujeres, Thelma Fardin me cambio la vida. Su valentia hizo que pudiera mirar bajo otra luz hechos que no habia podido comprender ni elaborar en su momento. Hizo que perdiera el miedo a hablar y a escribir mi historia.Saludo su coraje y su inteligencia, asi como celebro que este libro exista. Porque no es necesario, es indispensable. Con una prosa agil y precisa disecciona paso por paso cada una de las variables que nos oprimen, y ofrece las herramientas para reconstruir este mundo injusto y reconstruirnos desde bases solidas: la comunidad, el amor y la verdad. Porque escribe Fardin aunque estemos enojadas, nunca salimos de los margenes del amor.Miren como se pone Thelma, miren su coraje y su lucidez, miren como nos ponemos, ya nunca mas calladas, condenadas a una vida de padecimiento. Miren como es posible. Y si es posible para una, es posible para todas. Pero acompañadas por una red que nos sostenga y nos defienda, para que nunca mas la nena que fuimos, las mujeres que somos, tengamos que sacrificar nuestra propia existencia, invisibilizarnos hasta desaparecer porque la brutalidad y el silencio nos van comiendo las ganas de vivir. En tiempos crueles, en tiempos neofascistas, en tiempos donde los discursos de odio parecen llenarlo todo, miren como Thelma Fardin lo hizo de nuevo: ha escrito el libro donde estan las claves de su liberacion y de la nuestra" (Claudia Masin).

«Mi nombre es Moira Millán, soy weychafe defensora de mi pueblo y guardiana de su territorio y escritora. Esta es mi raíz, todos, todas y todes procedemos de un linaje, el mío es ancestral y telúrico

Una mirada honesta y sin concesiones sobre una etapa de la que poco se habla.La palabra no se menciona: en las cenas familiares, en las reuniones con amigos, en las charlas de trabajo, la menopausia no asi sus sintomas esta borrada. No existe, no es. Cuando llegan a esa etapa, las mujeres descubren que no tienen informacion ni saben donde buscarla. Profesionales desaprensivos les aseguran que "es normal". El discurso dominante las empuja a aceptarla como algo que deben "disfrutar", como "una oportunidad para mirarse a si mismas". En muchos casos la realidad es otra. La respuesta a ese choque de fuerzas entre el "deber ser" de la menopausia y lo que realmente sucede es la angustia. Monica Yemayel hace un viraje de 180 grados en relacion con los discursos establecidos en un libro revolucionario. No hay aqui concesiones de ninguna clase: ni a la industria farmaceutica, ni a los relatos beatificos de climaterios encantadores. Encarnando una asombrosa cantidad de informacion en decenas de testimonios, Yemayel desmenuza las facetas, buenas y malas, de esta etapa por la que pasara indefectiblemente la mitad de la poblacion mundial, a la que la medicina desestima y de la que el cuerpo social no se ocupa. Con una prosa limpida y cadenciosa, Mujeres que ya no sangran esta atravesado por su propia experiencia, narrada con elegancia y un altisimo grado de honestidad y coraje.

Las circunstancias que aceleraron el súbito despoder de Evo Morales.El bestseller internacional Jefazo contó el largo camino del niño pastor y dirigente cocalero que llegó al poder y los años iniciales de Evo Morales como primer presidente indigena de Bolivia. En Vertigos de lo inesperado Martin Sivak cuenta una historia tan dramatica como aquella pero mas perturbadora. La del candidato oficialista acusado de fraude electoral en octubre de 2019 por una ciudadania en marcha y la del presidente derrocado el mes siguiente por un golpe de Estado. La del exilio en Mexico y la Argentina y la de su retorno a Bolivia con las elecciones de 2025 en el horizonte.Vertigos de lo inesperado es una narracion de hechos extraordinarios desde la perspectiva de una cercania personal unica. La de una Republica convertida en el primer Estado Plurinacional del mundo, la del pais mas pobre de America en su progreso para llegar a ser el de mayor crecimiento. Pero tambien la de un lider obsesionado por retener el gobierno y que ignora el hastio que las rutinas del culto de la personalidad despiertan.Relato fulgurante de las circunstancias que aceleran el derrumbe y el subito despoder de Morales, Vertigos de lo inesperado es el retrato intimo de la cotidianidad de un presidente en la cima y en su nueva vida, y tambien una ventana abierta de par en par sobre los logros y decepciones de las izquierdas latinoamericanas del siglo XXI.

América Latina en jaque: Juan Pablo Luna expone las raíces de la decadencia democrática en la región.¿Es el populismo el verdadero causante de todos nuestros males actuales? ¿Constituye su regreso con fuerza a nuestra region, de la mano de lideres que polarizan nuestras sociedades y fragmentan nuestros sistemas politicos, el principio del fin de nuestras instituciones democraticas? Para el autor de este potente ensayo, la explicacion es otra: los problemas que enfrentan hoy las democracias no se originan en la politica institucional, sino en factores estructurales mucho mas profundos, que trascienden a los lideres y a las reglas del juego politico. Aunque todavia se mantengan lejos de estar al borde de la muerte, las democracias actuales se encuentran en un estado de debilitamiento cronico, atrapadas en un ciclo de decadencia y crisis permanentes. En este necesario libro, Juan Pablo Luna, doctor en Ciencia Politica, revisa como el peso de distintos factores estructurales se manifiesta en los ultimos acontecimientos incluyendo algunos que lo afectaron personalmente que han puesto en aprietos no solo la estabilidad democratica de Chile, sino de paises de toda la region: Argentina, Uruguay, Paraguay, Peru, Colombia, Brasil, Ecuador, Mexico y El Salvador, entre otros. Estos hechos tienen relacion con la expansion de mercados ilegales y el crimen organizado, con un modelo de desarrollo agotado, con el colapso de los partidos politicos y la creciente incapacidad del Estado para abordar estas problematicas; transformaciones que nos obligan a repensar no solo la democracia, sino nuestras formas actuales y futuras de convivencia.

Em "Caminhos e encruzilhadas do enegrecimento", caminhos e descaminhos se cruzam e se misturam formando encruzilhadas epistemológicas. Na maioria dos capítulos, mais de um eixo é acionado, justamente porque os autores e autoras no pensam de modo aquartelado, suas reflexes no reconhecem os limites convencionais da academia e, portanto, no podem ser organizados em partes ou divididos por campo do conhecimento. De fato, eles formam uma grande encruzilhada uma multiplicidade de caminhos que indica possibilidades, pois a encruzilhada e espaço do desconhecido, do pensamento nomade e criativo, sem fixidez ou hierarquia. De modo que voce pode ler os capitulos de traz para frente, dando saltos, selecionando seus interesses ou experimentando areas fora de sua atuaço e ate mesmo pode ler sequencialmente.

O Brasil está entre os países mais violentos do mundo. A ocorrência cotidiana de homicídios e assaltos atinge patamares inadmissíveis. E essa violência cresceu nas últimas décadas, sem dar sinais de

Zaida Muxí repassa neste livro o papel histórico das mulheres na produção e no pensamento da arquitetura e do urbanismo. E reflete sobre como essa presença – e sobretudo, a ausência recorrente da per