eBooks de Química, página 3 de 20

El UNAM, Instituto de Química de la UNAM ha realizado aportaciones continuas a la química de Productos Naturales desde su fundación, en 1941, parte de las cuales han sido reseñadas en el libro Quimica de la Flora Mexicana. Investigaciones en el UNAM, Instituto de Quimica de la UNAM (Romo de Vivar, A. (Ed.) 2006, UNAM, Instituto de Quimica de la UNAM y Sociedad Quimica de Mexico). Ahora, en ocasion del 75 aniversario de la dependencia universitaria que se celebrara en 2016, en el presente libro se han integrado contribuciones de diversos autores que cultivan este campo de conocimiento en varias instituciones, las cuales ilustran la diversidad de temas de quimica de productos naturales que se estudian en el pais.

La presente obra comprende un grupo de seis experimentos que tienen como objetivos el realizar el análisis de muestras ambientales e interpretar los resultados con base en consideraciones de calidad e impactos al ambiente. Las primeras tres practicas contemplan el muestreo y analisis de los parametros mas comunes de determinar en la matriz ambiental aire, agua y suelo. Posteriormente, se diseñaron tres practicas con la finalidad de cubrir y homogeneizar conceptos basicos con relacion a la normatividad en materia de residuos peligrosos y la minimizacion de estos.

Este libro será útil a aquellos alumnos que empiezan a estudiar Química y tienen dificultades al analizar los problemas y encontrar soluciones lógicas o que tienen dificultades con las representaciones graficas y su interpretacion o simplemente que han olvidado temas tales como los logaritmos o las operaciones matematicas basicas. Tambien sera de utilidad para aquel estudiante que busque problemas y explicaciones adicionales con el fin de alcanzar una mejor comprension de los conceptos y preparar sus examenes.

Esta obra da una idea completa acerca de las materias primas usadas en la industria de los esmaltes, sobre la preparación de éstos y sus propiedades, renunciando tanto a las lucubraciones teóricas como a los detalles de la pura practica manual, ya que estos ultimos se adquiriran mucho mejor en las fabricas.

Este libro no es un compendio de modelos, ni tampoco un manual de modelamiento, y menos un resumen de las operaciones unitarias tradicionales. El objetivo del texto es mostrar una forma sencilla y didactica para construir modelos dinamicos para procesos quimicos y biologicos, recalcando la utilidad de tales modelos en el analisis, optimizacion y control de esos procesos. En ese sentido, se muestran la caracterizacion, representacion (modelado) y control de los procesos industriales como temas complementarios, totalmente indispensables para tener una vision global que resalte la utilidad del modelo. La metodologia de modelado que se propone y se usa entrega modelos semifisicos de base fenomenologica (msbf), una familia de modelos con propiedades muy utiles en la ingenieria de procesos en general. En esta metodologia la gran novedad es que permite introducir de forma natural, desde la deduccion misma del modelo, la parte dinamica en la docencia de todas las operaciones unitarias, docencia que hasta ahora se ha hecho solo desde la perspectiva de procesos en estado estacionario. Adicionalmente, las referencias bibliograficas del texto son suficientes en numero y tienen la actualidad requerida para que el material se emplee como complemento en cursos de pregrado o posgrado asociados con procesos quimicos y biologicos. Todos los ejemplos del texto estan resueltos paso a paso y con el detalle necesario para mostrar de forma clara y didactica el modelado dinamico de procesos.

Caracterización química, morfológica y estructural de materiales es una obra que está enfocada a la descripción de técnicas de caracterización de materiales sólidos. El libro brinda al lector la oportunidad de conocer los principios fisicoquimicos involucrados en las tecnicas de caracterizacion que se abordan, ilustra sobre la configuracion y funcionamiento de los equipos y finalmente describe los metodos de analisis adecuados para la obtencion de informacion quimica, morfologica y estructural de los materiales. El libro describe tecnicas usadas para determinar la composicion quimica elemental de la superficie de una muestra como son la espectroscopia Auger y el analisis del estado quimico de un elemento mediante la espectroscopia de fotoelectrones ( xps ); de igual manera presenta la tecnica de haces de iones para la determinacion de la composicion quimica elemental de un material en bloque (algunas micras). Un capitulo del libro esta dedicado a describir las componentes y el funcionamiento del microscopio electronico, para luego abordar la microscopia electronica de barrido y de transmision que permiten estudiar la morfologia superficial de las muestras y la microestructura de los materiales.

¿Por qué milagro puede el Hombre crear conjuntos moleculares complejos de gran belleza que tengan propiedades cercanas a las de las moléculas de la vida? Esta es la hazaña lograda por el autor y su equipo. Despues de todo, ¿por que sorprenderse? La quimica permite fabricar casi cualquier molecula: antibioticos, anticancerigenos, antivirales, antiinflamatorios, materiales para la electronica y la informatica, compuestos para la agroquimica... Todas estas aplicaciones imprescindibles para la humanidad se deben a la sintesis molecular y no a la naturaleza. Este libro, escrito por un Premio Nobel de Quimica, esta al alcance de todos porque invita tanto a soñar como a pensar, mientras cuenta la historia de uno de nuestros mas grandes investigadores actuales. Una oda a la vida, una suplica a la curiosidad.

En las páginas de este libro, el lector hallará los fundamentos de todo cuanto debe saber para crear profesionalmente un perfume: desde explicaciones detalladas sobre la percepción, los gustos de las distintas culturas y las materias olorosas clasificadas por familias hasta los metodos de extraccion mas habituales y, con ellos, el proceso de creacion propiamente dicho. Se acompaña de ilustraciones de los exclusivos envases que los contienen, y que constituyen su primera carta de presentacion, todo ello pensado al detalle para crear un mundo de olor y de belleza que satisfaga al mas exigente de los consumidores.

Este curso de Química de primer año del Instituto Case presenta a sus estudiantes las teorías actuales y conceptos unificantes de su contenido. El profesor en un curso de este tipo, por otra parte, se enfrenta con el problema de dividir su tiempo utilizable entre dos clases de materias. De una parte, puede limitar sus lecciones en mayor extension a los principios generales. Por otro lado, puede incluir en sus lecciones los detalles de los procedimientos de la resolucion de problemas afrontando la perdida de interes que a menudo acompaa a esta materia. En este sentido, la utilizacion de este material de instruccion como suplemento de las lecciones y conferencias del curso, habra de ser de gran ayuda para que el estudiante tenga una vision de conjunto de la Quimica.

Este libro acerca de la resolución de problemas intenta ser un complemento de los textos elementales de química. Incluye la mayoría de los temas que se consideran durante un curso, y resulta aconsejable tanto para estudiar bajo la direccion del profesor, como para hacerlo el alumno por su propia cuenta o con un minimo de supervision. Cada capitulo esta ordenado de manera que se examinan en primer lugar los conceptos elementales y se avanza gradualmente hacia problemas mas complicados.

Las principales innovaciones en esta cuarta edición llevan a cubrir el deseo de lograr un estudio más serio del mundo atómico-molecular en el curso de Química física para no graduados. En esta línea, se ofrece una introduccion mas completa de la Mecanica cuantica y se hace aplicacion de la misma con mayor detalle.

La presente iniciación, en línea con la orientación indicada, pretende promover el conocimiento del modo de efectuar los trabajos orgánico-analíticos y servir de guía elemental para facilitar a los estudiantes su acercamiento a una solida tecnica de laboratorio.

Esta monografía va especialmente dirigida a los alumnos de cursos universitarios elementales que estén siguiendo esta materia y también puede ser utilizado en cursos de nivel intermedio, cuyos estudiantes no hayan tenido un entrenamiento en este campo de la Quimica organica.

Desde que el ser humano controló y utilizó ese conjunto de reacciones químicas que llamamos "fuego", en el avance de la tecnología, la química ha tenido aplicación prácticamente en todas partes. Y en muchos aspectos esto todavia sucede en mas ocasiones de las que suponemos. Este libro nos invita a descubrir sus secretos y sus innumerables usos, incluso en la vida cotidiana, para aprender a comprenderla sin necesidad de ser expertos.

Un ingenioso recorrido por las partículas que nos han cambiado la vida.Antes de que el bótox revolucionara la estética fue utilizado como arma de guerra. Las pinturas rupestres se hicieron con el mismo compuesto basico que las actuales cremas solares. Las luces de Navidad emiten un mensaje similar al de los machos de las luciernagas. El arsenico fue usado primero en las paredes de las casas acaudaladas que como artefacto mortal. Y ya en documentos sumerios aparecian referencias al te de sauce, en el que Bayer se fijaria para patentar la aspirina.Adela Muñoz Paez traza el camino entre pasado y presente a traves de las particulas, atomos y moleculas que han configurado nuestro dia a dia. Con un estilo ameno, pero riguroso, acerca en esta serie de articulos la ciencia pura a lectores avidos del mas elemental de los conocimientos.Los seres humanos somos capaces de pensar, sentir, vivir, gracias a una infinidad de reacciones quimicas que tienen lugar en nuestros cuerpos. Por eso no tiene ningun sentido hablar de lo natural frente a lo quimico, porque nosotros, como todos los seres vivos, somos quimica, pura quimica.

El principal objetivo de este libro, dedicado a la enseñanza de las matemáticas en el área de la ingeniería del petróleo, es ofrecer a los estudiantes y docentes material de apoyo didáctico que integre tanto la fisica de los problemas de estudio como las tecnicas matematicas necesarias para resolverlos. Otro de sus objetivos es que sirva como libro de consulta para profesionales de areas afines que requieran conocer, de manera practica, algunos conceptos y terminologia de la ingenieria petrolera. Los estudiantes de otras carreras que esten interesados en el planteamiento matematico de problemas fisicos modelados por medio de ecuaciones diferenciales de segundo orden tambien encontraran que este libro les sera de mucha utilidad.

En este libro se presenta la Termodinámica de una forma directa, resaltando sus aplicaciones químicas y su interpretación física, y simplificando todo lo posible el desarrollo matemático.

El presente libro tiene como objetivo brindar las herramientas básicas para poder comprender la química y el comportamiento del agua para elaborar cerveza. Un recorrido por los fundamentos químicos mas relevantes.El concepto de pH, su importancia en todas las etapas de elaboracion, y su relacion con los conceptos de alcalinidad total y alcalinidad residual. Se profundiza sobre la articulacion entre dichos conceptos fundamentales, en conjunto con el aporte de los iones minerales, las maltas, y los acidos que normalmente se emplean para el ajuste.Comprender dicha interrelacion es clave para poder encarar protocolos de ajuste del agua a consciencia. Se analizan, incluyendo ejemplos, los calculos para el ajuste con sales, y los fundamentos para la eleccion de las sales correctas.Finalmente, se presenta un capitulo acerca del ajuste del agua de lavado de granos, una metodologia para el calculo de la acidificacion y un nomograma que permite una estimacion de la cantidad de agua a utilizar.

Este texto es una respuesta al reto que significa presentar una relación innovadora y moderna de los principios de la Química. El rápido desarrollo de los últimos cursos preuniversitarios está creando presiones sin precedentes que obligan a cambiar la enseñanza en el curso de iniciacion. En este nivel se necesitan urgentemente aproximaciones al estudio de los campos mas avanzados de la Quimica, con una presentacion puesta al dia. Ademas del texto propiamente dicho, existe la Guia para el profesor.

Corresponde esta edición española a la segunda americana y va especialmente dirigida a estudiantes preuniversitarios o de primer curso de facultad o bien a estudiantes aventajados que desean tener una vision cualitativa amplia antes de entregarse a los tratamientos mecanico-cuanticos.